Trisluoksnis šokoladinis – vanilinis – moliūginis sūrio tortas

Sūrio tortai – mano meilė. Sodrūs, švelnūs, kremiški. Vienas gabalėlis, ir apsąla širdis. Ruduo vis dar už lango, o moliūgų sezonas begalinis, tad ir savaitgalio deserto sluoksniuose – ne tik šokoladas ir vanilė, bet ir kvapnus cinamonu pagardintas moliūgas. Receptas nesudėtingas, o rezultatas nuostabiai gardus, tad šįkart nedaugžodžiausiu, tiesiog pasakysiu: jei ir jūs mėgstat sūrio tortus, o „pumpkin spice“ skonį bei aromatą mėgstat tiek kavoje, tiek torto gabalėlyje – jums tikrai labai, labai patiks.

Pirmasis sluoksnis – drėgnas ir saldus šokoladainis (brownie), antrasis ir trečiasis – burnoje sutirpstantys vanilinis ir moliūginis kreminio sūrio sluoksniai. Dėl moliūgų desertuose tikrai nereikėtų dvejot; jie nepavers savaitgalio deserto panašiu į troškinį, šypt. Saldžiuose kepiniuose moliūgų skonis visai neprimena daržovių – greičiau jau rudeniškus ir kvapnius, jaukius prieskonius.

Kreminis sūris – esminis šio torto ingredientas. Sūrio tortams gali būti naudojamas įvairių rūšių sūris, net kruopščiai pertrinta varškė. Vis tik būtent „Philadelphia Original“ – klasika, kuri niekad neapvilia. Minkštas, saikingo riebumo ir švelnios tekstūros kreminis sūris puikiai tinka tiek nekeptiems, tiek keptiems sūrio tortams. Jis neutralaus skonio, tad pagardinus kremą šaukšteliu kokybiško vanilės ekstrakto, sluoksnyje dominuos būtent vanilės skonis; o įmaišius į kremą moliūgų tyrės bei cinamono – sluoksnio akcentas bus švelnus šildančių prieskonių poskonis.

Kreminis sūris, žinia, yra nuostabiai universalus produktas – su juo galima išburti ne tik gardžius tortus, bet ir paruošti puikiausius sumuštinius, pagardinti tirštą šildančią sriubą, paruošti mielinių bandelių įdarą ar net pagardinti picą. Šįkart savaitgalio desertui dalinuosi rudeniško torto receptu, o tuo pačiu nekantrauju kitą savaitę sugrįžti su dar vienu pikantišku (ir ne mažiau gardžiu!) receptu.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Philadelphia Lietuva“.
Reklama #philadelphia #philadelphialietuva