Jei būtų dalijami jaukiausių rudens patiekalų titulai, šis į tokį neabejotinai pretenduotų.
Pradėkime nuo kukuliukų – pagal šį receptą jie pavyksta tobulai sultingi ir minkšti! Neprireiks ilgo sąrašo ingredientų, bet pravers žinoti kelias gudrybes. Naudokite smulkintą vištos šlaunelių mėsą, nes ji yra kur kas sultingesnė už krūtinėlę. Įmaišykite tarkuoto kietojo sūrio, kuris suteiks sodraus, gilaus skonio. Ir, galiausiai, kepkite kukuliukus aukštoje temperatūroje gana trumpai – kad spėtų iškepti, bet neperkeptų ir neišsausėtų.
Toliau, padažas. Jis – tikras rudens dievų maistas! Jaukus, švelnus, kvapnus. Salsva moliūgų tyrė ir rūgštoki pomidorai dera labai subalansuotai, o dosnus šlakelis grietinėlės padažui suteikia kremiškumo.
Panardinkite kukuliukus į šį padažą ir leiskite kunkuliuoti kelias minutes. Kukuliukai įgers padažą, skoniai harmoningai suderės ir vakarienei patieksite nuostabiai skanų, jaukų rudens valgį.
Receptas ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO publikuotas portale LaMAISTAS.lt.