Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

SALDUMYNAITortai

Trispalvis varškės tortas

parašė Asta 11 Kov ’22
Trispalvis varškės tortas

Kovo 11-oji. Ši diena – apie mūsų laisvę. Ne savaime suprantamą, ne duotybę. Apie privilegiją ir dovaną, mums įteiktą ankstesnių kartų. Laisvę gyventi gražius gyvenimus, kurti spalvotą pasaulį, svajoti dideles svajones ir atrasti laimę kasdienybėje. Apie laisvę mylėti, tikėti, apie laisvę būti.
⠀
Dar niekad ši dovana neatrodė tokia neįkainojamai brangi. Su švente, Lietuva!

Trispalvis varškės tortas

Atsispausdinti
Porcijos: 12 Paruošimo laikas: 2 val.

INGREDIENTAI

Biskvitui:
30 g minkšto sviesto
¼ stiklinės (50 g) cukraus
1 kiaušinio
1 valg. š. riebios grietinės
¼ stiklinės (65 g) kefyro
¾ stiklinės (105 g) kvietinių miltų
½ arb. š. kepimo miltelių
žiupsnio druskos
⠀
Varškės kremui:
4 valg. š. (28 g) želatinos
½ stiklinės (125 g) vandens
2 stiklinių (500 g) riebios grietinėlės
½ stiklinės (100 g) cukraus
1 arb. š. vanilės ekstrakto
500 g kreminės varškės
⠀
po 250 g geltonos, žalios ir raudonos spalvos želė kubelių*

GAMINIMO EIGA

1. Paruoškite biskvitą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite kepimo formą (22 cm skersmens).
2. Elektriniu plaktuvu išplakite minkštą sviestą ir cukrų iki purumo. Įmuškite kiaušinį, išplakite. Įplakite grietinę ir kefyrą. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Suberkite į plakinį ir išmaišykite iki vientisos tekstūros.
3. Paruoštą tešlą supilkite į paruoštą kepimo indą, paviršių išlyginkite. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių. Ar biskvitas jau iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku – įkištas ir ištrauktas iš biskvito centro jis turi būti švarus.
4. Iškepusį biskvitą visiškai atvėsinkite. Išimkite iš kepimo formos, jei biskvitas netolygiai iškilo ir susiformavo kuprelė, ją nupjaukite ir biskvitą išlyginkite. Perkelkite ant lėkštės ar padėklo, ant kurio sluoksniuosite tortą, ir apjuoskite tortinės borteliu, o iš vidinės bortelio pusės – kepimo popieriaus juostele.
5. Paruoškite kremą. Želatiną suberkite į nedidelį dubenėlį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 5-10 minučių, kol išbrinks.
6. Grietinėlę elektriniu plaktuvu išplakite iki minkštų putų. Suberkite cukrų, supilkite vanilės ekstraktą ir išplakite, kol susiformuos standžios putos. Sudėkite varškę ir dar labai trumpai paplakite, kol įsimaišys. Turite gauti glotnų, tirštą varškės kremą.
7. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite virš garų vonelės (neužvirkite, nes tuomet želatina nesustings!). Šiek tiek atvėsinkite ir lėta srovele supilkite į kremą, tuo pat metu jį lėtai plakdami, kad želatina jame pasiskirstytų kuo tolygiau.
8. Susluoksniuokite tortą. Jei mėgstate drėgnesnį biskvitą, galite jį sulaistyti keliais šaukštais pasaldinto vandens. Aptepkite biskvitą plonu sluoksniu kremo. Užberkite raudonos spalvos želė kubelius ir aptepkite trečdaliu kremo. Suberkite žalios spalvos želė kubelius ir aptepkite antru trečdaliu kremo. Suberkite geltonos spalvos kubelius ir aptepkite likusiu kremu. Paviršių išlyginkite.
9. Dėkite į šaldytuvą ir palaikykite bent 4 valandas ar per naktį. Rytojaus dieną nuimkite tortinės bortelį, nujuoskite kepimo popieriaus juostelę. Pjaustykite gabalėliais ir patiekite.

*naudojau „Dr. Oetker Lietuva“ želė, 1 pakeliui – 1 stiklinė (250 ml) karšto vandens.

biskvitasdesertasgrietinėlėsaldumynaitortasvanilėvarškėželė
5 komentarai
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Lietiniai blyneliai su varške
kitas įrašas
Vaniliniai baltojo šokolado putėsiai su avietėmis

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Mielinė pynė su kreminiu sūriu ir aguonomis

Žemuogių trupiniuotis (Crumble)

Karameliniai kreminio sūrio desertai stiklainėliuose

Juodojo šokolado keksiukai su šokoladiniu įdaru ir šokoladinėmis...

