Daržovių ir lęšių apkepas su trupiniais

Atsispausdinti

Porcijos: 6-8 Paruošimo laikas: 25 min. Gaminimo laikas: 30 min. 30 min.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTAI

Daržovių įdarui:
3 valg. š. sviesto
2 vidutinio dydžio saldžiųjų bulvių (450-500 g)
1 rūgštesnio obuolio
1 poro (130 g)
1 skardinės (265 g) konservuotų lęšių
2 valg. š. „Kauno grūdų“ a. r. kvietinių miltų
1 stiklinės (250 ml) riebios grietinėlės
2/3 stiklinės (170 ml) daržovių sultinio
1 arb. š. šaltyje džiovintų čiobrelių
žiupsnio druskos
žiupsnio grūstų juodųjų pipirų

Trupiniams:
1 stiklinės (90 g) džiūvėsėlių
1 stiklinės (140 g) miltų
½ stiklinės (50 g) tarkuoto kietojo sūrio
1 arb. š. šaltyje džiovintų čiobrelių
žiupsnio druskos
žiupsnio grūstų juodųjų pipirų
100 g šalto sviesto

GAMINIMO EIGA

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros.
2. Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Suberkite kubeliais supjaustytas saldžiąsias bulves, obuolį ir griežinėliais supjaustytą porą. Kaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies, uždengę dangčiu, kartais pamaišydami, apie 12-15 minučių, kol daržovės suminkštės.
3. Suberkite miltus ir išmaišykite, kol jie ištirps. Supilkite grietinėlę ir sultinį. Leiskite užvirti ir pavirkite 2 minutes. Pagardinkite čiobreliais, druska ir pipirais, išmaišykite. Nuimkite nuo ugnies. Įmaišykite konservuotus ruduosius lęšius.
4. Paruoštą daržovių įdarą perdėkite į kepimo formą (23-25 cm skersmens).
5. Paruoškite trupinius. Dubenyje sumaišykite miltus, džiūvėsėlius, smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį, čiobrelius, druską ir pipirus. Suberkite kubeliais supjaustą šaltą sviestą ir trinkite tarp pirštų tol, kol gausite birius lipnius trupinius.
6. Paruoštus trupinius tolygiai suberkite į kepimo indą ant daržovių įdaro. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 minutes, kol trupiniai taps gražiai auksinės spalvos.

Daržovių ir lęšių apkepas su trupiniais