Maži dalykai dar niekad nebuvo tokie dideli. Visos mažos mielos akimirkos ilgose dienose kasdien primena – esam laimingi, turtingi ir laisvi, ar galėtume prašyti daugiau? Galim gerti į save pavasario saulės spindulius, galim apkabinti artimuosius ir būti saugūs savuose namuose. Dar – galim sluoksniuoti savaitgalio desertą. Susigalvoję progą, o gal ir be jos. Iš arti pamačius, kokia trapi gali būti ateitis, mažų džiaugsmų nebesinori atidėlioti rytojui.
Šis desertas – lyg patys saldžiausi linkėjimai baltojo šokolado gerbėjams, šypt. Putėsiai saldūs, purūs, bet pakankamai sunkios tekstūros, pagardinti vanilės ekstraktu. Balansą intensyvaus skonio putėsiams sukuria aviečių ir ispaninio šalavijo sėklų (chia) džemas. Jis gaivus, visiškai ne saldus, tad čia dera labai harmoningai. Galiausiai, kad taurėse susijungtų dar daugiau skirtingų tekstūrų, putėsius ir džemą susluoksniavau drauge su biskvitiniais sausainiais bei šviežiomis uogomis. Rezultatas – sodrus, saldus, bet labai skanus desertas. Sakyčiau, dar ir labai dailus, ką manot?
Putėsiams pagardinti naudojau ekologišką „Taylor & Colledge“ vanilės ekstraktą, pagamintą tvariai, etiškai ir sąžiningai, tausojant aplinką ir gerbiant ūkininkų darbą. Vienas arbatinis šaukštelis šio ekstrakto atitinka vieną vanilės lazdelę. Virtuvę puošiančių stiklinių vanilės ekstrakto buteliukų (o taip pat – ir to paties prekės ženklo ekologiškos vanilės pastos) galite rasti didžiuosiuose prekybos centruose. Tai vanilė, kuri kepiniams bei desertams suteiks natūralų skonį bei švelniai ir maloniai nosį kutenantį aromatą.
Kviečiu išbandyti! Skanių, saldžių pavasario dienų!
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Dr. Oetker Lietuva“.
#reklama #droetker #droetkerlietuva
