Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

BlynaiDaržovių patiekalaiKARŠTIEJI PATIEKALAIKruopų patiekalai

Bolivinės balandos ir raudonųjų pupelių kepsneliai

parašė Asta 9 Vas ’21
Bolivinės balandos ir raudonųjų pupelių kepsneliai

Apsidairau – atrodo, kad tiek daug žmonių aplink mane šiuo metu išbando veganišką mitybą! Esu tikra, kad aš pati veganė turbūt niekad nebūsiu (niekada nesakyk niekada, žinau!), bet paįvairinti mitybą naujais produktais, jų deriniais, išsikelti sau mažą iššūkį atrodo (ir yra!) visapusiškai teigiama patirtis.

Džiaugiuosi, kad „AUGA“ įsuko mane į šį nuotykį – vienas po kito ėmė ir nukrito veganiškos mitybos stereotipai. Nesudėtinga, maistinga, sotu, svarbiausia – tikrai skanu. Dalinuosi dar vienu receptu, kuris atitinka visus šiuos punktus. Recepto žvaigždė – „AUGA“ ekologiškos raudonosios pupelės, supakuotos gamtai draugiškose pakuotėse be sūrymo, todėl puikiai tinkamos naudoti tiesiog čia ir dabar, kad ir ką begamintumėte.

Jei mėgstate falafelius, turėtumėte išmėginti ir šiuos kepsnelius – jie panašios tekstūros, panašių skonio natų. Pagrindinis ir labai malonus skirtumas, kad šie kepsneliai dėl naudojamų virtų bolivinės balandos sėklų yra ir minkštesni, ir sultingesni. Nors skaniausi šilti, ką tik iš orkaitės, net vėsdami jie neapdžiūsta, netampa sprangūs. Jei turite galimybę kepsnelius šildyti garuose (pavyzdžiui, garinėje orkaitėje), drąsiai galite patiekti ir antrą dieną!

Tokie paplotėliai puikiai tiktų ir veganiškiems burgeriams – tuomet formuokite juos didesnio skersmens, priklausomai nuo turimų bandelių.

Kepimo metu kepsneliai gali pasirodyti birūs, todėl apverskite juos atsargiai – apkepę iš abiejų pusių, jie sutvirtės ir taps visiškai patogūs (bei, svarbiausia, skanūs!) valgyti tiek rankomis, tiek šakute.

Bolivinės balandos ir raudonųjų pupelių kepsneliai

Atsispausdinti
Porcijos: 3 porcijos (apie 13-15 kepsnelių) Paruošimo laikas: 45 min.

INGREDIENTAI

Kepsneliams:
¼ stiklinės (50 g) bolivinės balandos sėklų (apie 180 g virtų)
300 g ekologiškų „AUGA“ raudonųjų pupelių be sūrymo
2 valg. š. kokosų aliejaus
1 svogūno
2 skiltelių česnako
1 morkos
1 valg. š. pomidorų pastos
1 arb. š. rūkytos paprikos
½ arb. š. kumino
¼ arb. š. kajeno paprikos
žiupsnio druskos
žiupsnio šviežiai grūstų juodųjų pipirų

Salotoms:
poros saujų gražgarsčių
alyvuogių aliejaus
citrinos sulčių
žiupsnio šviežiai grūstų juodųjų pipirų

Tahini padažui:
¼ stiklinės (60 g) sezamų sėklų pastos („Tahini“)
½ žaliosios citrinos sulčių
2 valg. š. klevų sirupo
1 valg. š. alyvuogių aliejaus
žiupsnio druskos
žiupsnio šviežiai grūstų juodųjų pipirų
vandens

GAMINIMO EIGA

1. Paruoškite paplotėlius. Bolivinės balandos sėklas išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės. Paprastai kruopas reikia virti 3-4 kartus didesniame tūryje verdančio pasūdyto vandens, kol suminkštės, taps beveik skaidrios ir atsiskirs jų „uodegėlės“. Uždengtame puode išvirusias kruopas palikite dar apie 10 minučių. Atvėsinkite ir atvėsusias išmaišykite šakute („išpurenkite“).
2. Raudonąsias pupeles sutrinkite šakute.
3. Keptuvę įkaitinkite virš vidutinės ugnies, dėkite porą šaukštų kokosų aliejų. Suberkite smulkiai kapotą svogūną, česnaką ir smulkiai tarkuotą morką. Pakepinkite, kol suminkštės. Sudėkite pomidorų pastą, suberkite prieskonius ir maišydami pakaitinkite dar minutę.
4. Dubenyje sumaišykite virtas bolivinės balandos kruopas, trintas pupeles, keptas daržoves.
5. Orkaitę įkaitinkite iki 190 ᵒC temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
6. Iš paruoštos masės drėgnais delnais formuokite nedidelius apskritus kepsnelius. Dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 7-8 minutes, tuomet atsargiai mentele apverskite ir kepkite dar 7-8 minutes. Kepimo metu kepsneliai gali pasirodyti birūs, todėl apverskite juos atsargiai – apkepę iš abiejų pusių, jie sutvirtės.

