Moliūgų sriuba su kokosų pienu

Atsispausdinti

Porcijos: 6 Paruošimo laikas: 30 min.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTAI

1 kg moliūgų, be odelės ir sėklų
1 didelės morkos
1 saldžiosios bulvės
4 stiklinių (1 l) vištienos sultinio
žiupsnio druskos
žiupsnio grūstų juodųjų pipirų
žiupsnio česnako miltelių
žiupsnio rūkytos paprikos
mažo žiupsnelio kajeno paprikos
1 skardinės (400 ml) kokosų pieno

Česnakiniams skrebučiams:
6 riekelių šviesios duonos
2 skiltelių česnako
2 valg. š. sviesto

GAMINIMO EIGA

1. Į puodą sudėkite nedideliais gabalėliais supjaustytą moliūgą, morką ir saldžiąją bulvę. Užpilkite vištienos sultiniu, pagardinkite druska, pipirais, česnako milteliais, rūkyta paprika ir mažu žiupsneliu kajeno paprikos.
2. Kaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies, kol užvirs, ir virkite 20 minučių, kol daržovės taps minkštos.
3. Nuimkite nuo ugnies ir rankiniu smulkintuvu sutrinkite iki visiškai vientisos masės.
4. Supilkite kokosų pieną, grąžinkite atgal ant ugnies ir pavirkite dar kelias minutes.
5. Kol sriuba verda, paruoškite česnakinius skrebučius. Duoną supjaustykite nedideliais kubeliais. Česnaką labai smulkiai sukapokite. Keptuvėje ištirpinkite sviestą su česnakų gabalėliais. Suberkite duonos kubelius ir vis pamaišydami pakepinkite, kol gražiai apskrus.
6. Į dubenėlius supilkite sriubą, pagardinkite česnakiniais skrebučiais, trupučiu grūstų pipirų, papuoškite šviežiais žalumynais.

Moliūgų sriuba su kokosų pienu