Ėmė ir atėjo. Per vieną dieną, o gal pernakt, kartu su perverstu kalendoriaus lapeliu. Vasara! Pilna saulės ir šiltų jos spindulių, pilna gyvybės, laisvės ir mažų bei didelių planų.
Dar paskutinėmis pavasario dienomis planuotės puslapio kraštelyje susirašiau vasaros norų sąrašą. Išsimaudyti ežere, išsiruošti į ilgą žygį, aplankyti jūrą, pusryčiauti terasoje, pasivėžinti dviračiais… iškepti pavlovą su glėbiais spalvingų uogų.
Pažiūrėsim, kiek ir ko ši vasara atneš; nuojautą turiu gerą, šypt. Kaip gi galėtų būti kitaip, kai jau pirmą vasaros savaitgalį pradėjom su puikiąja pavlova – savaitgalių dar liko daug, išbandykit ir jūs!
Pavlova visai pelnytai galėtų būti tituluojama vasaros desertu. Lengva, sutirpstanti burnoje, labai saldi, tačiau pagardinta švelniu maskarponės kremu ir gaiviomis šviežiomis uogomis. Kažkokiu būdu šie trys skoniai – saldus morenginis krepšelis, kremas, uogos – susijungia į tobulą visumą. Vienas mažas kąsnelis, ir apsąla širdis. Ir nuo saldumo, ir iš laimės, žinoma.
Šį morenginį skanėstą paruošti visai paprasta – tereikės šiek tiek laiko ir kantrybės. Jų prireiks, kai plaksite kiaušinių baltymus (net nemėginkite sutaupyti brangių minučių – juos išplakti reikia nepriekaištingai!), ir kai lėtai porą valandų džiovinsite jau suformuotą morenginį krepšelį orkaitėje. Nieko tokio, nes per tą laiką galėsite paskaityti knygą, sutvarkyti namus, pasideginti ar parašyti laišką draugui. Tuomet beliks greitai suplakti kremą, po tekančiu vandeniu nuplauti ir nusausinti uogas. Viską gražiai sudėlioti ir…
Štai, savaitgalio desertas! Svaiginančiai saldus ir labai skanus!
Pavlovą paruošiau drauge su „Dr. Oetker Lietuva“ – mano virtuvėje visad yra šio prekės ženklo kukurūzų krakmolo ir vanilės. Šaukštelis kukurūzų krakmolo suteiks pavlovai nuostabią tekstūrą (išorėje ji liks traški, o viduje – minkšta ir zefyriška), o vanilė – malonaus aromato.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Dr. Oetker Lietuva“.
#reklama #droetkerlietuva
2 komentarai
Sveika, miela Asta!
Ar galiu pasiruošti morengo pagrindą šiandien, t.y. trečiadienį, nors gimtadienio šventė šeštadienį? Ar išlauks ir bus toks pat skanus ar geriau nerizikuoti?
Sveiki, Karolina! Jei morengą laikysite visiškai sausai / sandariai, nieko neturėtų atsitikti 🙂