Kai oras už lango pagaliau toks gražus, vakarus norisi leisti kieme, o ne virtuvėje. Šie kepsneliai – gardi vakarienė vos per pusvalandį. Cukinijos kepsneliams suteikia sultingumo, mocarela – minkštumo ir tąsumo, o vištiena užtikrina, kad patiekalas būtų gausus baltymų. Nieko daug nepapasakosiu, tiesiog – paprasta, kasdieniška, bet labai skanu!
Vištienos ir cukinijų kepsneliai
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
1 mažosios cukinijos
žiupsnio druskos
1 svogūno
2 skiltelių česnako
1 morkos
400 g smulkintos vištienos krūtinėlės
1 kiaušinio
1 rutuliuko (125 g) mocarelos
½ stiklinės (30 g) džiūvėsėlių
ryšelio šviežių petražolių
1 arb. š. druskos
½ arb. š. grūstų pipirų
aliejaus (kepimui)
GAMINIMO EIGA
1. Cukiniją sutarkuokite burokine tarka. Sumaišykite su žiupsniu druskos ir palikite dešimčiai minučių, kol išskirs sultis. Nuspauskite, kad tarkiai liktų kuo sausesni.
2. Cukinijų tarkius sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, česnako skiltelėmis, tarkuota morka.
3. Sudėkite smulkintą vištieną, įmuškite kiaušinį, suberkite tarkuotą mocarelos sūrį, džiūvėsėlius, kapotas petražoles, druską ir pipirus. Išmaišykite. Gausite tirštą masę.
4. Keptuvėje virš vidutinio dydžio ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Semkite po šaukštą masės ir tarp drėgnų delnų formuokite paplotėlius. Kepkite iš abiejų pusių po 3-4 minutes, kol pilnai iškeps.
5. Patiekite su natūraliu jogurtu ir šviežiomis daržovėmis.
