Bėgant metams vis labiau suprantu, kad neįmanoma turėti vienos mylimiausios knygos, mėgstamiausio serialo ar skaniausio sumuštinio. Net jei manote, kad juos jau turite, vis tiek rekomenduoju perskaityti „Lakštingalą“, pažiūrėti „This is Us“, o pusryčiams pasigaminti šį sumuštinį. Gal ims ir papuls tarp mylimiausių, mėgstamiausių ir skaniausių, šypt.
Sumuštinius šįkart sutepiau ant „Biržų duonos“ naujienos – šviesios „Rugilės“ duonos su saulėgrąžomis ir linų sėmenimis. Man, didelei sėklų duonų gerbėjai, duona labai patiko! Ne per saldi, malonios tekstūros, minkšta ir su gardžiai apskrudusia plutele. Viena tokių, kurią skanu valgyti net ir vieną, be priedų, o sumuštiniams ar prie dubenėlio sriubos ji tinka tobulai!
Be šios duonos, „Biržų duona“ pristatė dar du „Rugilės“ skonius – klasikinę tamsią duoną ir šviesią plikytą duoną.
Ant šiek tiek paskrudintų duonos riekelių tepiau per porą minučių sumaišytą naminę varškės užtepėlę: agurkai jai suteikia gaivumo, česnakai – pikantiškumo, o graikiškas jogurtas sujungia į švelnų kremą. Ant viršaus išdėliojau avokadą ir lašišą, pagardinau ridikėlių daigais. Rezultatas – spalvingas, maistingas ir labai gardus. Tiesiai į skaniausių sumuštinių gretas!
Sumuštiniai su pikantiška varškės užtepėle ir lašiša
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Užtepėlei:
100 g varškės
1 valg. š. graikiško jogurto
1 mažo trumpavaisio agurko
1 česnako skiltelės
žiupsnio druskos
žiupsnio grūstų juodųjų pipirų
Sumuštiniams:
2 riekelių duonos
2–3 gabalėlių šaltai rūkytos lašišos
1 arb. š. citrinos sulčių
¼ avokado
kanapių branduolių (nebūtinai)
mikrožalumynų (nebūtinai)
GAMINIMO EIGA
1. Agurko tvirtąją dalį (be sėklų) smulkiai sutarkuokite ir nuspauskite skystį.
2. Sumaišykite varškę su jogurtu, tarkuotu agurku, tarkuota česnako skiltele, druska ir pipirais.
3. Duonos riekeles paskrudinkite sausoje keptuvėje ar orkaitėje.
4. Ant paskrudintos duonos riekelių užtepkite varškės užtepėlės.
5. Ant viršaus dėkite lašišą ir avokado riekeles. Apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių.
6. Pagardinkite druska, pipirais, kanapių branduoliais, mėgstamais mikrožalumynais.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Biržų duona“.
#reklama #birzuduona
