0600Ne taip seniai košės diena man buvo kiekviena miela diena. Nejuokauju! Gerus šešerius metus buvau įsitikinusi, kad avižinė košė pabosti tiesiog negali. Tai būdavo mano kasdienis ritualas – darbo dienomis ir savaitgaliais, skubant ar visai niekur neskubant, VI-SA-DA. Mūsų namų ir pusryčių stalo klasika pati paprasčiausia: avižiniai dribsniai, virti vandenyje su trupučiu pieno, žiupsnis malto cinamono, šaukštelis rudojo cukraus. Kartais – riešutų sviestas ir bananas. Kartais – kokosų drožlės ar kepti obuoliai. Dar kitais kartais moliūgų tyrė ir šildantys prieskoniai arba morkos ir riešutai, arba juodojo šokolado gabaliukai, arba… – vardinti būtų galima be pabaigos, nes košė nepabosta tol, kol lieka fantazijos improvizuojant; visas džiaugsmas, kad improvizacijoms ji labai dėkinga!
Šįryt – minint dar vieną košės dieną – ant mūsų pusryčių stalo ne tik žavūs dubenėliai košei, bet ir stiklainėlis su itin paprastu, bet labai gardžiu (ir sveikesniems sprendimams palankiu) mėlynių ir ispaninio šalavijo sėklų (chia) džemu. Jis puikiai tiktų ir prie skrebučių, blynų ar vaflių, ir prie stiklinės graikiško jogurto ar riekės citrinų kekso. Bet šiandien košės diena – ir prie avižinės košės jis tinka lygiai taip pat puikiai!
Avižinę košę galite virti patys, įprastai, pagal savo mėgstamiausią receptą, bet jei virti tingisi, nelieka laiko ar pritrūksta puodų (ko tik gyvenime nenutinka, tiesa?), košės dieną galite švęsti drauge su „Dr. Oetker Lietuva” – jų asortimente visas glėbys skirtingų greitai paruošiamų avižinių košių. Pati naujausia parduotuvių lentynose (o šįkart ir mano pusryčių dubenėliuose) – košė su mėlynėmis .
Kažkur girdėjau, kad šventė be dovanų yra tik pusė šventės, šypt. „Dr. Oetker Lietuva” kartu su Lietuvos keramike „ernesta.ceramics“ sukūrė nuostabius, dailius, jaukius rankų darbo dubenėlius pusryčių košei ir visoms kitoms skonių pilnoms akimirkoms. Tokius, kokius matote ir mano nuotraukose. Žavūs? Visiškai! Juos laimėti galite „Dr. Oetker Lietuva” konkurse – keliaukite į jų „Facebook“ profilį, kur rasite visą konkurso aprašymą ir kvietimą dalyvauti.
Mėlynių ir ispaninio šalavijo sėklų (chia) džemas
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
400 g mėlynių (šaldytų arba šviežių)
4 valg. š. ispaninio šalavijo sėklų
2-3 valg. š. klevų sirupo ar medaus
1 citrinos nutarkuotos žievelės
1 valg. š. citrinos sulčių
GAMINIMO EIGA
1. Mėlynes suberkite į nedidelį puodą. Kaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies apie 5-7 minutes, kartais pamaišydami, kol mėlynės subliukš, išskirs sultis ir šios ims burbuliuoti. Lengvai patrinkite mėlynes šakute ar rankiniu grūstuvu.
2. Nuimkite puodą nuo ugnies. Įmaišykite ispaninio šalavijo sėklas, klevų sirupą (ar medų), nutarkuotą citrinos žievelę ir citrinos sultis. Gerai viską išmaišykite. Džemas atrodys skystas, tačiau brinkdamos ispaninio šalavijo sėklos jį sutirštins. Jei vis tik matysite, kad džemas net po kurio laiko, pradėjęs vėsti, yra per skystas, įberkite ir įmaišykite dar šaukštą sėklų – reikiamas jų kiekis gali priklausyti nuo uogų sultingumo.
3. Džemą atvėsinkite, tuomet supilkite į stiklainėlį, sandariai jį uždarykite. Laikykite džemą šaldytuve iki 7 dienų.
4. Tepkite džemą ant skrebučių, gardinkite jogurtą, patiekite prie blynų ar vaflių, ar paskaninkite avižinę košę!
Įrašas paruoštas bendradarbiaujant su „Dr. Oetker Lietuva“.
