Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

PyragaiSALDUMYNAITortai

Trisluoksnis šokoladinis – vanilinis – moliūginis sūrio tortas

parašė Asta 22 Spa ’21
Trisluoksnis šokoladinis – vanilinis – moliūginis sūrio tortas

Sūrio tortai – mano meilė. Sodrūs, švelnūs, kremiški. Vienas gabalėlis, ir apsąla širdis. Ruduo vis dar už lango, o moliūgų sezonas begalinis, tad ir savaitgalio deserto sluoksniuose – ne tik šokoladas ir vanilė, bet ir kvapnus cinamonu pagardintas moliūgas. Receptas nesudėtingas, o rezultatas nuostabiai gardus, tad šįkart nedaugžodžiausiu, tiesiog pasakysiu: jei ir jūs mėgstat sūrio tortus, o „pumpkin spice“ skonį bei aromatą mėgstat tiek kavoje, tiek torto gabalėlyje – jums tikrai labai, labai patiks.

Pirmasis sluoksnis – drėgnas ir saldus šokoladainis (brownie), antrasis ir trečiasis – burnoje sutirpstantys vanilinis ir moliūginis kreminio sūrio sluoksniai. Dėl moliūgų desertuose tikrai nereikėtų dvejot; jie nepavers savaitgalio deserto panašiu į troškinį, šypt. Saldžiuose kepiniuose moliūgų skonis visai neprimena daržovių – greičiau jau rudeniškus ir kvapnius, jaukius prieskonius.

Kreminis sūris – esminis šio torto ingredientas. Sūrio tortams gali būti naudojamas įvairių rūšių sūris, net kruopščiai pertrinta varškė. Vis tik būtent „Philadelphia Original“ – klasika, kuri niekad neapvilia. Minkštas, saikingo riebumo ir švelnios tekstūros kreminis sūris puikiai tinka tiek nekeptiems, tiek keptiems sūrio tortams. Jis neutralaus skonio, tad pagardinus kremą šaukšteliu kokybiško vanilės ekstrakto, sluoksnyje dominuos būtent vanilės skonis; o įmaišius į kremą moliūgų tyrės bei cinamono – sluoksnio akcentas bus švelnus šildančių prieskonių poskonis.

Kreminis sūris, žinia, yra nuostabiai universalus produktas – su juo galima išburti ne tik gardžius tortus, bet ir paruošti puikiausius sumuštinius, pagardinti tirštą šildančią sriubą, paruošti mielinių bandelių įdarą ar net pagardinti picą. Šįkart savaitgalio desertui dalinuosi rudeniško torto receptu, o tuo pačiu nekantrauju kitą savaitę sugrįžti su dar vienu pikantišku (ir ne mažiau gardžiu!) receptu.

Trisluoksnis šokoladinis – vanilinis – moliūginis sūrio tortas

Atsispausdinti
Porcijos: 12 porcijų (22 cm skersmens tortas) Paruošimo laikas: 30 min. Gaminimo laikas: 1 val. 45 min.

INGREDIENTAI

Šokoladainio (brownie) sluoksniui:
100 g sviesto
100 g juodojo šokolado
½ stiklinės (100 g) cukraus
2 kiaušinių
½ stiklinės (70 g) miltų
2 valg. š. kakavos miltelių
1 arb. š. vanilės ekstrakto
½ arb. š. druskos

Vaniliniam kreminio sūrio sluoksniui:
400 g kreminio sūrio „Philadelphia Original“
½ stiklinės (100 g) cukraus
2 valg. š. kukurūzų krakmolo
2 kiaušinių
2 valg. š. riebios grietinės
1 arb. š. vanilės ekstrakto
žiupsnio druskos

Moliūginiam kreminio sūrio sluoksniui:
400 g kreminio sūrio „Philadelphia Original“
½ stiklinės (100 g) cukraus
3 valg. š. kukurūzų krakmolo
2 kiaušinių
2 valg. š. riebios grietinės
1 arb. š. vanilės ekstrakto
žiupsnio druskos
1 stiklinės (225 g) moliūgų tyrės
1 arb. š. malto cinamono

GAMINIMO EIGA

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu). Kepimo formą (22 cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi.

2. Paruoškite šokoladainio sluoksnį. Sviestą ir šokoladą ištirpinkite virš garų vonelės iki lygios masės. Suberkite cukrų ir išplakite iki purumo, kol sviestas ir šokoladas atvės. Įmuškite kiaušinius ir dar kartą išplakite. Suberkite miltus, kakavą, vanilės ekstraktą ir druską. Išmaišykite.
3. Paruoštą tešlą sukrėskite į kepimo formą, paviršių išlyginkite. Atidėkite į šalį.

4. Paruoškite vanilinį kreminio sūrio sluoksnį. Kreminį sūrį, cukrų ir kukurūzų krakmolą lengvai išplakite plaktuvu, kol gausite vientisą masę. Po vieną įplakite kiaušinius. Sudėkite grietinę, vanilę, žiupsnį druskos ir dar kartą išplakite.
5. Paruoštą kremą supilkite ant šokoladinio sluoksnio.

