Net jei visa savaitė – lyg nesibaigiantis sekmadienis, tikrasis vis tiek ypatingas. Blynai pusryčiams – vėlyvų sekmadienio rytų privilegija. Jam panorėjus, man sutikus, nupūčiau dulkes nuo savo blynų ir vaflių knygos, išsirinkome receptą ir stirta kvapnių blynelių pradėjome kuo tikriausią lepinimosi dieną.
Blynų fiesta ant virtuvės stalo, šildanti pavasario saulė už lango, ar gali būti kas geriau? Tokią dieną norisi kuo greičiau bėgti į kiemą, į gamtą, po mėlynu dangumi ir saulės spinduliais – tokią dieną nėra laiko daugžodžiauti, taigi, tiesiog išsisaugokite šį receptą kitam rytui, kai norėsite save palepinti ir turėsite laiko lėtiems pusryčiams. Blyneliai tiesiog puikūs!
Tiesa, jei lietinius blynelius vengiate kepti (kaip ir aš kadaise), nes toji blynelių apvertimo misija – kai jie tokie dideli ir ploni – atrodo tiesiog neįmanoma, noriu patikinti, kad tai ne tik, jog nesudėtinga, bet net labai paprasta. Tereikia šiek tiek kantrybės: blynelius keptuvėje verskite tik tada, kai jų viršutinė dalis sutvirtėja, nebūna skysta. Aš nesinauju jokiais įrankiais: vieną blynelio kraštą imu pirštais ir greitu judesiu apverčiu. Viskas!
Iki šiol šį receptą galėjote rasti mano knygoje „Saulėtos virtuvės blynai ir vafliai“, o dabar, štai, prašome, neturintiems knygos – kepkite, ragaukite, mėgaukitės!
