Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

PyragaiSALDUMYNAITortai

Trisluoksnis šokoladinis – vanilinis – moliūginis sūrio tortas

parašė Asta 22 Spa ’21
Trisluoksnis šokoladinis – vanilinis – moliūginis sūrio tortas

Sūrio tortai – mano meilė. Sodrūs, švelnūs, kremiški. Vienas gabalėlis, ir apsąla širdis. Ruduo vis dar už lango, o moliūgų sezonas begalinis, tad ir savaitgalio deserto sluoksniuose – ne tik šokoladas ir vanilė, bet ir kvapnus cinamonu pagardintas moliūgas. Receptas nesudėtingas, o rezultatas nuostabiai gardus, tad šįkart nedaugžodžiausiu, tiesiog pasakysiu: jei ir jūs mėgstat sūrio tortus, o „pumpkin spice“ skonį bei aromatą mėgstat tiek kavoje, tiek torto gabalėlyje – jums tikrai labai, labai patiks.

Pirmasis sluoksnis – drėgnas ir saldus šokoladainis (brownie), antrasis ir trečiasis – burnoje sutirpstantys vanilinis ir moliūginis kreminio sūrio sluoksniai. Dėl moliūgų desertuose tikrai nereikėtų dvejot; jie nepavers savaitgalio deserto panašiu į troškinį, šypt. Saldžiuose kepiniuose moliūgų skonis visai neprimena daržovių – greičiau jau rudeniškus ir kvapnius, jaukius prieskonius.

Kreminis sūris – esminis šio torto ingredientas. Sūrio tortams gali būti naudojamas įvairių rūšių sūris, net kruopščiai pertrinta varškė. Vis tik būtent „Philadelphia Original“ – klasika, kuri niekad neapvilia. Minkštas, saikingo riebumo ir švelnios tekstūros kreminis sūris puikiai tinka tiek nekeptiems, tiek keptiems sūrio tortams. Jis neutralaus skonio, tad pagardinus kremą šaukšteliu kokybiško vanilės ekstrakto, sluoksnyje dominuos būtent vanilės skonis; o įmaišius į kremą moliūgų tyrės bei cinamono – sluoksnio akcentas bus švelnus šildančių prieskonių poskonis.

Kreminis sūris, žinia, yra nuostabiai universalus produktas – su juo galima išburti ne tik gardžius tortus, bet ir paruošti puikiausius sumuštinius, pagardinti tirštą šildančią sriubą, paruošti mielinių bandelių įdarą ar net pagardinti picą. Šįkart savaitgalio desertui dalinuosi rudeniško torto receptu, o tuo pačiu nekantrauju kitą savaitę sugrįžti su dar vienu pikantišku (ir ne mažiau gardžiu!) receptu.

Trisluoksnis šokoladinis – vanilinis – moliūginis sūrio tortas

Atsispausdinti
Porcijos: 12 porcijų (22 cm skersmens tortas) Paruošimo laikas: 30 min. Gaminimo laikas: 1 val. 45 min.

INGREDIENTAI

Šokoladainio (brownie) sluoksniui:
100 g sviesto
100 g juodojo šokolado
½ stiklinės (100 g) cukraus
2 kiaušinių
½ stiklinės (70 g) miltų
2 valg. š. kakavos miltelių
1 arb. š. vanilės ekstrakto
½ arb. š. druskos

Vaniliniam kreminio sūrio sluoksniui:
400 g kreminio sūrio „Philadelphia Original“
½ stiklinės (100 g) cukraus
2 valg. š. kukurūzų krakmolo
2 kiaušinių
2 valg. š. riebios grietinės
1 arb. š. vanilės ekstrakto
žiupsnio druskos

Moliūginiam kreminio sūrio sluoksniui:
400 g kreminio sūrio „Philadelphia Original“
½ stiklinės (100 g) cukraus
3 valg. š. kukurūzų krakmolo
2 kiaušinių
2 valg. š. riebios grietinės
1 arb. š. vanilės ekstrakto
žiupsnio druskos
1 stiklinės (225 g) moliūgų tyrės
1 arb. š. malto cinamono

GAMINIMO EIGA

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu). Kepimo formą (22 cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi.

2. Paruoškite šokoladainio sluoksnį. Sviestą ir šokoladą ištirpinkite virš garų vonelės iki lygios masės. Suberkite cukrų ir išplakite iki purumo, kol sviestas ir šokoladas atvės. Įmuškite kiaušinius ir dar kartą išplakite. Suberkite miltus, kakavą, vanilės ekstraktą ir druską. Išmaišykite.
3. Paruoštą tešlą sukrėskite į kepimo formą, paviršių išlyginkite. Atidėkite į šalį.

4. Paruoškite vanilinį kreminio sūrio sluoksnį. Kreminį sūrį, cukrų ir kukurūzų krakmolą lengvai išplakite plaktuvu, kol gausite vientisą masę. Po vieną įplakite kiaušinius. Sudėkite grietinę, vanilę, žiupsnį druskos ir dar kartą išplakite.
5. Paruoštą kremą supilkite ant šokoladinio sluoksnio.

