Dabar, kai šviežias derlius toks spalvingas ir gausus, nereikia jokių sudėtingų receptų. Turiu idėją, kaip vos per pusvalandį paruošti ypatingai gardžius vidurvasario pietus. Ar mėgstat salotas? Ar būna, kad jų vasarą norisi labiau nei rimtų, karštų pietų?
Šios – gaivios, sultingos, maistingos, pilnos ryškių skonių. O paruošti jas paprasta kaip dukart du!
Kol keptuvėje skrudo prieskoniais pagardinta vištiena, į lėkštę keliavo viskas, kuo dabar taip dosniai lepina vasara: špinatai, saldžios braškės, sunokę abrikosai ir saujelė šilauogių. Pikantiškumui – šiek tiek fetos sūrio, traškumui – saujelė „ALVO“ skrebučių ir skrudintų graikinių riešutų.
Beliko ant viršaus išdėlioti sultingą vištieną, viską aplieti mylimiausiu saldžiarūgščiu padažu, ir štai – visiška vasaros skonių ir spalvų vaivorykštė lėkštėje!
P. S. Ir jei netyčia dar neatradot, kaip skanu į salotas įmaišyti uogų ar vaisių, lai bus čia ženklas – pamėginkit!
Salotos su vištiena ir uogomis
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Vištienai:
250-300 g vidinės vištienos filė
1 valg. š. alyvuogių aliejaus
½ nutarkuotos citrinos žievelės
1 arb. š. džiovintų bazilikų
1 arb. š. džiovintų česnakų granulių
½ arb. š. druskos
¼ arb. š. grūstų juodųjų pipirų
Padažui:
4 valg. š. alyvuogių aliejaus
2 valg. š. citrinų sulčių
1 arb. š. garstyčių
1 arb. š. medaus
žiupsnelio druskos
žiupsnelio grūstų juodųjų pipirų
Salotoms:
50 g špinatų
4-6 braškių
2-3 abrikosų
saujos šilauogių
50 g fetos sūrio
saujelės skrudintų graikinių riešutų
poros saujų skrebučių
GAMINIMO EIGA
1. Iškepkite vištieną. Filė gabalėlius sumaišykite su aliejumi, citrinų žievelėmis, bazilikais, česnakų granulėmis, druska ir pipirais. Palikite 20 minučių kambario temperatūroje, kad sugertų skonius.
2. Keptuvėje virš vidutinės ugnies įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus. Kepkite vištieną po kelias minutes iš abiejų pusių, kol gardžiai apskrus ir bus iškepusi.
3. Padažui visus ingredientus sudėkite į stiklainėlį, užsukite dangtelį ir supurtykite, kol taps vientisas.
4. Patiekite salotas. Į lėkštes dėkite po kelias saujas špinatų. Ant viršaus išdėliokite keptą pjaustytą vištieną, skiltelėmis supjaustytas braškes ir abrikosus, šilauoges, trupintą fetos sūrį. Apiberkite skrudintais graikiniais riešutais ir skrebučiais. Apliekite padažu ir iškart ragaukite.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „ALVO“.
#reklama #alvo
