Skaniam, gražiam ir šventiškam užkandžių padėklui tikrai nereikia recepto ar taisyklių – pasirinkus mėgstamus produktus, padėklas savaime virs mažu meno kūriniu. Jei vis tik galėčiau duoti patarimą, jis būtų toks: derinkit kažką saldaus, sūraus ir pikantiško, kažką traškaus, minkšto ir sultingo. Ant šio padėklo – tikra skirtingų skonių ir tekstūrų puota, kurioje vienas pagrindinių vaidmenų teko kietajam sūriui „Džiugas“. Jis tobulai dera su sūdyta karamele, su pesto padažu, su vytintu kumpiu, su vynuogėmis ir persimonais.
Kai turiu šiek tiek daugiau laiko, tokią užkandžių lentą mėgstu paįvairinti ir pikantiškais sūrio krekeriais. Įmaišau į trapią jų tešlą tarkuoto kietojo sūrio, pagardinu šviežiais smulkiai kapotais rozmarinais, o prieš pašaudama į orkaitę, apibarstau jūros druskos dribsniais.
Lieka svarbiausia užduotis – viską, ką pasirinkote, gražiai sudėlioti ant padėklo ar didelės lėkštės. O tuomet – dėti ant stalo, ragauti ir susikurti mažą skonių šventę sau, artimiesiems, draugams.
Skirkime artėjantį švenčių laikotarpį buvimui kartu, atviriems pokalbiams, svajingiems planams ir nuoširdžiam dėkingumui. Dėkingumui už tai, ką turime. Už tai, kad galime švęsti gyvenimą. Už tai, kad maistas yra meilė ir džiaugsmas, kuriuo galime dalintis.
Sūrio krekerių receptu dalijuosi žemiau, o šalia jų ant lentos: sūdyta karamelė, spanguolių džemas, pesto padažas, vytintas kumpis, saliamis, vynuogės, persimonai, pistacijos ir, žinoma, kietasis sūris „Džiugas“ (galite rinktis 12, 18, 24 ar 36 mėn. brandos, o „Džiugas House“ sūrio namuose rasite dar daugiau variantų).
Įrašas paruoštas bendradarbiaujant su „Džiugas“.
#reklama #dziugas #zemaitijospienas
