Jau labai greitai, spalio 10 dieną, bus minima pasaulinė košės diena. Ta proga – ir dar dėl to, kad košes tikrai labai mėgstu – pasidalinsiu keliais gardžiais pusryčių variantais. Kiekvienas jų, kaip kad būna gyvenime, priklauso nuo ryto scenarijaus, šypt.
Kai noriu, kad pusryčių košė tuo pačiu būtų ir truputį desertas, ilgai ir kantriai maišau ryžių pudingą. Rudens įkvėptu receptu dalijuosi ir dabar; ar žinojote, kad vanilinis ryžių pudingas tobulai dera su keptais obuoliais?
Eilinę dieną, tokią, kaip daugelis dienų, paprastai verdu avižinę košę, dažniausiai – iš kapotų avižų. Mėgstu ją minkštą, kremišką ir švelnią, todėl pieną visad maišau perpus su vandeniu, visad įberiu žiupsnį druskos, kuris skoniui suteikia charakterio. Recepto turbūt nereikia, paprasta kaip dukart du!
O tais rytais, kai impulsyviai nusprendžiam eiti į ilgą pasivaikščiojimą ir papusryčiauti kažkur gamtoje (žinoma, kad tokie rytai nedažni, bet absoliučiai nuostabiausi!), į kuprinę dedam turistinę viryklę, vandens ir greitai paruošiamų košių. Mano mylimi partneriai „Dr. Oetker“ turi platų jų pasirinkimą, o mūsų pastarojo meto mėgstamiausia – ryžių košė su obuoliais ir cinamonu. Vis klausiat, ką mes valgom kelionėse, tai štai, tokios košės – visada tarp mūsų žygių maistų, nes: patogi pakuotė, lengvas svoris, paprastas paruošimas, geras skonis.
O kokią pusryčių košę mieliausiai renkatės jūs? Ar turit mėgstamiausią?
Jei kada turėtumėt laiko kantriai maišyti, maišyti, maišyti lėtai kunkuliuojantį puodą ir išvirti minkšto, kremiško, švelnaus ir labai skanaus ryžių pudingo, kaip ir žadėjau, – dalijuosi receptu. Būtinai įmaišykit cinamonino ir vanilės (naudojau „Dr. Oetker“ vanilės pastą) – kvepės jaukiai ir saldžiai.
Vanilinis ryžių pudingas su keptais obuoliais
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Ryžių pudingui:
1 stiklinės (200 g) apvaliagrūdžių ryžių
¼ stiklinės (50 g) cukraus
½ arb. š. druskos
6 stiklinių (1,5 l) pieno
1 arb. š. malto cinamono
1 arb. š. vanilės pastos
Keptiems obuoliams:
450 g obuolių (maždaug 5 vidutinio dydžio obuolių)
¼ stiklinės (50 g) rudojo cukraus
2 arb. š. cinamono
žiupsnio druskos
30 g sviesto
Patiekti:
medaus
kepintų riešutų
GAMINIMO EIGA
1. Paruoškite ryžių pudingą. Į puodą suberkite apvaliagrūdžius ryžius, cukrų, druską. Užpilkite pienu ir išmaišykite.
2. Kaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies, vis pamaišydami, kol pienas užvirs. Tuomet ugnį sumažinkite iki silpnos, puodą pridenkite dangčiu ir virkite dar apie 35-40 minučių, nuolat vis pamaišydami, kol ryžių pudingas sutirštės ir taps kreminės tekstūros. Baigiant virti, maišykite nuolat, kad pudingas neprikibtų prie puodo dugno.
3. Nuimkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite šiek tiek atvėsti.
4. Kol pudingas verda, paruoškite keptus obuolius. Obuolius nulupkite ir išpjaukite sėklalizdžius. Supjaustykite nedideliais kubeliais. Sumaišykite su cukrumi, cinamonu ir žiupsniu druskos.
5. Keptuvėje virš vidutinio dydžio ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite obuolių kubelius ir kepkite, vis pamaišydami, kol suminkštės. Kepimo laikas priklausys nuo obuolių rūšies.
6. Patiekite ryžių pudingą su keptais obuoliais dar šiltą. Galite aplieti šaukšteliu medaus, pagardinti saujele smulkintų kepintų riešutų.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Dr. Oetker Baltic“.
#reklama #droetkerlietuva