6. Paruoškite moliūginį kreminio sūrio sluoksnį. Kreminį sūrį, cukrų ir kukurūzų krakmolą lengvai išplakite plaktuvu, kol gausite vientisą masę. Po vieną įplakite kiaušinius. Sudėkite grietinę, vanilę, žiupsnį druskos, moliūgų tyrę ir maltą cinamoną. Dar kartą išplakite.
7. Paruoštą kremą tolygiai supilkite ant vanilinio sluoksnio.

8. Kepkite iki 180 ºC temperatūros įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Tuomet temperatūrą sumažinkite iki 120 ºC ir kepkite dar 90 minučių, kol torto kraštai bus tvirti, o centras, pajudinus kepimo indą, dar šiek tiek virpės.
9. Praverkite orkaitės dureles ir tortą palikite orkaitėje, kol atvės iki kambario temperatūros. Perkelkite šaldytuvą ir palaikykite bent 4 valandas ar, geriausiai – per naktį.
10. Prieš patiekiant apšlakstykite karamele.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Philadelphia Lietuva“.
Reklama #philadelphia #philadelphialietuva

browniecinamonasdesertaskepiniaikreminis sūrismoliūgaiphiladelphiapyragassaldumynaišokoladassūrio tortastortasvanilė
1 komentaras
4
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Bulviniai blynai su ikrų užtepėle ir lašiša
kitas įrašas
Cukinijų ir fetos sūrio spurgytės (Kolokithokeftedes)

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Baltojo šokolado keksiukai su pistacijų kremu

Trupininis pyragas su carškės ir aguonų įdaru

Saldieji piršteliai

Tiramisu ledai

Varškės desertas

Pyragėliai su mėlynėmis

REKLAMA

KARŠTIEJI PATIEKALAI

MAMOS DIENORAŠTIS // Nesaldus pyragas su lašiša

Lašišos kepsniai medaus-garstyčių marinate su traiškytomis bulvytėmis ir...

Žuvis tešloje su keptomis bulvių skiltelėmis (Fish &...

Veganiški Teryaki kukuliai su cukinijų makaronais

Bulvių „rožės”

Bulvių ir varškės blynai

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Bananų ir riešutų sviesto vafliai

Varške įdaryti kepti obuoliai

Belgiški pusryčių vafliai

Naminiai mėsainiai

Pomidorų, avokadų, mocarelos ir špinatų salotos

Klafutis su avietėmis, šilauogėmis ir migdolais

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

APIE MOTYVACIJĄ // Šokoladu glaistyti zefyrai

POPIERĖLIS IŠ PRAEITIES // Varškėčiai su sėklomis

ŠOKOLADAS KALĖDOMS // Šokoladinės eglutės

KALĖDŲ NUOJAUTA // Šokoladiniai saldainiai su kepintais žemės...

MAMOS DIENORAŠTIS // Cukinijų apkepėlė

(NE)TURĖTI LAIKO // Saldžiųjų bulvių, vištienos ir bolivinės...

1 komentaras

Laima 31 Spa ’21 - 8:31 am

Koooks skanus! Maniškio paviršius suskilinėjo, nors vėsinau nuosekliai, kaip nurodyta recepte. Bet skonis puikus!!! Užbarsčiau piktą veiduką iš kakavos, helovyninis skanėstas dabar 😀

Reply

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 2

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 3

    Minkšti žagarėliai | NUOTRAUKOS ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO

    22 Kov ’20
  • 4

    Trupininis pyragas su varške ir uogiene

    4 Geg ’23
  • 5

    Varškės spurgos

    20 Vas ’23
  • 6

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18

Pinterest

NAUJAUSI ĮRAŠAI

  • Juodosios arbatos keksas su medumi

    27 Geg ’23
  • Baltojo šokolado keksiukai su pistacijų kremu

    25 Geg ’23
  • Keptų smidrų, pomidorų ir persikų salotos su vytintu kumpiu ir „Burrata“

    23 Geg ’23

Kategorijos

  • GĖRIMAI (34)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (24)
  • KALĖDŲ PASAKOS (73)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (298)
    • Apkepai (47)
    • Blynai (31)
    • Bulvių patiekalai (36)
    • Daržovių patiekalai (124)
    • Grybų patiekalai (17)
    • Kruopų patiekalai (46)
    • Makaronų patiekalai (24)
    • Mėsos patiekalai (70)
    • Miltiniai patiekalai (26)
    • Nesaldūs pyragai (30)
    • Troškiniai (20)
    • Varškės patiekalai (33)
    • Žuvis (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (279)
    • Blynai ir vafliai (42)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (48)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (139)
    • Salotos (51)
    • Šaltieji užkandžiai (72)
    • Sumuštiniai (26)
  • MAISTAS GAMTOJE (18)
  • PASAULIO SKONIAI (52)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (28)
  • SALDUMYNAI (593)
    • Bandelės (38)
    • Be orkaitės (108)
    • Desertai indeliuose (78)
    • Keksai, keksiukai (101)
    • Ledai (13)
    • Pyragai (148)
    • Pyragėliai (46)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (75)
    • Tortai (108)
  • SRIUBOS (24)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (13)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų