Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

ApkepaiDaržovių patiekalaiKARŠTIEJI PATIEKALAIŽuvis

Tilapijų, bulvių ir žiedinių kopūstų apkepėlė

parašė Asta 29 Geg ’19
Tilapijų, bulvių ir žiedinių kopūstų apkepėlė

Šiandien ateinu su receptu, gal ir ne visai būdingu „Saulėtai virtuvei“. Ir tikrai ne dėl to, kad vis daugiau žmonių man pradėjo baksnoti į šonus su žodžiais „antsvoris“, „neteisinga mityba“, „per daug kepinių“. Negaliu piktintis ar pykti, ir tikrai to nedarau, – suprantu, kad nemažai šiuose žodžiuose tiesos, o galiausiai juk ne kas kitas, bet aš pati paskutiniu metu pradėjau garsiai kalbėti apie tai, kaip nekaip jaučiuosi savo kūne. Džiaugiuosi, kai sulaukiu grįžtamojo ryšio, įžvalgų ir patarimų. Nors širdyje vis tiek esu įsikibusi minties, kad nėra gero ar blogo maisto, kad į sveiką santykį su maistu einama ne per draudimus, bet per draugystę, per saiko pajautimą, per sąmoningumą ir meilę. O kai tai pavyksta, tikiu, net saldūs kepiniai nėra „nuodėmė“ ar „bausmė“.

Šiaip ar taip, turbūt nustebsit, – nesaldžiai aš gaminu kur kas dažniau nei saldžiai. Tik kažkodėl tuos receptus daug rečiau nufotografuoju, net jei labai gardžiai pavyksta. Juk pietų ar vakarienės paprastai labai nekantriai laukia išalkę valgytojai (ypač mažiausias, kuris ir yra nekantriausias), todėl šokčioti su fotoaparatu aplink vėstantį maistą ne visada atrodo gera mintis – nesvarbu, kaip labai su tokia realybe yra susitaikę šeimynykščiai, šypt.

Tokias apkepėles kaip ši aš ypatingai mėgstu tiek gaminti, tiek valgyti. Paprasta, greita, dėkinga improvizuojant su šaldytuvo bei virtuvės spintelių turiniu. Ir skanu, labai skanu!

Žinau, kad nepataikysiu aš ir su šiuo receptu į sveikos mitybos piramidės viršūnę – akylesni tuoj pastebės, kad grietinėlę siūlau naudoti riebią, čederio turbūt galėtų būti mažiau, o ir bulvės gal nėra pati „sveikiausia“ daržovė. Bet čia pat sugrįšiu prie to, ką parašiau pirmoje šio teksto pastraipoje: aš visa širdimi tikiu, kad meilė maistui yra neatsiejama nuo meilės sau; kad draugystė su maistu yra kur kas svarbesnė nei draudimų sąrašas; kad nėra teisinga maistą skirstyti į gerą ir blogą; nėra teisinga maistu save „apdovanoti“ ar „bausti“. Aš tikiu, kad vienintelis kelias yra individualaus balanso atradimas, taika su savimi ir su maistu, saiko pajautimas ir sąmoningumas kiekviename žingsnyje. Galiausiai – intuityvus pajautimas, kas mums yra geriausia, sveikiausia, teisingiausia šią akimirką. Kitą akimirką galbūt jau bus kitaip; juk niekas niekada nestovi vietoje, tiesa?

Ar man pačiai sekasi šias teorijas, kuriomis tikiu, pritaikyti savo kasdienybėje? Kartais. Aš stengiuosi, kad pavyktų kuo dažniau; bet lygiai taip pat stengiuosi neteisti ir priimti save net tada, kai nepavyksta daug kartų, daug dienų iš eilės. Tais kartais, net jei ir labai sunku, stengiuosi save mylėti dar labiau, nes – juk gerumu, švelnumu ir supratingumu skatinami pokyčiai yra patys gražiausi. Pats laikas išmokyti šią taisyklę taikyti ir sau.

 Tilapijų, bulvių ir žiedinių kopūstų apkepėlė

Tilapijų, bulvių ir žiedinių kopūstų apkepėlė

Atsispausdinti
Porcijos: 4-6 Paruošimo laikas: 20 min. Gaminimo laikas: 20-25 min.

INGREDIENTAI

350 g bulvių
1 nedidelio žiedinio kopūsto
2 valg. š. kukurūzų krakmolo
400 ml riebios grietinėlės
100 g tarkuoto čederio
2 valg. š. kapotų šviežių petražolių
250-300 g tilapijų filė
žiupsnis druskos
žiuosnis grūstų juodųjų pipirų

GAMINIMO EIGA

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ᵒC temperatūros. Gabalėliu sviesto ištepkite 20×28 cm dydžio kepimo indą.
2. Bulves supjaustykite 2 cm dydžio kubeliais. Suberkite į didelį puodą, užpilkite vandeniu, pasūdykite žiupsniu druskos ir užvirkite. Virkite 4 minutes, tuomet sudėkite smulkiais žiedynais išskaidytą žiedinį kopūstą ir virkite dar 4 minutes. Nukoškite ir suberkite į paruoštą kepimo indą. Apibarstykite žiupsniu juodųjų pipirų.
3. Į dubenį suberkite kukurūzų krakmolą, supilkite grietinėlę. Pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.
4. Pusę tarkuoto sūrio tolygiai užberkite ant bulvių ir žiedinių kopūstų. Apibarstykite kapotomis petražolėmis ir ant viršaus sudėkite vidutinio dydžio gabalėliais supjaustytas tilapijų filė. Užpilkite grietinėlės ir kukurūzų krakmolo plakiniu ir apibarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, kol sūris bus gražiai auksinės spalvos, o žuvis -iškepusi.

