Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

LENGVI KĄSNELIAISumuštiniaiŽuvis

Sumuštiniai su žuvimi

parašė Asta 2 Kov ’15
Sumuštiniai su žuvimi

Pavasaris!

Vakar, plėšdama kalendoriaus lapus, pagalvojau – tikriausiai šią dieną labiausiai džiaugiuosi tą darydama. Kai pagaliau galiu atsisveikinti su paskutiniu žiemos mėnesiu, keliskart pamirksėjus užmiegotomis akimis atidaryti virtuvės langą ir giliai giliai įkvėpti tyro pavasario oro. Tą ir dariau. Atvėriau langus: dangus buvo mėlynas, skruostus šildė nedrąsūs saulės spinduliai, o žiemos šaltuko – lyg nebūtų buvę.

Virdulyje šnypštė vanduo. Pirmasis šį pavasarį kavos puodelis, pirmoji stirta šiltų vaflių, gausiai apšlakstytų klevų sirupu. Pirmieji pavasario pusryčiai.

Nuostabus buvo pirmasis pavasario rytas, puiki buvo ir visa diena. Lango nesinorėjo uždaryti. Priešingai – šokom į džinsus ir lėkėm į lauką, į gamtą. Sutikom pavasarį su šypsenomis, plačiai išskėtę rankas. Vaikštinėjom tarp dar bespalvių medžių ir kalbėjom, kad nuo dabar, kai kiekvienąkart čia atvyksim, bus vis žaliau ir gražiau. Kitąkart pirštinės tikriausiai slėpsis paltuko kišenėse, o dar kitąkart – net ir pats paltukas tikriausiai bus supakuotas tolimiausioje spintos lentynoje. Ir visai nesvarbu, kad šiandien lyja, o saulę paslėpė sunkūs debesys. Jie netruks išsisklaidyti, aš labai tuo tikiu.

Labai ilgai ir stipriai laukiau pavasario. O dabar – pagaliau. Pavasaris!

Sumuštiniai su žuvimi (4)

Tikriausiai visad taip būna, grįžus iš ilgų pasivaikščiojimų gryname ore: staiga pradėjęs neramiai urgzti pilvas primena, kad jis labai alkanas. Norisi kažko greitai, skaniai ir paprastai. Ir tuomet aš pagalvoju – sumuštiniai!

Sumuštiniai su žuvimi (5)

Skonis: 10/10. Sotus ir labai gardus sumuštinis visiems žuvies mėgėjams. Puikiai tiks ir sotiems savaitgalio pusryčiams, ir greitiems pietums.

Sudėtingumas: nieko labai sudėtingo.

Receptas publikuotas internetiniame portale Ji24.lt

Sumuštiniai su žuvimi (2)

Sumuštiniai su žuvimi

Atsispausdinti
Porcijos: 4 sumuštiniai Paruošimo laikas: 25 min. + 1 val. marinavimas

INGREDIENTAI

Žuvies paplotėliams:
2 baltos žuvies filė (pavyzdžiui, jūrų lydekos ar tilapijos)
1 didelis kiaušinis
2 skiltelės česnako
žiupsnis druskos
žiupsnis juodųjų pipirų
½ puodelio duonos trupinių
šlakelis aliejaus kepimui

Padažui:
4 valg. š. majonezo
2 skiltelės česnako
½ citrinos sulčių
ryšelis šviežių krapų

Sumuštiniams:
4 apvalios ar kvadratinės šviesios ar tamsios sumuštinių bandelės (pasirinktinai)
ryšelis šviežių špinatų
4 riekelės fermentinio sūrio
2 pomidorai
žiupsnis druskos
žiupsnis juodųjų pipirų

GAMINIMO EIGA

1. Pamarinuokite žuvį. Žuvies filė perpjaukite per pusę taip, kad turėtumėte 4 maždaug vienodo dydžio gabalėlius.
2. Dubenėlyje išplakite kiaušinius ir išspaustą česnaką. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
3. Sudėkite į šį dubenėlį nusausintas žuvies filė taip, kad visos pasidengtų kiaušinių mase.
4. Uždenkite dubenėlį maistine plėvele ir palaikykite žuvį šaldytuve apie 30-60 minučių, kad pasimarinuotų.
5. Kol žuvis marinuojasi, paruoškite padažą. Majonezą, išspaustas česnako skilteles ir citrinos sultis išmaišykite iki vientisos masės. Įmaišykite smulkiai kapotus krapus.
6. Iškepkite žuvį. Žuviai pasimarinavus, išimkite iš šaldytuvo. Į lėkštę ar kitą plokščią indą supilkite duonos trupinius.
7. Žuvies filė išimkite iš indelio ir iš visų pusių apvoliokite duonos trupiniuose, kad tolygiai pasidengtų visas paviršius.
8. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Sudėkite žuvies filė ir kepkite iš abiejų pusių po 3-4 minutes, kol žuvis gražiai apskrus ir bus iškepusi.
9. Išimkite ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalus.
10. Paruoškite sumuštinius. Sumuštinių bandeles perpjaukite per pusę ir trumpai paskrudinkite įkaitintoje orkaitėje ar skrudintuvėje.
11. Vidines bandelių puses aptepkite paruoštu padažu.
12. Ant apatinės bandelės pusės dėkite špinatų lapus, ant šių – iškeptus žuvies gabalėlius, riekelę sūrio ir griežinėlį pomidoro. Pabarstykite žiupsneliu druskos ir pipirų.
13. Užvožkite viršutinę bandelės pusę.
14. Sumuštinius patiekite iš karto, šiltą. Skanaus!

Sumuštiniai su žuvimi (6)

česnakaicitrinosduonakrapaimajonezaspomidoraipusryčiaišpinataisumuštiniaisūrisžuvis
2 komentarai
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Medaus – žemės riešutų sviesto sausainiai
kitas įrašas
Citrininis sūrio tortas su aguonomis

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Tiramisu blynų tortukai

Kitokia balta mišrainė

Pusryčių kruasanai su avokadais, mocarela ir pomidorais

Karšti sumuštiniai su kumpiu ir sūriu

Karštos salotos su kuskusu ir Halloumi sūriu

Šamo plėšiko kukuliukai su bulvių koše ir grybų...

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Keptų burokėlių salotos su „Burrata“ sūriu ir apelsinais

Mėlynių ir ispaninio šalavijo sėklų (chia) džemas

Sluoksniuotas vaisių ir jogurto užkandis

Keptų burokėlių, mocarelos ir mandarinų salotos

Dešrainiai su šonine, čederiu ir avokadais

Velykų užkandžiai su vytintu kumpiu

REKLAMA

SALDUMYNAI

Šilauogių „clafoutis“

Žemės riešutų sviesto sausainiai be miltų

Mangų ir kokosų pieno kokteilis (Mango Lassi)

Pyragas su aviečių džemu ir kokosiniu morengu

Braškinis tiramisu

Kakavinis varškės pyragas

REKLAMA

KARŠTIEJI PATIEKALAI

ATRADIMAS // Bolivinės balandos salotos su brokoliais, mocarela...

Falafeliai su Tahini padažu

SUSIDRAUGAUTI SU MAISTU // Bolivinės balandos salotos su...

Cukinijų ir varškės apkepas

Bulguro kruopų, vištienos ir daržovių salotos

Kitokia balta mišrainė

2 komentarai

Julė 2 Kov ’15 - 7:04 pm

Asta, tavo nuotraukos – visiška gaivuma ir pavasaris, ir išvykos į parką! Nuostabu. (O šiandien bendradarbius lepinau modifikuota kokosinio-kekso-ir-sūrpyragio versija iš tavosios knygos. Kiki, kažkodėl kassyk, ką nors iš jos iškepusi, labai noriu tuo su tavimi – ir visu pasauliu iš esmės – dalintis!)

Reply
Asta 16 Kov ’15 - 7:05 pm

Jule, skaitau, šypsausi ir labai labai džiaugiuosi kiekvienu žodžiu! 🙂 Ačiū! 🙂

Reply

Komentuoti: Julė Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, maisto tinklaraštininkė ir fotografė, kalnų ir kelionių mylėtoja. „Saulėtoje virtuvėje” dalijuosi receptais, kasdienybės istorijomis ir kelionių fotoreportažais. Savo pasakojimais tikiuosi įkvėpti gaminti, ragauti, keliauti ir atrasti saulėtą nuotaiką mažose akimirkose.

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 2

    Tortas „Snickers“

    22 Rgs ’09
  • 3

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 4

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 5

    Lazanija su vištiena, pievagrybiais ir baltu padažu

    17 Rgs ’10
  • 6

    Trupininis pyragas su varške ir uogiene

    4 Geg ’23

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (39)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (29)
  • KALĖDŲ RECEPTAI (90)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (357)
    • Apkepai (52)
    • Blynai (33)
    • Bulvių patiekalai (46)
    • Daržovių patiekalai (133)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (48)
    • Makaronų patiekalai (26)
    • Mėsos patiekalai (98)
    • Miltiniai patiekalai (28)
    • Nesaldūs pyragai (32)
    • Troškiniai (22)
    • Varškės patiekalai (42)
    • Žuvis (50)
  • KELIONĖS (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (351)
    • Blynai ir vafliai (52)
    • Duona (26)
    • Karštieji užkandžiai (60)
    • Košės (26)
    • Pusryčiai (168)
    • Salotos (67)
    • Šaltieji užkandžiai (89)
    • Sumuštiniai (40)
  • MAISTAS GAMTOJE (32)
  • PASAULIO SKONIAI (60)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (29)
  • SALDUMYNAI (683)
    • Bandelės (47)
    • Be orkaitės (134)
    • Desertai indeliuose (92)
    • Keksai, keksiukai (109)
    • Ledai (19)
    • Pyragai (167)
    • Pyragėliai (50)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (82)
    • Tortai (127)
  • SRIUBOS (34)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (33)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų