Kuo pilnesnės dienos rudens, tuo labiau jose norisi ieškoti saulės. Štai dėl to vakarienei – Graikijos skonių įkvėpta sultinga vištiena su bulvytėmis ir gaiviu tzatziki padažu.
(ir dar truputį dėl to, kad naujoji „PROMO Cash&Carry“ indų kolekcija tiesiog sutverta graikiškiems patiekalams – patys pažiūrėkit!)
Magiją šiame paprastame recepte sukuria alyvuogių aliejaus, citrinų, česnakų ir prieskoninių žolelių derinys. Vištienai ir bulvėms jis suteikia sodraus, gilaus skonio, sultingumo bei nuostabaus aromato. Atsispirti neįmanoma, o ir nereikia. Kvieskit namiškius prie stalo, dalinkit vištieną į gražiąsias lėkštes ir vakarieniaukit taip skaniai, kad patys sau pavydėsit.
Pažadu, labai paprasta ir tikrai labai, labai gardu!
Lėkštės ir dubenėliai: kolekcija „Sole“
Stalo įrankiai: kolekcija „Oasis“
Taurės: kolekcija „Keros“
Viską rasite „PROMO Cash&Carry” parduotuvių indų skyriuose.
Graikiška vištiena su bulvytėmis ir tzatziki padažu
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
1 kg vištienos šlaunelių, su kaulu ir oda
1 kg bulvių
Marinatui:
¼ stiklinės (62 ml) alyvuogių aliejaus
2 citrinų sulčių (apie 80 ml)
1 citrinos nutarkuotos žievelės
5-6 tarkuotų česnako skiltelių
1 ½ arb. š. druskos
2 arb. š. džiovintų raudonėlių
1 arb. š. grūstų juodųjų pipirų
¾ stiklinės (190 ml) vištienos sultinio
Tzatziki padažui:
2 trumpavaisių agurkų
1 stiklinės (250 g) graikiško jogurto
1 tarkuotos česnako skiltelės
1 valg. š. smulkintų krapų
1 valg. š. smulkintų mėtų
1 valg. š. citrinų sulčių
1 valg. š. alyvuogių aliejaus
¼ arb. š. druskos
Patiekti:
agurkų
citrinų riekelių
šviežių žalumynų (krapų, raudonėlių)
GAMINIMO EIGA
1. Paruoškite marinatą. Sumaišykite visus jam skirtus ingredientus, išskyrus vištienos sultinį. Apliekite marinatu vištienos šlauneles ir marinuokite 30 minučių.
2. Iškepkite. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
3. Į didesnį kepimo indą vienu sluoksniu suberkite skiltelėmis supjaustytas bulves. Ant jų sudėkite marinuotas vištienos šlauneles (odele į viršų). Likusį marinatą paskirstykite ant bulvių ir į kepimo indą supilkite vištienos sultinį.
4. Uždenkite folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Tuomet foliją nuimkite ir kepkite dar 30-40 minučių, kol vištiena gražiai apskrus, o bulvės bus minkštos.
5. Kol vištiena ir bulvės kepa, paruoškite padažą. Agurkus sutarkuokite ir labai gerai nuspauskite visą skystį.
6. Tarkius sumaišykite su likusiais padažo ingredientais.
7. Patiekite keptą vištieną su bulvėmis, tzatziki padažu ir šviežiais agurkais. Papuoškite citrinų riekelėmis ir šviežiais žalumynais (krapais ar raudonėliais).
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „PROMO Cash&Carry”.
#reklama #promocashcarry