6. Paruoškite moliūginį kreminio sūrio sluoksnį. Kreminį sūrį, cukrų ir kukurūzų krakmolą lengvai išplakite plaktuvu, kol gausite vientisą masę. Po vieną įplakite kiaušinius. Sudėkite grietinę, vanilę, žiupsnį druskos, moliūgų tyrę ir maltą cinamoną. Dar kartą išplakite.
7. Paruoštą kremą tolygiai supilkite ant vanilinio sluoksnio.

8. Kepkite iki 180 ºC temperatūros įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Tuomet temperatūrą sumažinkite iki 120 ºC ir kepkite dar 90 minučių, kol torto kraštai bus tvirti, o centras, pajudinus kepimo indą, dar šiek tiek virpės.
9. Praverkite orkaitės dureles ir tortą palikite orkaitėje, kol atvės iki kambario temperatūros. Perkelkite šaldytuvą ir palaikykite bent 4 valandas ar, geriausiai – per naktį.
10. Prieš patiekiant apšlakstykite karamele.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Philadelphia Lietuva“.
Reklama #philadelphia #philadelphialietuva

browniecinamonasdesertaskepiniaikreminis sūrismoliūgaiphiladelphiapyragassaldumynaišokoladassūrio tortastortasvanilė
2 komentarai
4
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Bulviniai blynai su ikrų užtepėle ir lašiša
kitas įrašas
Cukinijų ir fetos sūrio spurgytės (Kolokithokeftedes)

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Citrininiai šaldyto jogurto ledai

Bananiniai biscotti su šokolado gabalėliais

Obuoliniai sausainiai

Baklavos sūrio pyragas

Cinamoninių bandelių sūrio pyragas

Pyragėliai-mumijos su obuoliais

REKLAMA

SALDUMYNAI

Bananų duona su medumi, avižiniais dribsniais ir speltų...

Neriebi bananų duona

Baklava su graikiniais riešutais ir migdolais

Prancūziška braškių tarta su vaniliniu kremu

Baltojo šokolado, pistacijų ir braškių tortas

Kokosiniai sausainėliai

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

PATS GERIAUSIAS LAIKAS // Karameliniai saldainiai su lazdyno...

Mielinės bandelės su dešrelėmis ir sūriu

(NE)TURĖTI LAIKO // Saldžiųjų bulvių, vištienos ir bolivinės...

MAMOS DIENORAŠTIS // Cukinijų apkepėlė

APIE MIEGĄ // Brokolių blyneliai

JEI DAR TURITE CUKRAUS // Cukrinukai

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Pomidorų, sūrio ir kumpio galetė

Ispaninio šalavijo sėklų (chia) pudingas su kava ir...

Kepti cinamoniniai varškėčiai su keptais obuoliais

Purūs blynai

Lašišos paštetas

Omletas su daržovėmis ir silke

2 komentarai

Laima 31 Spa ’21 - 8:31 am

Koooks skanus! Maniškio paviršius suskilinėjo, nors vėsinau nuosekliai, kaip nurodyta recepte. Bet skonis puikus!!! Užbarsčiau piktą veiduką iš kakavos, helovyninis skanėstas dabar 😀

Reply
Akvilė 8 Gru ’23 - 7:29 pm

Labai skanus, toks drėgnas, lengvas. Tik deja, moliūginis ir vanilinis sluoksniai susimaišė 😔 ar galima kažką padaryti, kad vanilinis būtų intensyviau vanilės skonio, pvz naudoti vanilinio jogurto kažkiek?

Reply

Komentuoti: Laima Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, maisto tinklaraštininkė ir fotografė, kalnų ir kelionių mylėtoja. „Saulėtoje virtuvėje” dalijuosi receptais, kasdienybės istorijomis ir kelionių fotoreportažais. Savo pasakojimais tikiuosi įkvėpti gaminti, ragauti, keliauti ir atrasti saulėtą nuotaiką mažose akimirkose.

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 3

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 4

    Dangiškai skanus sūrio tortas (cheesecake)

    5 Bal ’10
  • 5

    Kakavinis varškės pyragas

    3 Kov ’10
  • 6

    Tortas „Juodasis miškas“

    28 Gru ’14

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (39)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (29)
  • KALĖDŲ RECEPTAI (90)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (357)
    • Apkepai (52)
    • Blynai (33)
    • Bulvių patiekalai (46)
    • Daržovių patiekalai (133)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (48)
    • Makaronų patiekalai (26)
    • Mėsos patiekalai (98)
    • Miltiniai patiekalai (28)
    • Nesaldūs pyragai (32)
    • Troškiniai (22)
    • Varškės patiekalai (42)
    • Žuvis (50)
  • KELIONĖS (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (349)
    • Blynai ir vafliai (52)
    • Duona (26)
    • Karštieji užkandžiai (59)
    • Košės (26)
    • Pusryčiai (168)
    • Salotos (67)
    • Šaltieji užkandžiai (88)
    • Sumuštiniai (39)
  • MAISTAS GAMTOJE (32)
  • PASAULIO SKONIAI (60)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (29)
  • SALDUMYNAI (683)
    • Bandelės (47)
    • Be orkaitės (134)
    • Desertai indeliuose (92)
    • Keksai, keksiukai (109)
    • Ledai (19)
    • Pyragai (167)
    • Pyragėliai (50)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (82)
    • Tortai (127)
  • SRIUBOS (34)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (33)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų