Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

LENGVI KĄSNELIAIŠaltieji užkandžiaiSumuštiniai

Vegetariški sumuštiniai su burokėlių humusu

parašė Asta 9 Sau ’19
Vegetariški sumuštiniai su burokėlių humusu

Mėgstu sumuštinius tiek pat labai, kiek labai retai juos gaminu. Darbo dienomis pasirodo paprasčiau išsivirti košės ar iš vakaro pasiruošti chia pudingo, savaitgaliais karaliauja kiaušiniai, omletai, blynai ir vafliai. O ir nusipurtyti tą dar iš vaikystės paskui sėlinantį sumuštinio įvaizdį – duona, sviestas, kumpis, tadam! – kartais pamirštu. Kaip ir tai, kad sumuštinis gali būti labai įvairus, net labai sveikuoliškas.

Pasižadėjusi sau šiais metais sveikesnius pasirinkimus, ieškau jų visose gyvenimo srityse, kiekvienoje virtuvės lentynoje – taip pat. Dar nežinau, kiek daug man tai duos (kliaujuosi vien nuojauta, kuri yra gera), bet esu tikra, kad ši sąmoninga meilė įvairiam maistui man dovanos daug atradimų.

Kalbant apie atradimus!

Šį receptą tikrai norėčiau vadinti savo atradimu – todėl, kad tai yra vieni skaniausių sumuštinių, kuriuos valgiau kada nors gyvenime (nejuokauju ir nemeluoju!) ir dar todėl, kad kartu su receptu atradau ir puikų, nuostabų, įkvepiantį, smagų TUULIA tinklaraštį. Kol kas paskaičiau šį bei tą, šokinėdama nuo vieno recepto prie kito, bet ir to pakako, kad tinklaraščio autorė, o ir jos receptai, mane sužavėtų. Štai ką noriu pasakyti – rekomenduoju Jums pasigaminti burokėlių humuso, susitepti su juo puikų vegetarišką sumuštinį ir tada įsijungti tą tinklaraštį. Na, suprantat, gal net ir vietoje lengvos knygos, šypt.

 Burokėlių humusas ir vegetariški sumuštiniai

Tiesa, ar žinot, koks faktas yra smagiausias? Pirmą kartą burokėlių humusą paruošiau tada, kai burokėlių namie net neturėjau. Šis receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Supergarden“ – šaltyje džiovintų burokėlių milteliai puikiai pakeičia šviežią produktą: tas pats skonis, toks pats jo intensyvumas, tos pačios maistinės medžiagos ir net spalva ta pati! Aš jau kuriu planus šį humusą išmėginti ir su liofilizuotais špinatais, turėtų būti puiku.

 Burokėlių humusas ir vegetariški sumuštiniai

 Burokėlių humusas ir vegetariški sumuštiniai

 Burokėlių humusas ir vegetariški sumuštiniai

Vegetariški sumuštiniai su burokėlių humusu

Atsispausdinti
Porcijos: 2 sumuštiniai Paruošimo laikas: 25 min. (įskaitant humuso paruošimą)

INGREDIENTAI

Burokėlių humusui (250 ml):
1 skardinės (250 g) virtų avinžirnių
2 valg. š. „Supergarden“ džiovintų šaltyje burokėlių miltelių (arba 2 virtų vidutinio dydžio burokėlių)
2 valg. š. sezamų pastos („Tahini“)
2 skiltelių česnako (nebūtinai)
½ citrinos sulčių
3 valg. š. alyvuogių aliejaus
½ arb. š. druskos
¼ arb. š. grūstų juodųjų pipirų
¼ arb. š. malto kumino
vandens

Patiekti:
alyvuogių aliejaus
šviežių prieskoninių žolelių
šviežiai grūstų juodųjų pipirų
paskrudintų sezamų sėklų

Sumuštiniui:
4 riekelių tamsios duonos
tepamojo sūrelio su žalumynais (pvz., „Philadelphia“)
burokėlių humuso
½ avokado
saujelės gražgarsčių (ar kitų mėgstamų žalių salotų)
kelių agurko griežinėlių

GAMINIMO EIGA

1. Paruoškite humusą. Avinžirnius iš skardinės nuvarvinkite ir labai gerai nusausinkite. Spausdami tarp dviejų pirštų, pašalinkite jų odeles.
2. Visus ingredientus sudėkite į smulkintuvo indą ir susmulkinkite iki visiškai vientisos masės.
3. Jei humusas per tirštas, įpilkite šlakelį vandens – tiek, kad gautumėte tinkamą konsistenciją.
4. Perdėkite humusą į dubenėlį, prieš patiekdami apšlakstykite alyvuogių aliejumi, papuoškite prieskoninėmis žolelėmis, juodaisiais pipirais, sezamų sėklomis.
5. Šaldytuve sandariame indelyje humusą laikyti galite iki 4 dienų.
6. Paruoškite sumuštinius. Duoną paskrudinkite skrudintuve arba orkaitėje.
7. Dvi duonos riekeles dosniai aptepkite tepamuoju sūreliu ir burokėlių humusu.
8. Ant viršaus paskleiskite plonai supjaustyto avokado riekeles, gražgarsčių lapelius, porą agurko griežinėlių.
9. Ant sumuštinio viršaus užvožkite antrąsias duonos riekeles. Patiekite nedelsiant!

