Linkėjimai iš saulėtos virtuvės, šiandien pas mane – truputį Havajai!
Poke Bowl – tai havajietiški skonių ir spalvų pilni dubenėliai, užkariavę sveikos mitybos entuziastų širdis. Jų pagrindą sudaro žuvis ir ryžiai, šalia – įvairios daržovės, sojų pupelės, padažas, žalumynai. Nuobodžiais tokių dubenėlių niekaip nepavadinsi; kaskart jie gali būti vis skirtingi, ir kaskart – labai gardūs!
Klasikiniai pokės dubenėliai yra ruošiami su marinuota lašiša arba tunu. Kokybiška šviežia žuvis yra supjaustoma kubeliais, marinuojama sojų-sezamų sėklų aliejaus padaže ir valgoma žalia. Aš siūlau pridėti dar vieną žingsnį ir marinuotą žuvį iškepti. Išorėje ji gardžiai apskrus, viduje bus minkšta ir sultinga, o marinatas suteiks labai gardaus, sodraus skonio.
Ruošdama šiuos dubenėlius, naudojau „Kikkoman“ POKE padažą. Jo sudėtyje: sojų padažas, sezamų sėklų aliejus, citrinos sultys, jūros dumblių milteliai, aitriosios paprikos. Kaip kad sufleruoja pats pavadinimas, umami skonio padažas sukurtas būtent pokės dubenėliams, bet gali būti naudojamas ir kitiems ryžių ar daržovių patiekalams gardinti.
Pokės dubenėliai – spalvingas, maistingas, baltymingas, gaivus ir labai gardus maistas. Išbandykite!
Pokės dubenėlis (poke bowl) su lašiša
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Lašišai:
250 g šviežios lašišos
3 valg. š. „Kikkoman“ POKE padažo
Dubenėliams:
½ stiklinės (100 g) ryžių (sušių, „Jazmine“ ar „Basmati“)
1 stiklinės (160 g) sojų pupelių (edamame)
1 avokado
1 agurko
1 morkos
6 ridikėlių
Patiekti:
2 valg. š. „Kikkoman“ POKE padažo
sezamų sėklų
svogūnų laiškų
citrinos riekelių
GAMINIMO EIGA
1. Lašišos odelę nupjaukite, lašišą supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su padažu, dėkite į šaldytuvą ir marinuokite 30 minučių.
2. Ryžius ir sojų pupeles išvirkite pagal instrukcijas ant pakuočių.
3. Marinuotą lašišą kepkite karšto oro gruzdintuvėje 180 °C temperatūroje 6-7 minutes (arba orkaitėje 10-14 minučių), priklausomai nuo gabalėlių dydžio.
4. Į dubenėlius paskirstykite ryžius, ant viršaus – sojų pupeles, riekelėmis pjaustytus avokadus, kubeliais pjaustytus agurkus, plonais šiaudeliais pjaustytas morkas, riekelėmis pjaustytus ridikėlius ir keptą lašišą.
5. Apšlakstykite padažu, pagardinkite sezamų sėklomis, svogūnų laiškais, citrinos riekelėmis.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Kikkoman“.
#reklama #kikkoman
