Salotos su keptais batatais, avinžirniais ir burata

GAMINIMO EIGA

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
2. Į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, suberkite kubeliais pjaustytą batatą ir avinžirnius. Apšlakstykite aliejumi, apiberkite druska, pipirais ir česnakais. Išmaišykite ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 min., kol batatai suminkštės.
3. Kol kepa, paruoškite padažą. Visus jam skirtus produktus sumaišykite iki vientisos masės.
4. Į dubenį dėkite špinatų lapelius, pjaustytą agurką, avokadą, ridikėlius, keptus batatus ir avinžirnius, buratos sūrį. Apliekite padažu ir apiberkite saujele smulkintų pistacijų.