Belgiški vafliai

Mielieji, žinot… atostogos yra g ė r i s !!! Didelis, neišmatuojamas, žodžiais neapsakomas, fantastiškas ir neabejotinas gėėėėris.
O priežasčių yra milijonai ar net milijardai! Tikrai galėčiau imti ir išvardinti jas visas, jei tai neužtruktų taip ilgai.

Bet jūs tik pagalvokit… Miegoti kiek tik norisi, be jokių žadintuvų. Mėgautis ilgais ir tingiais rytais. Arba, jei tik nori, šokti iš lovos šeštą ir bėgti ratą aplink stadioną. Visą dieną vaikščioti pasišiaušus ir su chalatu, arba – atvirkščiai – skirti penkias valandas grožio procedūroms ir nesigraužti dėl to, kad tokiai prabangai neturi laiko. Skaityti knygas, kurioms vis nelieka laiko. Arba žiūrėti filmus, kurie tavo dėmesio laukia bene pusmetį. O gal visą dieną paskirti prancūziškų makaronų ar baklavos gaminimui ir įgyvendinti dar vieną savo saldų metų iššūkį. Pasitiesti dekutį ant ką tik nupjautos dar kvepiančios žolės ir surengti pikniką. Su didžiausiu arbūzu! Gražiomis dienomis ir saulėtais vakarais išsiruošti į ilgus pasivaikščiojimus miško takeliais, paupiu ar siauromis senamiesčio gatvelėmis. Vidurdienį mieste, lauko terasoje su geriausia drauge prie lūpų glausti puodelį kavos su pienu. Atkišti veidą aukštai danguje kabančiai saulei. Žvelgti į pasaulį pro akinių nuo saulės stiklus ir neskaičiuoti laiko.

O dar, o dar! Atostogų rytais visai nereikia pusryčiams prabėgomis sukrimsti banano, užgeriant jį pora gurkšnių arbatos, nereikia! Gali neskubėdama užmaišyti tirštą tešlą ir kepti vaflius. Užpilti juos klevų sirupu, apibarstyti šviežiomis uogomis ir lėkštę išsinešti į saulėtą balkoną ar žaliuojantį kiemą. Pamiršti, kad kažkur egzistuoja tiksintys laikrodžiai. Čia tik tu. Tavo atostogos. Čia ir dabar. Maži gyvenimo malonumai, kurie daro dienas tokias nerūpestingai laimingas..

Vaišinu Jus burnoje tirpstančiais vafliais, kurie man dar ilgai primins skanius ką tik prabėgusių atostogų rytus. Išsikepkite jų per savo atostogas ar tiesiog saulėtą savaitgalio rytą. Pabudinkite šeimą ir sukvieskite prie stalo. Džiaukitės akimirka. Skania, jaukia ir kvepiančia akimirka.

Skonis: 10/10. Labai labai labai geri vafliai – po poros daugiau mažiau sėkmingų bandymų, tikrai atradau tuos, kurių norisi dar ir dar. Ir dar! Vafliai maloniai saldūs, labai kvapnūs (galite šliūkštelėti romo ar vanilės ekstrakto – bus dar kvapnesni!), bet svarbiausia – tobulai traškūs išorėje ir nuostabiai minkšti viduje. Fantastiški pusryčiai, tikrai!

Sudėtingumas: nieko labai sudėtingo.

Kur radau? KCET Food

Belgiški vafliai

Atsispausdinti

Porcijos: apie 16 vaflių Paruošimo laikas: 30 min.

INGREDIENTAI

2 puodeliai miltų
1 arb.š. druskos
1/2 arb.š. kepimo miltelių
2 kiaušiniai
100 g cukraus
1 3/4 puodelio raugintų pasukų
4 valg.š. sviesto, tirpinto

GAMINIMO EIGA

1. Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius.
2. Kiaušinio trynius išplakite su cukrumi, pasukomis ir tirpintu bei atvėsintu sviestu.
3. Kiaušinio baltymus išplakite iki standžių putų.
4. Plakinį supilkite į miltų mišinį, išmaišykite iki vientisos masės (aš plaku plaktuvu).
5. Galiausiai į tešlą įmaišykite išplaktus kiaušinio baltymus.
6. Įkaitinkite vaflių keptuvę. Dėkite po samtį tešlos ir kepkite pagal vaflinės instrukcijas arba kol vafliai gražiai apskrus iš abiejų pusių, 2-5 minutes. Kuo ilgiau kepsite vaflius, tuo traškesni jie bus.
7. Patiekite dar šiltus. Jeigu vafliai jau atvėso, prieš patiekdami galite juos pašildyti orkaitėje, ant grotelių.