Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

SALDUMYNAISausainiai

Biskočiai (biscotti) su migdolais, spanguolėmis ir juoduoju šokoladu

parašė Asta 5 Bal ’20
Biskočiai (biscotti) su migdolais, spanguolėmis ir juoduoju šokoladu

Ne viskas gyvenime yra taip, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Biskočiai, kieti it akmenukai, kai paragauji – nuostabiai skanūs džiūvėsiai. Tokios tos kavos pertraukėlės mūsų namuose. Visad saldžios.

Norėčiau truputį juokais (o gal ir truputį rimtai) biskočius pavadinti karantininiu desertu. Paruošti juos paprasta kaip dukart du, tešlai užmaišyti pakaks vos dešimties minučių, o ingredientų reikia vos kelių; ir tuos pačius lengva pakeisti pagal savo virtuvės spintelių turinį.

Štai aš šįkart į bazinę biskočių tešlą įmaišiau išties nuostabų derinį: migdolus, džiovintas spanguoles ir juodąjį šokoladą. Bet tai – tik vienas iš šimtų variantų. Galite naudoti bet kokius turimus riešutus, bet kokius džiovintus vaisius, netgi sėklas. Išlaikę ingredientų proporcijas, improvizuokite!

Su lazdynų riešutais ir kakava.
Su apelsinų žievelėmis ir džiovintomis vyšniomis.
Su pistacijomis ir baltuoju šokoladu.
Su citrinomis ir aguonomis.
Šį sąrašą galite tęsti ir tęsti, ir tęsti.

Įsivaizduojat, kiek daug derinių galima sugalvoti? Begalę!

Be to, jie „ilgaamžiški“ – būdami iš esmės džiūvėsiai, tikrai per dieną kitą nesudžius, šypt. Iškepę sekmadienį, turėsit šį tą skanaus prie kavos visą ateinančią savaitę. Dabar, kai tarp keturių namų sienų nuo ryto ligi vakaro vyksta intensyvus (labai, labai intensyvus) gyvenimas, tos kavos pertraukėlės, tikiu, ne man vienai yra aukso vertės. Kaip ir „kas nors skanaus“ – juk ne vien man mažas skanėstas jau ne kartą išgelbėjo griūti besikėsinančią dieną, tiesa?

Todėl, TAIP, tikrai verta tokį receptą turėti savo užrašų knygelėje. TAIP, verta išsikepti jų šiandien, kad skaniai triaukštumėt visą ateinančią savaitę. Ir, TAIP, kaskart drąsiai improvizuokite su priedais, – tai toks kepinys, dėl kurio tikrai nebūtina išsiruošti į žygį link parduotuvės. O tai yra labai gerai! Likit namuose tiek, kiek tik galite. Ir kai atrodys, kad labai norisi ko nors skanaus, bet nieko neturit, imkit ir išsikepkit… biskočių!

 Biskočiai (biscotti) su migdolais, spanguolėmis ir juoduoju šokoladu

 Biskočiai (biscotti) su migdolais, spanguolėmis ir juoduoju šokoladu

 Biskočiai (biscotti) su migdolais, spanguolėmis ir juoduoju šokoladu

Ar žinote, kuo skiriasi biskočiai su sviestu ir be jo? Kepami SU sviestu, jie yra minkštesni ir trapesni, bet tuo pačiu greičiau praranda šviežumą. Kepami BE sviesto, jie yra kietesni ir traškesni, bet ilgiau išlieka tiek pat gardūs, kiek ką tik ištraukti iš orkaitės. Tik vienas mažas niuansas – kąskite atsargiai, jie tikrai kieti! Arba valgydami vis pamirkykite juos į geriamą arbatą.

Biskočiai (biscotti) su migdolais, spanguolėmis ir juoduoju šokoladu

Atsispausdinti
Porcijos: 23-25 vnt. Paruošimo laikas: 10 min. Gaminimo laikas: 50 min.

INGREDIENTAI

2 didelių kiaušinių
¾ stiklinės (150 g) cukraus
2 stiklinių (280 g) miltų
1 arb. š. kepimo miltelių
½ arb. š. druskos
¾ stiklinės (100 g) migdolų
½ stiklinės (60 g) džiovintų spanguolių
50 g juodojo šokolado

GAMINIMO EIGA

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Elektriniu plaktuvu iki purios masės išplakite kiaušinius ir cukrų.
3. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Išmaišykite.
4. Suberkite ir įmaišykite migdolų riešutus, džiovintas spanguoles ir pasmulkintą juodąjį šokoladą. Išminkykite pakankamai kietą, tvirtą tešlą.
5. Padalinkite tešlą į dvi dalis ir, perkėlę ant kepimo popieriaus, suformuokite maždaug 20 cm ilgio, 2 cm aukščio tešlos kepalėlius.
6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių. Tuomet išimkite iš orkaitės ir leiskite kelias minutes atvėsti. Perkelkite ant pjaustymo lentelės ir labai aštriu peiliu supjaustykite maždaug 1,5-2 cm storio riekelėmis.
7. Riekeles suguldykite atgal ant kepimo popieriaus, dėkite į orkaitę. Kepkite 5-6 minutes, tuomet apverskite riekeles kita puse ir kepkite dar 5-6 minutes.
8. Atvėsinkite ir ragaukite.

