Maisto gamtoje temą tęsiant – dešrainiai! Paprastas, skanus ir greitas maistas. Jei atvirai, nebuvau jų atradusi iki šiol; bet vasara pilna pirmų kartų!
Kad ir kaip beskaičiuočiau, man rodos, gyvenime dešrainius valgiau vos tris kartus: vaikystėje, degalinėje (taip ir nesupratau, ką kiti juose randa ypatingo?) ir Čikagoje – mieste, kur suvalgyti to paties miesto vardu pavadintą dešrainį yra tiesiog privaloma; labai norėjau tą pliusiuką užsidėti ir aš. Ir vis tik, žinot, šis, ketvirtasis, – naminis, priedų gausus dešrainis – buvo pats skaniausias. O gal dar ir aplinka reiškia labai daug? Čikagoje, įsitaisius prie mažyčių staliukų judriame šaligatvyje, gretima gatve vienas po kito švilpė automobiliai. Didelio, skubančio miesto jausmas, bet romantikos jame tikrai maža. Man, visada asfaltą mielai mainančiai į miškus ir kalnus, maistas gamtoje kur kas skanesnis nei triukšmingoje gatvėje.
O iš tiesų, kad ir kuriame pasaulio krašte dešrainius bevalgytumėt, taisyklė, tikiu, yra labai paprasta – rinkitės tuos produktus, kuriuos tikrai mėgstate: gardžiausias dešreles, mėgstamiausius padažus, skaniausią sūrį, šviežiausias daržoves. Minkštas ir kvapnias bandeles, beje, galite išsikepti ir patys, tik tasai greitas maistas tada jau nebus toks greitas, šypt.
Pieniškas dešreles (galite naudoti ir grill, ar tiesiog tas, kurias mėgstate labiausiai) apsukau šoninės juostelėmis. Paskrudinau kepsninėje virš žarijų, kol šoninė gardžiai apskrudo iki traškumo. Ten pat ant grotelių pašildžiau ir bandeles. Kai sušilo, išilgai įpjautą vidų gausiai ištepiau pomidorų padažu (aš naudojau natūraliomis citrinų sultimis ir vyno actu pagardintą „Daumantų“ su saulėje džiovintais pomidorais – saldžiarūgštis sodraus skonio padažas čia puikiai tiko ir patiko!) ir garstyčiomis. Įklojau traškių salotų lapų, paskleidžiau avokado griežinėlių. Įguldžiau po keptą pienišką dešrelę, apsuktą šonine, apibarsčiau smulkiai tarkuotu čederio sūriu. Dar truputėlis smulkiai kapotų raudonųjų svogūnų, dar šiek tiek skrudintų šoninės gabalėlių, galiausiai – žiupsnis šviežiai grūstų juodųjų pipirų ir petražolių lapeliai papuošimui. Šalia dešrainių, jei norisi sočiau, – keptos bulvių skiltelės ir majonezinis padažas. Viskas!
Paprasta. Greita. Skanu!
Gal ir jūs norėtumėte dešrainius įtraukti į savo savaitgalio planus? Jei išbandysite šį receptą, prašau, pasidalinkite įspūdžiais!
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Daumantų“.
#reklama #daumantu #daumantukaraliskas
