Vaikystėje mamos prašydavau iškepti „bulkos su kiaušiniu“, o pati anądien Joriui kepiau prancūziškus brijošės skrebučius, šypt. Ir šiaip sau – o skrebučių lazdeles! Kiekvienas galim eit iš proto kaip tik norim, o ir šiaip – kaip pavadinsi, taip nepagadinsi, nes vis tiek labai skanu!
- Kvepia cinamonu, vanile ir vaikystės dienomis.
- Tinka pusryčiams, desertui ar į mokyklos / ekskursijos užkandžių dėžutę.
- Galima kepti su bet kokia šviesia duona, bet pamėginus su brioche (geriausia – kiek padžiūvusia), su kitokia bulka kepti ne be taip norisi.
- Medų galite keisti klevų sirupu, ruduoju ar paprastu baltu cukrumi.
- Kukurūzų krakmolas tikrai nebūtinas, bet jis suteikia šiek tiek tvirtumo, – pravartu, kai atvėsusius skrebučius norisi dėti į užkandžių dėžutę.
Skrebučiams naudojau „Biržų duonos“ plėšomas brioche bandeles. Iš vakaro supjausčiau storokomis riekėmis ir palikau padžiūti iki ryto. Supjausčius lazdelėmis, mirkiau kiaušinių, pieno, medaus, vanilės ir cinamono plakinyje, o tuomet kepiau svieste. Valgėme apšlakstę dar trupučiu medaus – skanumas neišpasakytas!
Ar mėgstat? Ar kepat? Kaip vadinat?
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Biržų duona“.
#reklama #birzuduona