 Biskočiai (biscotti) su migdolais, spanguolėmis ir juoduoju šokoladu

biskočiaidesertaskepiniaimigdolaisaldumynaisausainiaišokoladasspanguolės
4 komentarai
15
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
VELYKINIŲ KIAUŠINIŲ MARGINIMAS | 3 IDĖJOS
kitas įrašas
Mieliniai suktinukai su trijų rūšių sūrio ir špinatų įdaru

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Citrininis manų kruopų pyragas

Varškės skarelės

Karamelinės cinamoninės bandelės

Pyragas su karameliniu obuolių sluoksniu

Tradicinis olandiškas obuolių pyragas

Sluoksniuotas desertas su meduoliais ir vyšniomis

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Mėsainiai su plėšyta kiauliena ir kopūstų salotomis

Varške įdaryti kepti obuoliai

Dešrainiai su mėsos kukuliukais

Salotos su silke, avokadais ir kiaušiniais

Sviestiniai rageliai (kruasanai) paprasčiau | NUOTRAUKOS ŽINGSNIS PO...

Vasariškos makaronų salotos su pesto padažu

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

Tortilijų suktinukai su vištiena, humusu ir daržovėmis

TRIJŲ PLIUSŲ TAISYKLĖ // Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su...

PASISLĖPTI PO KAUKE // Pertepti imbieriniai sausainiai

Sumuštiniai su kalakutiena, sūriu ir pomidorais

Cukinijų ir morkų blyneliai su varške

POPIERĖLIS IŠ PRAEITIES // Varškėčiai su sėklomis

REKLAMA

GĖRIMAI

Trys imunitetą stiprinantys kokteiliai

Kava su moliūgų sirupu ir pienu

Žaliasis kokteilis su persikais

Braškinis pieno kokteilis

Karštas šokoladas su žiemos prieskoniais

Braškių ir citrinų limonadas

4 komentarai

Diana 5 Bal ’20 - 6:50 am

Taip, superinio skonio desertas prie kavos 🍪☕Senikai kepiau, pasimiršo. Kokio karštumo orkaitėje kepti? Ir koks rėžimas?

Reply
Asta 5 Bal ’20 - 6:53 am

Diana, džiaugiuosi, kad įkvėpiau prisiminti ir išsikepti! 🙂 180°C temperatūros orkaitė (paprastai visada, kaip ir čia, tą rašau pirmame recepto punkte), o orkaitės režimą naudojau viršus + apačia + vėjelis 🙂

Reply
Raimonda 6 Bal ’20 - 10:17 am

Jie labai suviliojo ir mane! 😍 ir būtų smalsu, gal kada bandėte kepti iš speltos miltų? Ar kokių kitų, nei įprastų kvietinių?

Reply
Asta 8 Bal ’20 - 8:36 pm

Raimonda, nebandžiau, tačiau manau, kad speltų miltai turėtų tikti puikiai 🙂

Reply

Komentuoti: Diana Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, maisto tinklaraštininkė ir fotografė, kalnų ir kelionių mylėtoja. „Saulėtoje virtuvėje” dalijuosi receptais, kasdienybės istorijomis ir kelionių fotoreportažais. Savo pasakojimais tikiuosi įkvėpti gaminti, ragauti, keliauti ir atrasti saulėtą nuotaiką mažose akimirkose.

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 3

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 4

    Tortas „Snickers“

    22 Rgs ’09
  • 5

    Trupininis pyragas su varške ir uogiene

    4 Geg ’23
  • 6

    New York Cheesecake (Niujorko sūrio tortas)

    15 Bal ’12

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (39)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (29)
  • KALĖDŲ RECEPTAI (90)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (357)
    • Apkepai (52)
    • Blynai (33)
    • Bulvių patiekalai (46)
    • Daržovių patiekalai (133)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (48)
    • Makaronų patiekalai (26)
    • Mėsos patiekalai (98)
    • Miltiniai patiekalai (28)
    • Nesaldūs pyragai (32)
    • Troškiniai (22)
    • Varškės patiekalai (42)
    • Žuvis (50)
  • KELIONĖS (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (352)
    • Blynai ir vafliai (52)
    • Duona (26)
    • Karštieji užkandžiai (60)
    • Košės (26)
    • Pusryčiai (168)
    • Salotos (68)
    • Šaltieji užkandžiai (89)
    • Sumuštiniai (40)
  • MAISTAS GAMTOJE (32)
  • PASAULIO SKONIAI (60)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (29)
  • SALDUMYNAI (684)
    • Bandelės (47)
    • Be orkaitės (134)
    • Desertai indeliuose (93)
    • Keksai, keksiukai (109)
    • Ledai (19)
    • Pyragai (167)
    • Pyragėliai (50)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (82)
    • Tortai (127)
  • SRIUBOS (34)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (33)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų