Buvo saldžiųjų bulvių lazanija, buvo humusas, o dabar – dar ir saldžiųjų bulvių karis. Ką aš galiu pasakyti, saldžiąsias bulves sąžiningai įsirašau į bene kiekvieną pirkinių sąrašą, o kai jau dedu į pirkinių krepšelį, tai verčiau daugiau nei mažiau.
Saldžiųjų bulvių karis – paprastas, jaukus namų maistas. Paruošite labai lengvai ir paprastai, vos per pusvalandį, suvalgysite, tikėtina, dar greičiau, bet kaip bus skanu! Labai!
Jei mėgstate saldžiąsias bulves, jei jaučiat silpnybę nosį kutenantiems rūkytos paprikos, kalendros, kumino aromatams, jei salstelėjęs kokosų pienas nesaldžiuose patiekaluose jus žavi, o šaldytuve primiršti špinatai šaukiasi būti kažkur kažkaip sunaudojami (man taip kartais būna, nejau jums nebūna?), – PUIKU, virkite šį karį!
Arba išsisaugokite receptą kitam kartui, nes gardiems receptams galioja ta pati taisyklė kaip ir visiems kitiems geriems dalykams – geriau vėliau nei niekada!
Saldžiųjų bulvių karis su špinatais
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 didelio svogūno
3 skiltelių česnako
1 arb. š. maltos rūkytos paprikos
1 arb. š. maltos džiovintos kalendros
1 arb. š. kumino
2 didesnių arba 3 vidutinio dydžio saldžiųjų bulvių
1 didelės morkos
1 skardinės (400 ml) kokosų pieno
¾ stiklinės (190 ml) riebios grietinėlės
½ arb. š. druskos
½ arb. š. šviežiai grūstų juodųjų pipirų
100 g šviežių špinatų
Patiekti:
virtų ryžių
šviežių kalendros lapelių
GAMINIMO EIGA
1. Puode įkaitinkite aliejų. Suberkite smulkintą svogūną, smulkiai kapotas česnako skilteles. Maišydami pakepinkite, kol svogūnai taps skaidrūs ir suminkštės.
2. Suberkite rūkytą papriką, kalendrą ir kuminą. Maišydami pakepinkite minutę.
3. Suberkite vidutinio dydžio kubeliais supjaustytas saldžiąsias bulves, nedideliais kubeliais supjaustytas morkas. Supilkite kokosų pieną ir grietinėlę. Kaitinkite, kol užvirs, tuomet sumažinkite ugnį ir virkite, kol bulvės bei morkos suminkštės, o dalis skysčio nugaruos, padažas sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
4. Nuėmę nuo ugnies, suberkite šiek tiek pasmulkintus špinatų lapelius. Išmaišykite, uždenkite dangtį ir leiskite kelias minutes pastovėti.
5. Patiekite su virtais ryžiais: iš pradžių į dubenėlį dėkite kelis šaukštus ryžių, ant viršaus – porą samčių saldžiųjų bulvių kario. Apiberkite šviežių kalendrų lapeliais, apiberkite žiupsniu šviežiai grūstų juodųjų pipirų.
Įkvėpimas: Little Sunny Kitchen