Apfelpfannkuchen (vokiškas obuolių blynas)

GAMINIMO EIGA

1. Pirmi keturi ingredientai išsijojami į didelį dubenį.
2. Atskirame dubenyje išplakti pieną, kiaušinius ir 1 valg.š. lydyto sviesto.
3. Supilti plakinį į didįjį dubenį ir sumaišyti, kol tešla taps vientisa, bet nepermaišyti.
4. Dabar, kai tešla paruošta, atidėti ją į šalį ir paruošti obuolius.
5. Obuolius nulupti, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti nedidelėmis skiltelėmis. Sudėti į dubenį su cinamonu, cukrumi, muskato riešutu ir citrinų sultimis.
6. Keptuvėje įkaitinti 2 valg.š. sviesto ir sudėti obuolius, pakaitinti, vis pamaišant.
7. Supilti 1/4 puodelio vandens į keptuvę ir pakaitinti iki virimo. Uždengti keptuvę ir virti apie 3 minutes.
8. Paruoštus obuolius išimti iš keptuvės ir atidėti į šalį.
9. Apvalaus kepimo indo dugną ir sieneles ištepti 2 valg.š. sviesto.
10. Į kepimo indą supilti pusę tešlos.
11. Ant viršaus sudėti obuolius ir užpilti likusią pusę tešlos.
12. Kepti iki 200 ºC įkaitintoje orkaitėje apie 15 – 20 minučių, kol viršus gražiai pagelsta.
13. Atsargiai blyną išimti iš kepimo indo, supjaustyti ir perdėti į lėkštes.
14. Pabarstyti cukraus pudra ir patiekti.