Meduolių desertas su bananais

Braškių Tiramisu

REKLAMA

KARŠTIEJI PATIEKALAI

KOKYBIŠKO GYVENIMO BEIEŠKANT // Kepta košė su persikais

Itališkas baklažanų ir sūrio apkepas

„Švilpikai“ (bulvinės bandelės) su šoninės padažu

Lengvai apkeptas tunas su česnakų padažu ir pomidorais

VASARIO ATRADIMAI // Upėtakio filė su žaliosiomis citrinomis

Salotos su orkaitėje keptu varškės sūriu

REKLAMA

GĖRIMAI

Šalta juodoji arbata su persikais

Kreminis airiško viskio likeris

Karštas šokoladas su žiemos prieskoniais

Uogų ir bananų glotnutis (smoothie)

Mėlynių, juodųjų serbentų ir acai uogų kokteilis

Prieskoninis moliūgų sirupas kavai

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Borekas su varškės ir špinatų įdaru

Saulėtos virtuvės blynų ir vaflių knyga | Šokoladiniai...

Salotos su keptu halumio (Halloumi) sūriu

Vyšniniai energiniai rutuliukai su juoduoju šokoladu

Pusrytinės cukinijų ir kokosų pieno apkepėlės

Kokosinis trupiniuotis (crumble) su uogomis ir bananais

5 komentarai

Aistė 15 Kov ’22 - 1:24 pm

Sveiki, norėjau pasiteirauti kokią kreminę varškę naudojate kepiniams? 🙂

Reply
Asta 16 Kov ’22 - 1:33 pm

Sveiki, arba pati blenderiu pertrinu pusriebę varškę iš pakelių (ji būna drėgnesnė), arba perku kibirėliuose pusriebę varškę, kuri dažniausiai būna įvardyta kaip „varškė pyragams” 🙂

Reply
Aistė 18 Kov ’22 - 6:50 am

Ačiū! ☀️

Reply
Aistė 20 Kov ’22 - 5:20 am

Gaila, biskvitas nesigavo. Recepte 1 kiaušinis, gaminimo eigoje – „įmuškite kiaušinius… „. Tai visgi kiek tų kiaušinių?

Reply
Asta 21 Kov ’22 - 6:54 am

Aiste, kiaušinis tikrai vienas. Sakykite, o kas nepavyko?

Reply

Komentuoti: Aistė Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 2

    Trupininis pyragas su varške ir uogiene

    4 Geg ’23
  • 3

    Minkšti žagarėliai | NUOTRAUKOS ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO

    22 Kov ’20
  • 4

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 5

    Varškės spurgos

    20 Vas ’23
  • 6

    Paprasčiausi kepti varškėčiai

    29 Rgs ’20

Pinterest

NAUJAUSI ĮRAŠAI

  • Juodosios arbatos keksas su medumi

    27 Geg ’23
  • Baltojo šokolado keksiukai su pistacijų kremu

    25 Geg ’23
  • Keptų smidrų, pomidorų ir persikų salotos su vytintu kumpiu ir „Burrata“

    23 Geg ’23

Kategorijos

  • GĖRIMAI (34)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (24)
  • KALĖDŲ PASAKOS (73)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (298)
    • Apkepai (47)
    • Blynai (31)
    • Bulvių patiekalai (36)
    • Daržovių patiekalai (124)
    • Grybų patiekalai (17)
    • Kruopų patiekalai (46)
    • Makaronų patiekalai (24)
    • Mėsos patiekalai (70)
    • Miltiniai patiekalai (26)
    • Nesaldūs pyragai (30)
    • Troškiniai (20)
    • Varškės patiekalai (33)
    • Žuvis (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (279)
    • Blynai ir vafliai (42)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (48)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (139)
    • Salotos (51)
    • Šaltieji užkandžiai (72)
    • Sumuštiniai (26)
  • MAISTAS GAMTOJE (18)
  • PASAULIO SKONIAI (52)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (28)
  • SALDUMYNAI (593)
    • Bandelės (38)
    • Be orkaitės (108)
    • Desertai indeliuose (78)
    • Keksai, keksiukai (101)
    • Ledai (13)
    • Pyragai (148)
    • Pyragėliai (46)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (75)
    • Tortai (108)
  • SRIUBOS (24)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (13)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų