Rikotos vafliai su šilauogėmis

Aš myliu maistą. Myliu jį skanų, kvapnų, gražų, patiektą dailiuose induose. Pirmiausia valgau akimis – stengiuosi pajausti skonį, dar iki iš tiesų paragaudama pirmojo kąsnelio. Ir nors kartais tenka pusryčiauti bėgant tarp dienos užduočių, nuostabiausi pusryčiai yra tie, kuriuos valgome iš gražių lėkščių. Ar sutinkate?

Minkštučiai vafliai – mūsų savaitgalio pusryčių tradicija. Vasarą ją buvom trumpam pamiršę, bet prisiminėm sulig pirmosiomis rudens dienomis. Rikotos vafliai – išorėje tvirti, o viduje ypatingai minkšti, drėgni, sodraus skonio. Nors skanūs būtų ir be priedų, šįkart į tešlą įmaišiau porą saujų šilauogių. Kaip gera, kad jų sezonas tęsiasi dar ir rugsėjį; užsimerkus galėčiau akimirką įsivaizduoti, jog pirštų galiukais liečiu vasarą.

Vis tik rudens savaitgaliai turi savos magijos. Kartoju tai, kuo visa širdimi tikiu: mažus džiaugsmus kasdienybėje susikuriame mes patys.

Gražieji porceliano indai ant šio pusryčių stalo – iš „PROMO Cash&Carry”. Jei kada pagalvojote, kur galėtumėte rasti didžiulį išskirtinių indų asortimentą už prieinamas kainas, Jums reikėtų užsukti čia – gausios kolekcijos, įvairūs stiliai, spalvos, tekstūros… gali apsisukt galva.

Ši keturių spalvų „CIRCUS“ indų kolekcija ypatinga savo matiniu paviršiumi ir subtiliomis linijomis. Indų dizainas yra įkvėptas japoniškų zen sodų: maži indų paviršių dengiantys taškeliai primena smėlį, o tamsesnis kraštelis dailiai įrėmina formas. Tai tvirto porceliano indai, skirti kiekvienai ypatingai dienai. Gardžiausiems savaitgalio pusryčiams – taip pat!

Rikotos vafliai su šilauogėmis

Atsispausdinti

Porcijos: 10-12 vaflių Paruošimo laikas: 40 min.

INGREDIENTAI

Vafliams:
2 kiaušinių
½ stiklinės (200 g) cukraus
250 g rikotos sūrio
¾ stiklinės (190 g) riebios grietinės
1 arb. š. vanilės ekstrakto
1/3 stiklinės (75 g) tirpinto kokosų aliejaus
2 stiklinių (280 g) miltų
1 arb. š. kepimo miltelių
½ arb. š. druskos
1 citrinos nutarkuotos žievelės
2 valg. š. aguonų
100 g šilauogių

Patiekti:
šilauogių
klevų sirupo

GAMINIMO EIGA

1. Kiaušinius ir cukrų elektriniu plaktuvu išplakite iki purumo. Įplakite rikotos sūrį, grietinę ir vanilės ekstraktą. Supilkite atvėsintą tirpintą kokosų aliejų ir dar kartą išplakite.
2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska. Suberkite į plakinį ir išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
3. Į paruoštą tešlą įmaišykite nutarkuotas citrinos žieveles, aguonas ir šilauoges.
4. Vaflinę įkaitinkite pagal gamintojo instrukcijas. Patepkite gabalėliu sviesto ar trupučiu aliejaus. Dėkite samtelį tešlos ir kepkite, kol išorėje bus gardžiai apskrudę, o viduje – purūs ir minkšti.
5. Dar šiltus vaflius patiekite su šilauogėmis, apšlakstę klevų sirupu.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „PROMO Cash&Carry“.
#reklama #promocashcarry