Įkvėpimas: BBC

 Tilapijų, bulvių ir žiedinių kopūstų apkepėlė

 Tilapijų, bulvių ir žiedinių kopūstų apkepėlė

 Tilapijų, bulvių ir žiedinių kopūstų apkepėlė

apkepasbulvėsgrietinėlėpetražolėssūristilapijosžiediniai kopūstaižuvis
2 komentarai
10
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Citrininis manų kruopų pyragas
kitas įrašas
Kokosinis trupiniuotis (crumble) su uogomis ir bananais

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

SUGAUTI MAŽUS MOMENTUS // Ryžiai su brokoliais ir...

Viščiukų šlaunelės su bulvėmis ir šonine, troškintos grietinėlės...

Kitokia balta mišrainė

Obuoliniai varškės blyneliai

Orkaitėje keptos vištos blauzdelės ir bulvių skiltelės su...

Vištienos suktinukai su morkomis

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

PATS GERIAUSIAS LAIKAS // Karameliniai saldainiai su lazdyno...

APIE MEILĘ IŠ PIRMO ŽVILGSNIO // Vištienos gabalėliai...

Tortilijų suktinukai su vištiena, humusu ir daržovėmis

Cukinijų ir morkų blyneliai su varške

Sumuštiniai su kalakutiena, sūriu ir pomidorais

KAI GAMINA JIS // Varškės čeburekai su obuoliais

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Purūs pusryčių blyneliai

Granolos ir vaisių sluoksniuočiai su graikišku jogurtu

Tuno tartaras su mangais ir avokadais

Kepta avižinė košė su obuoliais

Česnakiniai sūrio krekeriai su morkų humusu

Blynas su obuoliais

REKLAMA

KARŠTIEJI PATIEKALAI

Balandėlių apkepas

Keptų saldžiųjų kukurūzų salotos su vištienos ir šoninės...

Lengvai apkeptas tunas su česnakų padažu ir pomidorais

Bulviniai vafliai su lašiša ir žalumynais

Traški saldžiarūgštė vištiena

KAI GAMINA JIS // Varškės čeburekai su obuoliais

2 komentarai

Edita K. 27 Bir ’19 - 9:00 am

Nuostabus patiekalas! Tikrai kartosiu ne vieną kartą. Tiesa, receptas buvo kiek pakoreguotas 🙂 Šaldytuve buvo aptikta 10% grietinėlė ir nei gramo krakmolo. Todėl jį pakeitė 2 kiaušiniai, o tilapiją atstojo menkė, daug menkės. Bet manau, iš esmės tai skonio nepakeitė. O jis puikus. Ačiū už receptą!

Reply
Asta 7 Lie ’19 - 7:32 pm

Edita, džiaugiuosi, kad patiko! 🙂

Reply

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, maisto tinklaraštininkė ir fotografė, kalnų ir kelionių mylėtoja. „Saulėtoje virtuvėje” dalijuosi receptais, kasdienybės istorijomis ir kelionių fotoreportažais. Savo pasakojimais tikiuosi įkvėpti gaminti, ragauti, keliauti ir atrasti saulėtą nuotaiką mažose akimirkose.

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 3

    Varškės pyragas su braškėmis

    20 Rgs ’09
  • 4

    Tortas „Snickers“

    22 Rgs ’09
  • 5

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 6

    Šokoladinis tortas „Velnio maistas” (Devil’s Food Cake)

    14 Gru ’11

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (39)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (29)
  • KALĖDŲ RECEPTAI (90)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (357)
    • Apkepai (52)
    • Blynai (33)
    • Bulvių patiekalai (46)
    • Daržovių patiekalai (133)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (48)
    • Makaronų patiekalai (26)
    • Mėsos patiekalai (98)
    • Miltiniai patiekalai (28)
    • Nesaldūs pyragai (32)
    • Troškiniai (22)
    • Varškės patiekalai (42)
    • Žuvis (50)
  • KELIONĖS (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (352)
    • Blynai ir vafliai (52)
    • Duona (26)
    • Karštieji užkandžiai (60)
    • Košės (26)
    • Pusryčiai (168)
    • Salotos (68)
    • Šaltieji užkandžiai (89)
    • Sumuštiniai (40)
  • MAISTAS GAMTOJE (32)
  • PASAULIO SKONIAI (60)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (29)
  • SALDUMYNAI (685)
    • Bandelės (47)
    • Be orkaitės (135)
    • Desertai indeliuose (94)
    • Keksai, keksiukai (109)
    • Ledai (19)
    • Pyragai (167)
    • Pyragėliai (50)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (82)
    • Tortai (127)
  • SRIUBOS (34)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (33)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų