„Knygų mugė“ praūžė greičiau nei galėjau tikėtis. Nors praleisti ten visas keturias dienas nuo ryto iki vakaro yra kažkas nerealaus: kartais skauda kojas, o kartais maudžia galvą, kartais ji apsisuka nuo netilstančio šurmulio, o kartais vienintelė mintis, liekanti galvoje, skamba pernelyg panašiai į žodį „miegas“.
Miego pastarosiomis dienomis tikrai nebuvo daug, bet buvo labai daug džiaugsmo: žmonės myli knygas! Jie skaito, domisi, atranda. Jie nepraleidžia ir mūsų smaguriškojo kulinarinių knygų stendo (nors stabtelėję ir atsidūsta, jog labai sunku jas vartyti, nes akimirksniu užklumpa alkis, šypt). Bet šis savaitgalis dar kartą įrodė: kad ir kaip mes visur skubame, lekiame ir nespėjame, mes vis dar gaminame namuose. Ieškome kažko naujo, sklaidydami popieriaus lapus, ir atrasdami juose besislepiantį įkvėpimą. O tuomet einame į savo jaukias virtuves, jungiame virykles ir orkaites, tirpiname sviestą ir minkome tešlą, maišome, kepiname, troškiname, kočiojame. Kol galiausiai kviečiame visus prie stalo ir mėgaujamės gardžiu maistu, kuris mus visus kaskart suartina.
Ne mažiau nei kojas po šios ilgos savaitės man maudžia ir skruostus. Nuo išdalintų šypsenų, smagių akimirkų, šmaikščių pajuokavimų, žmonių šiltumo ir gerumo. Ačiū Jums, visiems, kurie atėjote! Visiems, kurie stabtelėjote, nusišypsojote, išsirinkote knygą, linkėjote geros dienos. Ačiū!
Dabar, grįžusi namo ir atgal į (beveik) įprastą ritmą, šiandien aš dar labai labai tyli. Pavarčiusi savo knygų kolekciją, grįžtu į virtuvę ir pietums ruošiu ryžius su pačiu paskutiniu moliūgu iš spintelės gilumos. Ir net nežinia, kas kaltas – ar tas paskutinis dailus nedidelis moliūgas, ar tiesiog labai geras receptas, o gal pasiilgta virtuvė, – bet pietūs tikrai fantastiškai skanūs!
Skonis: 10/10. Sotus, kvapnus ir gardus troškinys patiems jaukiausiems pietums ar vakarienei.
Sudėtingumas: nieko labai sudėtingo.
Ryžiai su moliūgais
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
2 valg. š. aliejaus
1 raudonojo svogūno
2 skiltelių česnako
1 arb. š. druskos
1 arb. š. grūstų pipirų
1 arb. š. džiovintų itališkų žolelių
1 puodelio (200 g) ryžių
4 puodelių (1 l) daržovių sultinio
1 puodelio (320 g) moliūgų tyrės
40 g sviesto
70 g tarkuoto kietojo sūrio
Patiekti:
tarkuoto kietojo sūrio
šviežių žalumynų
GAMINIMO EIGA
1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Suberkite kubeliais smulkintą svogūną ir smulkiai sukapotas česnako skilteles. Pakepinkite porą minučių, kol svogūnas suminkštės.
2. Pagardinkite druska, grūstais pipirais ir džiovintomis itališkomis žolelėmis. Išmaišykite.
3. Suberkite ryžius ir pakepinkite 2-3 minutes, nuolat maišydami, kol ryžiai taps skaidrūs.
4. Supilkite puodelį daržovių sultinio. Maišydami kaitinkite ant vidutinio dydžio ugnies, kol ryžiai sugers beveik visą sultinį. Tuomet supilkite dar puodelį sultinio ir toliau kaitinkite maišydami. Lygiai taip pat supilkite visą sultinį, kol ryžiai bus išvirę: ne per kieti, tačiau ir ne per minkšti.
5. Sudėkite moliūgų tyrę ir sviestą. Išmaišykite iki vientisos masės.
6. Suberkite tarkuotą kietąjį sūrį ir dar kartą išmaišykite. Nuimkite nuo ugnies.
7. Paskirstykite į lėkštes, apibarstykite saujele tarkuoto kietojo sūrio ir kapotais šviežiais žalumynais. Patiekite nedelsiant.
3 komentarai
Labai džiaugiuosi už Jūsų sėkmę. Smagu, kad visos išleistos knygos puošia ir mano lentyną. O receptai nenustoja džiuginti ir stebinti. Labai laukiu naujų įrašų ir kulinarinių šedevrų. Sėkmės ir toliau
Labai labai ačiū! 🙂
Ar naudojate risoto ryžius?ar tiesiog paprastus?