Spalvų, skonių ir tekstūrų popuri vienoje lėkštėje – salotos, kurias, atrodo, galėčiau valgyti septynias dienas iš eilės, ir net tada nepabostų. O gaminau tiesiog iš to, ką radau namuose – ar kada pastebėjot, kad dažnai būtent taip gimsta geriausi receptai, kuriuos norisi išsisaugoti kitam kartui?
Orkaitėje kepti batatai ir traškūs avinžirniai, šviežios daržovės ir tobulasis buratos sūris. Ant viršaus – sauja smulkintų pistacijų ir mylimas padažas. Sotūs, maistingi pietūs; sakyčiau, verti dešimties su pliusu!
Salotos su keptais batatais, avinžirniais ir burata
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
1 batato
200 g konservuotų avinžirnių
1 valg. š. alyvuogių aliejaus
žiupsnio druskos
žiupsnio grūstų juodųjų pipirų
žiupsnio džiovintų česnakų
poros didelių saujų špinatų
1 trumpavaisio agurko
½ avokado
4 ridikėlių
125 g buratos sūrio
saujelės smulkintų pistacijų
Padažui:
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 valg. š. citrinų sulčių
1 arb. š. medaus
½ arb. š. garstyčių
žiupsnio druskos
žiupsnio grūstų juodųjų pipirų
GAMINIMO EIGA
1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
2. Į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, suberkite kubeliais pjaustytą batatą ir avinžirnius. Apšlakstykite aliejumi, apiberkite druska, pipirais ir česnakais. Išmaišykite ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 min., kol batatai suminkštės.
3. Kol kepa, paruoškite padažą. Visus jam skirtus produktus sumaišykite iki vientisos masės.
4. Į dubenį dėkite špinatų lapelius, pjaustytą agurką, avokadą, ridikėlius, keptus batatus ir avinžirnius, buratos sūrį. Apliekite padažu ir apiberkite saujele smulkintų pistacijų.
1 komentaras
Skamba puikiai! Reikės pasigaminti.