Ar prisimenat tas pusryčių bandeles – scones, – kurių receptu dalijausi prieš kelias dienas? Man rodos, kad jos sulaukė tikrai nepelnytai mažai dėmesio, nors yra nuostabiai gardžios! Dalį suvalgėm iš karto, o kitą dalį – užšaldžiau. Užsimaniusi išsiimu vieną iš šaldiklio, leidžiu atšilti ir susitepu pusryčiams kokį gardų sumuštinį.
Šįkart – su pesto, burata ir orkaitėje keptais pomidoriukais. Kaip skanu! Labai, labai!
Tokius sumuštinius galite pasiruošti nebūtinai su scones (nors tikrai verta išbandyti!), bet ir su bet kokia mėgstama duona ar pusryčių bandele. Skanaus!
Sumuštiniai su burata ir keptais pomidorais
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Keptiems pomidorams:
10 mažų pomidoriukų
šlakelio alyvuogių aliejaus
žiupsnio druskos
žiupsnio džiovintų prieskoninių žolelių
žiupsnio džiovintų česnakų
1 pusryčių bandelės (ar dviejų riekelių mėgstamos duonos)
2 arb. š. pesto padažo
100 g buratos sūrio
žiupsnio šviežiai grūstų juodųjų pipirų
svogūnų laiškų
GAMINIMO EIGA
1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
2. Į nedidelę kepimo formelę suberkite perpus perpjautus pomidorus. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, prieskoninėmis žolelėmis ir česnakais.
3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių, kol suminkštės.
4. Pusryčių bandelę perpjaukite perpus. Aptepkite pesto padažu, ant viršaus dėkite buratos sūrį.
5. Keptus pomidoriukus išdėliokite ant buratos. Apiberkite grūstais juodaisiais pipirais ir saujele smulkintų svogūnų laiškų.
