Pyragas – gerai, tortas – irgi fainai, bet torčiukas ant pagaliuko – štai kuo tikrai labai džiaugiasi visi vaikai! Ar bent jau tiek vaikų, kiek teko man sutikti ir šitais cake pops’ais pavaišinti, šypt.
Vasara – švenčių, susibūrimų, gimtadienių ir vaikų šėlsmo metas. Tad ir su tokiu desertu į eterį žengiu drąsiai. Žinau, kad rasit progą, o jei pagaminsit be progos – bus dar daugiau laimės!
Populiariuosius cake pops’us gaminti taip paprasta, kad galit pakviesti prisijungti ir mažuolius: rutuliukus tarp delnų sukti, pagaliukus į kiekvieną smeigti, šokoladu glaistyti ar pabarstukais puošti.
Pabarstukai, kaip visada, iš „Dr. Oetker“ – spalvingi, žavių formų ir labai, labai gražūs! „Water Melon“ – švelniai mergaitiški, „Ocean Mix“ – mėlynų jūros atspalvių, o „Rainbow Mix“ – patys ryškiausi ir spalvočiausi.
Cake Pops – glaistyti pyragiukai ant pagaliukų
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Biskvitui:
100 g sviesto, kambario temperatūros
100 g cukraus
2 kiaušinių
½ stiklinės (125 g) natūralaus jogurto
1 arb. š. vanilės pastos
1 ¼ stiklinės (175 g) kvietinių miltų
1 arb. š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
Masės surišimui:
200 g kreminio sūrio
Glaistui:
400 g baltojo šokolado
1 arb. š. kokosų aliejaus
spalvotų cukrinių pabarstukų
GAMINIMO EIGA
1. Iškepkite biskvitą. Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
2. Kambario temperatūros minkštą sviestą ir cukrų plakite elektriniu plaktuvu kelias minutes, kol masė pabals ir tūris padidės. Po vieną įplakite kiaušinius.
3. Supilkite jogurtą, vanilės pastą. Dar kartą išplakite.
4. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Išmaišykite lengvais judesiais, kol neliks sausų miltų.
5. Supilkite į kepimo formą (20 cm skersmens) ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 minutes. Ar biskvitas jau iškepę, patikrinkite mediniu pagaliuku, – įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro, jis turi būti švarus.
6. Iškepusį biskvitą pilnai atvėsinkite.
7. Suformuokite kamuoliukus. Atvėsintą biskvitą dėkite į maisto smulkintuvą drauge su kreminiu sūriu. Sutrinkite iki vientisos masės. Jos tekstūra turi priminti plasteliną – lengvai formuojama, nelipni.
8. Semkite po šaukštelį tešlos (apie 25 gramus) ir tarp drėgnų delnų suformuokite graikinio riešuto dydžio kamuoliukus (gausite 30 vnt.).
9. Suformuotus išdėliokite ant kepimo popieriumi iškloto padėklo ir palaikykite šaldytuve 30-60 minučių, kad sutvirtėtų.
10. Glaistykite. Karštų garų vonelėje ištirpinkite baltąjį šokoladą. Pasiruoškite pagaliukus – kiekvieną merkite į baltąjį šokoladą (apie 1 cm) ir smeikite į atvėsintą kamuoliuką. Kamuoliukus su pagaliukais grąžinkite į šaldytuvą ir palaikykite 10 minučių. Šokoladui sustingus, pagaliukai įsitvirtina tešloje ir neprasmunka kiaurai.
11. Likusį tirpintą šokoladą supilkite į aukštesnę stiklinę. Laikydami už pagaliuko, merkite kamuoliuką ir ištraukę sukdami nuvarvinkite šokolado perteklių.
12. Nedelsiant, kol šokoladas dar nesustingęs, apiberkite pabarstukais.
13. Taip paruoštus cake pops‘us, kol jie sustings, labai patogu įsmeigti į putplasčio gabalėlį. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų, ir iki patiekiant laikykite šaldytuve.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Dr. Oetker Baltic“.
#reklama #dr.oetker_lietuva