Recepto šaltinis: TUULIA

Įrašą įkvėpė: „Supergarden“

 Burokėlių humusas ir vegetariški sumuštiniai

 Burokėlių humusas ir vegetariški sumuštiniai

agurkaiavinžirniaiburokėliaičesnakaicitrinosduonagražgarstėshumusaskuminaspusryčiaisezamų pastasezamų sėklossumuštiniaitahinitepamasis sūrelis
6 komentarai
5
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Citrininiai–aguoniniai čirviniai blynai
kitas įrašas
Bananų duona su medumi, avižiniais dribsniais ir speltų miltais

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Grūdėtosios varškės blyneliai

Bolivinės balandos blyneliai su obuoliais

Mielinės bandelės su dešrelėmis

Šakšuka su morkomis

Imbierinė granola

Tortilijų suktinukai su vištiena, humusu ir daržovėmis

REKLAMA

SALDUMYNAI

Citrininis tiramisu su mėlynėmis

Saldieji piršteliai

Imbieriniai sausainiai

Imbierinės eglutės

Saldžios dovanos Mamai

Citrininiai šaldyto jogurto ledai

REKLAMA

KARŠTIEJI PATIEKALAI

NAUJA PRADŽIA // Bolivinės balandos salotos su persikais...

Moliūgų sriuba su kokosų pienu

Halumio, vištienos ir cukinijų iešmeliai

Perlinių kruopų dubenėliai su lašiša ir avokadais

Kalakutienos vyniotinis su šoninės, špinatų ir sūrio įdaru

Makaronų ir keptų moliūgų salotos

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Šiltos bulvių salotos su skumbre

Lipnūs vištienos sparneliai su barbekiu padažu ir medumi

Keptų saldžiųjų bulvių humusas

Kokosinis uogų ir obuolių trupiniuotis

Grūdėtosios varškės blyneliai

Pusrytinės cukinijų ir kokosų pieno apkepėlės

6 komentarai

Loreta 10 Sau ’19 - 8:33 am

Ačiū už sveikuoliškų pusryčių idėja. Labai skanu! O jau spalva spalva …:).

Reply
Asta 11 Sau ’19 - 3:55 pm

Loreta, spalva tikrai fantastiška, tiesa! 🙂 Džiaugiuosi, kad pusryčių idėja patiko – aš pati šiuos sumuštinius nuo sekmadienio valgau bene kasdien! 😀

Reply
Jule 11 Sau ’19 - 8:41 pm

Burokėlių humusas – virnas iš mano mėgstamiausių, drauge su batatų :} ir net nebūčiau pagalvojusi jo gaminti su liofilizuotomis daržovėmis! Vis galvodavau, kad įprastos daržovės turi kiek per daug vandens, tad keičia humuso konsistenciją — ogi štaigi koks sprendimas ,)

Reply
Asta 24 Sau ’19 - 6:03 pm

Jule, mano galva, čia tikrai super geras sprendimas! Aš, tiesą sakant, dabar irgi pagalvojau, kad gal man anksčiau ragautas ne itin patiko dėl savo kiek per daug vandeningos konsistencijos. O šis tikrai tvirtas, bet minkštas, kreminės tekstūros. Labai patiko man, pamėginki! 🙂

Reply
Monika 28 Kov ’19 - 6:31 am

Humusas tikrai skanus! Pridėjau daugiau kumino ir rūkytos aitrioios paprikos, o tahinio kitą kartą perpus sumažinčiau, nors konsistencija nuo to kiek ir nukentėtų… Ačiū!

Reply
Asta 4 Bal ’19 - 10:20 am

Monika, labai džiaugiuosi, kad patiko! 🙂

Reply

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 2

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 3

    Dangiškai skanus sūrio tortas (cheesecake)

    5 Bal ’10
  • 4

    Tortas „Snickers“

    22 Rgs ’09
  • 5

    Kakavinis varškės pyragas

    3 Kov ’10
  • Tobulas varškės apkepas

    6 Spa ’09

Pinterest

NAUJAUSI ĮRAŠAI

  • Citrininis vyniotinis su maskarponės kremu

    28 Kov ’23
  • Citrininiai keksiukai su citrinų kremu ir maskarponės kepurėlėmis

    23 Kov ’23
  • Lašišos kepsniai medaus-garstyčių marinate su traiškytomis bulvytėmis ir brokoliais

    22 Kov ’23

Kategorijos

  • GĖRIMAI (34)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (24)
  • KALĖDŲ PASAKOS (73)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (294)
    • Apkepai (47)
    • Blynai (30)
    • Bulvių patiekalai (34)
    • Daržovių patiekalai (124)
    • Grybų patiekalai (17)
    • Kruopų patiekalai (46)
    • Makaronų patiekalai (24)
    • Mėsos patiekalai (70)
    • Miltiniai patiekalai (26)
    • Nesaldūs pyragai (30)
    • Troškiniai (20)
    • Varškės patiekalai (32)
    • Žuvis (40)
  • LENGVI KĄSNELIAI (273)
    • Blynai ir vafliai (42)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (45)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (138)
    • Salotos (49)
    • Šaltieji užkandžiai (70)
    • Sumuštiniai (24)
  • MAISTAS GAMTOJE (14)
  • PASAULIO SKONIAI (51)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (28)
  • SALDUMYNAI (585)
    • Bandelės (37)
    • Be orkaitės (107)
    • Desertai indeliuose (76)
    • Keksai, keksiukai (99)
    • Ledai (13)
    • Pyragai (146)
    • Pyragėliai (46)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (75)
    • Tortai (106)
  • SRIUBOS (24)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (13)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų