Graikija – saulės, svaiginančiai mėlynos jūros ir skanaus maisto kraštas. Kol apie pirmuosius du galiu pasvajoti, pasiilgtus skonius nesudėtinga atkurti ir namuose. Vakar į pirkinių krepšelį pačiupusi halumio sūrio, dalijuosi receptu, kurį pamėgau jau praeitą vasarą. Paprasta, greita ir labai skanu!
Halumis (Halloumi) – kiprietiškas sūris, populiarus Viduržemio jūros virtuvėje. Gaminamas iš avių, ožkų ir karvių pieno, ypatingas jis ne tik savo skoniu, bet ir tuo, kad yra puikiausiai tinkamas kepimui tiek keptuvėje, tiek ant grotelių. Kepdamas sūris neišsilydo, išlaiko savo formą; išorėje gardžiai apskrunda, o viduje sušyla, tampa minkštas. Dažniausiai halumis patiekiamas su salotomis ar su keptomis daržovėmis, gali papildyti nesaldžių pusryčių lėkštę (išbandykite derinyje su skystai keptu kiaušiniu ir avokadais) arba – galite jį kepti ant grotelių, virš kaitrių žarijų.
Mano iešmeliai – su halumiu, vištiena, cukinijomis ir raudonaisiais svogūnais, bet čia pat galite pridėti ir įvairiaspalvių paprikų, ir pievagrybių. Paruošę lengvą marinatą, vištienos ir sūrio gabalėliams leiskite jame pailsėti bent pusvalandį, o iškeptus iešmelius patiekite su gaiviu tzatziki padažu. Visiškas vasaros maistas!
Graikijos skonių savaitė šią savaitę vyksta „Lidl Lietuva“ parduotuvėse. Ten rasite ir halumio sūrį, ir daug kitų produktų, skoniais kviečiančių keliauti po Viduržemio jūros virtuvę: alyvuogių aliejų, alyvuogių, jūros gėrybių, sūrių, įvairiausių graikiškų desertų ir dar daug visko – asortimentą peržiūrėti galite čia.
O dabar – receptas. Išbandykite, skanaus!
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Lidl Lietuva“.
#reklama @lidlietuva #LidlPartnerystė #Eridanous
1 komentaras
Ar galima kepti orkaitėje? Jeigu taip, kiek laiko?:)