7. Kol kepsneliai kepa, paruoškite salotas. Gražgarstes apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis, apiberkite šviežiai grūstais juodaisiais pipirais. Išmaišykite.

8. Paruoškite Tahini padažą. Visus padažui skirtus ingredientus, išskyrus vandenį, labai gerai išplakite iki vientisos masės. Po vieną šaukštą pilkite vandenį, vis maišydami, kol paruošite norimos ir mėgstamos tekstūros (tirštumo) padažą.

9. Patiekite kepsnelius su šviežiai sumaišytomis salotomis ir Tahini padažu. Valgykite iš karto – kepsneliai gardžiausi, kol šilti.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „AUGA“.
Reklama #auga.lt

blyneliaibolivinė balandačesnakaicitrinosgražgarstėsklevų sirupasnesaldūs blynaipupelėsraudonos pupelėssvogūnaitahini
0 komentaras
4
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Kruasanų pudingas su vaniliniu padažu
kitas įrašas
Itališkas alyvuogių aliejaus pyragas su apelsinais

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Vienos skardos lašiša su daržovėmis

Mini kukurūzų blyneliai

Bulvių pyragas su brokoliais ir sūriu

Bulviniai vafliai su lašiša ir žalumynais

Orkaitėje kepta menkė su bulvėmis ir grietinėlės padažu

Tiršta bulvių ir lašišos sriuba

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Trys užkandžiai su vytintu kumpiu

Žemės riešutų sviestas su medumi ir cinamonu

Mėsainiai su jautiena ir karamelizuotais svogūnais

Grikių dubenėliai su kiaušiniais, avokadais ir lašiša

NETIKIU // Kokosinis ryžių pudingas su šilauogėmis ir...

Kavos chia pudingas

REKLAMA

GĖRIMAI

Braškių ir rabarbarų kokteilis

Kakavinis riešutų sviesto kokteilis dubenėlyje

Šaltas kavos gėrimas su šokoladu

Naminis citrinų limonadas + 2 uogų skoniai!

Šalta juodoji arbata su persikais

Mangų, ananasų, bananų ir riešutų sviesto kokteilis dubenėlyje

REKLAMA

KARŠTIEJI PATIEKALAI

Žuvis tešloje su keptomis bulvių skiltelėmis (Fish &...

Marokietiškos salotos su bolivinėmis balandomis ir avinžirniais

Vištienos, ryžių ir daržovių apkepas

Lengvai apkeptas tunas su česnakų padažu ir pomidorais

Lęšių ir vištienos maltinukai pomidorų padaže

Lęšių ir saldžiųjų bulvių sriuba su špinatais

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, maisto tinklaraštininkė ir fotografė, kalnų ir kelionių mylėtoja. „Saulėtoje virtuvėje” dalijuosi receptais, kasdienybės istorijomis ir kelionių fotoreportažais. Savo pasakojimais tikiuosi įkvėpti gaminti, ragauti, keliauti ir atrasti saulėtą nuotaiką mažose akimirkose.

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 3

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 4

    Paprasčiausi kepti varškėčiai

    29 Rgs ’20
  • 5

    Trupininis pyragas su varške ir uogiene

    4 Geg ’23
  • 6

    Purūs varškės keksiukai

    1 Kov ’21

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (39)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (29)
  • KALĖDŲ RECEPTAI (90)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (357)
    • Apkepai (52)
    • Blynai (33)
    • Bulvių patiekalai (46)
    • Daržovių patiekalai (133)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (48)
    • Makaronų patiekalai (26)
    • Mėsos patiekalai (98)
    • Miltiniai patiekalai (28)
    • Nesaldūs pyragai (32)
    • Troškiniai (22)
    • Varškės patiekalai (42)
    • Žuvis (50)
  • KELIONĖS (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (352)
    • Blynai ir vafliai (52)
    • Duona (26)
    • Karštieji užkandžiai (60)
    • Košės (26)
    • Pusryčiai (168)
    • Salotos (68)
    • Šaltieji užkandžiai (89)
    • Sumuštiniai (40)
  • MAISTAS GAMTOJE (32)
  • PASAULIO SKONIAI (60)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (29)
  • SALDUMYNAI (685)
    • Bandelės (47)
    • Be orkaitės (135)
    • Desertai indeliuose (94)
    • Keksai, keksiukai (109)
    • Ledai (19)
    • Pyragai (167)
    • Pyragėliai (50)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (82)
    • Tortai (127)
  • SRIUBOS (34)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (33)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų