Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

ApkepaiKARŠTIEJI PATIEKALAIŽuvis

Pikantiškas pyragas su porais ir silke

parašė Asta 24 Rgp ’20
Pikantiškas pyragas su porais ir silke

Tokia jau yra ta silkė: ją mėgsti, jos nemėgsti, arba mėgsti, bet vis tiek kažkodėl valgai tik kartą metuose per Kūčias, šypt. Kuriam variantui priklausot jūs?

Aš, akivaizdu, silkę mėgstu. Ji gali labai įvairi, papildyti daug skirtingų patiekalų. Nuo užkandžių iki salotų, nuo sumuštinių iki sočių pikantiškų pyragų.

Štai pikantiškas pyragas su porais ir silke – puikus pasirinkimas vakarienei ar pietums. Trapus tešlos krepšelis ir minkštas įdaras, gausus pakepintų porų ir špinatų, pagardintas silkės gabalėliais. Galbūt ir neįprasta – kur kas dažniau tokie pyragai gardinami vištiena, šonine, kumpiu ar lašiša, – bet ir silkė čia tinka puikiai, suteikia pyragui malonaus pikantiškumo.

Skaniausias jis, kaip ir visi pikantiški pyragai, šiltas; bet gardus bus ir pašildytas ar netgi atvėsęs.

Ką manot? Pikantiškas pyragas ir silkė – ar dera, ar skanu, ar norėtumėt išbandyti?

 Pikantiškas pyragas su porais ir silke

 Pikantiškas pyragas su porais ir silke

Pikantiškas pyragas su porais ir silke

Atsispausdinti
Porcijos: 6-8 Paruošimo laikas: 25 min. + 60-90 min. tešlos vėsinimas Gaminimo laikas: 45 min.

INGREDIENTAI

Tešlai:
1 ½ stiklinės (210 g) miltų
½ arb. š. druskos
1 valg. š. (20 g) cukraus
½ puodelio (115 g) šalto sviesto
¼ puodelio (60 ml) šalto vandens

Įdarui:
2 valg. š. kokosų aliejaus
1 svogūno
2 nedidelių arba 1 didelio poro
100 g špinatų
ryšelio šviežių krapų
200 g atlantinių silkių filė
2 didelių kaušinių
½ stiklinės (125 ml) riebios grietinėlės
žiupsnio šviežiai grūstų juodųjų pipirų
½ indelio (125 g) rikotos sūrio

GAMINIMO EIGA

1. Paruoškite tešlą. Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir cukrų.
2. Sudėkite šaltą gabalėliais supjaustytą sviestą ir išmaišykite. Trinkite tarp pirštų tol, kol susidarys trupiniai.
3. Dalimis į trupinius supilkite labai šaltą vandenį. Vandens gali reikėti šiek tiek mažiau ar daugiau, todėl nesupilkite jo viso iš karto, stebėkite, kada trupiniai pradeda kibti.
4. Perkelkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus. Lengvai paminkykite ir suformuokite iš tešlos rutulį. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve apie 30-60 minučių.
5. Išėmę tešlą iš šaldytuvo, įklokite ją į 22 cm skersmens kepimo indą taip, kad užklotų indo dugną ir sieneles. Paspauskite delnais, subadykite tešlą šakute ir palaikykite šaldytuve dar 30 minučių.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu).
7. Atvėsintą tešlos krepšelį užklokite lakštu kepimo popieriaus, jį pripildykite sausų pupelių, – jos neleis kepančiam tešlos krepšeliui deformuotis.
8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15 minučių, tuomet nuimkite kepimo popieriaus lakštą su pupelėmis, ir kepkite dar 15 minučių, kol krepšelis bus gražiai auksinės spalvos.

9. Kol tešlos krepšelis kepa, paruoškite įdarą. Keptuvėje virš vidutinės ugnies ištirpinkite kokosų aliejų. Suberkite smulkintą svogūną, riekelėmis pjaustytus porus, ir kepkite vis pamaišydami, kol suminkštės.
10. Suberkite pasmulkintus špinatus ir krapus. Maišydami pakepinkite, kol špinatais sukris.
11. Nuimkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite. Įmaišykite vidutinio dydžio gabalėliais supjaustytą silkės filė. Tolygiai paskleiskite tešlos krepšelyje.
12. Atskirame inde išplakite kiaušinius su grietinėle, juodaisiais pipirais ir rikotos sūriu. Tolygiai užpilkite ant įdaro tešlos krepšelyje.

13. Kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 45 minute, kol pyrago įdaras sutvirtės.
14. Leiskite atvėsti apie 10-15 minučių. Tuomet pjaustykite gabalėliais ir patiekite su žalumynais ir šviežiomis daržovėmis, ypač gardu su pomidorais.

 Pikantiškas pyragas su porais ir silke

 Pikantiškas pyragas su porais ir silke

apkepasgrietinėlėkrapainesaldus pyragaspikantiškas pyragasporaorikotasilkėšpinataisvogūnai
0 komentaras
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Nekeptas mangų sūrio tortas
kitas įrašas
Takai (tacos) su juodosiomis pupelėmis ir keptais moliūgais

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Burokėlių ir fetos blyneliai

Lietinių blynų lazanija su trijų rūšių sūriais ir...

BALANSAS LĖKŠTĖJE // Orkaitėje keptas upėtakis su čiobreliais...

Lipnūs česnakiniai vištienos sparneliai

Bulvių „rožės”

Makaronai su voveraitėmis ir šonine

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

APIE MOTYVACIJĄ // Šokoladu glaistyti zefyrai

MAMOS DIENORAŠTIS // Itališkas omletas su lašiša ir...

JEI DAR TURITE CUKRAUS // Cukrinukai

SUSIDRAUGAUTI SU MAISTU // Bolivinės balandos salotos su...

KAI GAMINA JIS // Varškės čeburekai su obuoliais

(NE)TURĖTI LAIKO // Saldžiųjų bulvių, vištienos ir bolivinės...

REKLAMA

GĖRIMAI

Prieskoninis moliūgų sirupas kavai

Šaltas kavos gėrimas su šokoladu

Žaliasis avokadų kokteilis

MAMOS DIENORAŠTIS // Miško uogų kokteilis dubenėlyje

Mėlynių, juodųjų serbentų ir acai uogų kokteilis

Kakavinis riešutų sviesto kokteilis dubenėlyje

REKLAMA

SALDUMYNAI

Varškės pyragas su mandarinais

Obuolių pyragas su morengo plutele

Bananinis ispaninio šalavijo sėklų (Chia) pudingas su karamelizuotais...

Varškės pyragas su pudingu

Vaniliniai baltojo šokolado putėsiai su avietėmis

Žemės riešutų sviesto sausainėliai

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 2

    Šokoladinis tortas „Velnio maistas” (Devil’s Food Cake)

    14 Gru ’11
  • 3

    Morkų tortas su varškės kremo pertepimu

    3 Rgp ’11
  • 4

    New York Cheesecake (Niujorko sūrio tortas)

    15 Bal ’12
  • 5

    Lazanija su vištiena, pievagrybiais ir baltu padažu

    17 Rgs ’10
  • 6

    Šokoladinis pyragas

    31 Sau ’10

Pinterest

NAUJAUSI ĮRAŠAI

  • Pusryčių skrebučiai su agurkais

    2 Vas ’23
  • Ryžių ir vištienos sriuba su daržovėmis

    31 Sau ’23
  • Minkšti žemės riešutų kremo sausainiai

    28 Sau ’23

Kategorijos

  • GĖRIMAI (34)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (24)
  • KALĖDŲ PASAKOS (73)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (290)
    • Apkepai (46)
    • Blynai (29)
    • Bulvių patiekalai (32)
    • Daržovių patiekalai (124)
    • Grybų patiekalai (17)
    • Kruopų patiekalai (46)
    • Makaronų patiekalai (24)
    • Mėsos patiekalai (70)
    • Miltiniai patiekalai (26)
    • Nesaldūs pyragai (30)
    • Troškiniai (20)
    • Varškės patiekalai (32)
    • Žuvis (39)
  • LENGVI KĄSNELIAI (271)
    • Blynai ir vafliai (40)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (45)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (137)
    • Salotos (49)
    • Šaltieji užkandžiai (70)
    • Sumuštiniai (24)
  • MAISTAS GAMTOJE (14)
  • PASAULIO SKONIAI (48)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (28)
  • SALDUMYNAI (576)
    • Bandelės (35)
    • Be orkaitės (104)
    • Desertai indeliuose (75)
    • Keksai, keksiukai (98)
    • Ledai (13)
    • Pyragai (146)
    • Pyragėliai (43)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (74)
    • Tortai (105)
  • SRIUBOS (23)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (11)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų