Šokoladinis vyniotinis „Juodasis miškas“

O dabar truputį atsitraukim į šalį nuo to beprotnamio, kuriuo artėjant šventėms pavirto daugelio iš mūsų gyvenimai. Darbai, reikalai, planai, lūkesčiai… Kad ir kaip besistengėm, kad šiemet Kalėdų laukimas būtų lėtas ir ramus, ar pavyko? Aš nuoširdžiai tikiuosi, kad Jums pavyko. Man – ne taip puikiai kaip tikėjausi.

Todėl vos nukabinusi nosį, vis turiu sau priminti – Kalėdos tikrai ateis. Tiesą sakant, ne tiek ilgai ir beliko laukti; jos ateis už trumpų septynių dienų.

Kalėdos ateis net tada, jei prieššventiniai planai nebus įgyvendinti su kaupu. Jos ateis ir į neišblizgintus namus, į namus, kur langai ir veidrodžiai yra nutapnoti mažų pirščiukų, o už sofos slepiasi keli storuliai dulkių kamuoliai. Jos ateis į namus, kur dovanos bus supakuotos į pernai metų popieriaus likučius. Ir į namus, kur šaldytuve tik kiaušiniai ir sviestas. Iš kiaušinių, beje, galima suplakt puikiausią Kalėdų pusryčių kiaušinienę.

Kalėdos ateis ir tada, jei stalo neužklosite staltiese, arba jei ta staltiesė taip ir liks neišlyginta. Kalėdos ateis į namus, kuriuose orkaičių skardos taip ir liks prikibusios svilėsių. Į namus, kuriuose nebuvo gaminami Advento kalendoriai nei rašomi laiškai į tolimąją šiaurę. Jos ateis ir pas tuos, kurie vis ima ir susipyksta, nepaisant to, kaip nuoširdžiai žada bent prieš Kalėdas būti švelnesni ir atlaidesni.

Kalėdos ateis. Lauksit ar nelauksit, keiksit tas nusibodusias kalėdines dainas ar jas tyliai niūniuosit po nosimi; ir vėl žiūrėsit „Vienas namuose“ ar skubiai perjungsit kanalą; kepsit naminį tortą ar paskubomis prigriebsit jį parduotuvėje, o gal išvis be jo apsieisit. Nesvarbu. Kalėdos tikrai, tikrai ateis.

Juk, galų gale, žodyje „Kalėdos“ slepiasi labai daug dalykų: dovanos, eglutė, lempelės, maistas, tvarkingi namai, dailiai padengti stalai… Bet iš tiesų nėra per Kalėdas svarbesnio dalyko nei žmonės ir jausmai, kuriais vienas kitą apgaubiame. Dėmesys ir artumas, kurį vienas kitam atnešame ištiestuose delnuose ir stipriuose apkabinimuose. Nesuvaidintos šypsenos ir paprastas buvimas kartu – toks, kokiam bėgant per metus kartais pritrūkstame laiko.

Pasirūpinkime, kad to laiko tikrai turėtume savo kišenėje. Kad negailėtume jo ir bent per Kalėdas pabūtume čia ir dabar. Taip, jos ateis bet kokiu atveju, bet ar įsivaizduojat, kaip būtų gera jas visa širdim pajausti?

Šis receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Dr. Oetker Lietuva“, kurių kepimo milteliai, vanilinis cukrus (ir mielės taip pat!) jau daug metų yra numeris vienas mano virtuvėje. Mūsų draugystė, prisimenu, ir prasidėjo nuo šnekų apie tuos kepimo miltelius, o prieš kelias dienas, repetuodama Kalėdų desertą, įmaišiau juos ir į saldaus šokoladinio vyniotinio tešlą.

Vyniotinis pavyko puikiai! Sodriai kakavinis minkštas biskvitas, purus maskarponės kremas ir saldus vyšnių džemas. Kaip puikiai šie skoniai dera klasikinio torto sluoksniuose, taip tobulai atsiskleidžia ir riekelėje saldaus vyniotinio! Užkaiskite virdulį kavai – jos puodelis prie šio deserto yra tiesiog būtinas.

Taip, Kalėdos tikrai ateis ir be jokio torto, bet jei vis tik nuspręsite kepti jį savo virtuvėje, šį receptą labai nuoširdžiai rekomenduoju. Be produktų, išvardytų ingredientų sąraše, sudėkite ir visą meilę! Nes… juk tokie tortai būna patys gardžiausi.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Dr. Oetker Lietuva“.