Saulėta virtuvė
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU

Saulėta virtuvė

Desertai indeliuoseLENGVI KĄSNELIAIPusryčiaiSALDUMYNAI

Kruasanų pudingas su vaniliniu padažu

parašė Asta 6 Vas ’21
Kruasanų pudingas su vaniliniu padažu

Savaitgalio popietės desertui, o gal tingiems lėtiems pusryčiams – nėra netinkamo laiko saldžiam kruasanų pudingui su šiltu vanilės padažu.

Kad ir koks paprastas receptas bebūtų, štai keli dalykai, kuriuos verta žinoti.

Pudingui geriausiai tiks kelių dienų kruasanai – todėl kai jau perkat, visada verta pirkti bent keliais daugiau!

Pamėginkite į kiaušinių plakinį įmaišyti kreminio sūrio ir migdolų plokštelių; sūris pudingui suteiks labai malonaus kremiškumo, o migdolai – turtingesnės, traškesnės tekstūros.

Vanilinį padažą gaminkite su vanilės ankštimi – jis bus kvapniausias ir gardžiausias, koks tik gali būti! Nei vanilinis cukrus, nei ekstraktas tikrai nesukurs tokio puikaus, intensyvaus, o tuo pačiu natūralaus vanilės skonio. Aš naudojau „Dr. Oetker Lietuva“ vanilės ankštį – tai naujiena jų asortimente, kuri tikrai ras vietą mano pirkinių krepšelyje.

Vanilės padažą galite patiekti ne tik su kruasanų pudingu – jis puikiai pagardins daugelį kitų saldžių kepinių, pavyzdžiui, blynus ar obuolių pyragą.

Pradedam savaitgalį? Tegul kvepia namai kepiniais!

Kruasanų pudingas su vaniliniu padažu

Atsispausdinti
Porcijos: 5-6 Paruošimo laikas: 20 min. Gaminimo laikas: 35-40 min.

INGREDIENTAI

4 kruasanų
¾ stiklinės (75 g) migdolų riekučių
250 g maskarponės
½ stiklinės (100 g) cukraus
2 didelių kiaušinių
1 arb. š. vanilės ekstrakto
žiupsnio druskos
1 stiklinės (250 ml) pieno

Vaniliniam padažui:
1 stiklinės (250 ml) pieno
¾ stiklinės (190 ml) riebios grietinėlės
1 vanilės ankšties
4 kiaušinių trynių
1/3 stiklinės (70 g) cukraus
žiupsnio druskos

Patiekti:
miltelinio cukraus
klevų sirupo
šviežių šilauogių
mėtų šakelių

GAMINIMO EIGA

1. Paruoškite kruasanų pudingą. Kruasanus supjaustykite kubeliais, suberkite į vieną didesnį ar 5-6 mažesnius porcijinius kepimo indelius. Ant viršaus tolygiai suberkite migdolų riekutes.
2. Maskarponę išplakite elektriniu plaktuvu, kol taps puri (neperplakite!). Suberkite cukrų, sudėkite kiaušinius, supilkite vanilės ekstraktą ir druską, supilkite pieną. Išplakite iki vientisos masės.
3. Supilkite plakinį į kepimo indą ant kruasanų. Palikite 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje, kol kruasanai šiek tiek sumirks.
4. Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros. Kepkite apie 35-40 minučių, kol pudingas gražiai pagels ir sutvirtės. Jei matote, kad viršus ruduoja pernelyg greitai, uždenkite viršų folija ir kepkite toliau.
5. Patiekite šiltą, su vaniliniu padažu ir kitais mėgstamais pagardais.

6. Paruoškite vanilinį padažą. Į nedidelį puodą supilkite pieną ir grietinėlę. Vanilės ankštį perpjaukite išilgai, išimkite sėklytes. Tiek jas, tiek vanilės ankštį sudėkite į puodą. Kaitinkite virš vidutinės ugnies, kol pirmieji burbuliukai ims kilti prie puodo kraštų. Vanilės ankštį išimkite.
7. Atskirame dubenyje kiaušinių trynius išplakite su cukrumi ir druska. Nuolat plakdami, į kiaušinių plakinį pamažu supilkite karštą pieno mišinį.
8. Perpilkite visą mišinį atgal į puodą ir gražinkite virš silpnos ugnies. Maišydami kaitinkite kelias minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės – dar labiau jis sutirštės vėsdamas.
9. Patiekite padažą šiltą arba visiškai atvėsinkite (tuomet maistine plėvele padažą uždenkite taip, kad liestųsi prie padažo paviršiaus – taip paviršius nesukietės), ir laikykite šaldytuve, sandariame indelyje, iki 3-4 dienų.

Įrašas paruoštas bendradarbiaujant su „Dr. Oetker Lietuva“.
Reklama #droetkerlietuva

desertasgrietinėlėkepiniai kruasanaiklevų sirupasmaskarponėmigdolaipudingaspusryčiaisaldumynaišilauogėsvanilė
0 komentaras
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Salotos su mangais, avokadais ir vištiena
kitas įrašas
Bolivinės balandos ir raudonųjų pupelių kepsneliai

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

ŠOKOLADAS KALĖDOMS // Šokoladinės eglutės

Trupiniuotis su obuoliais

Keksiukai „Snickers“

Blynas su obuoliais

Pieniška šalta kava su vaniliniais ledais ir grietinėle

Obuoliniai sausainiai

LENGVI KĄSNELIAI

Sluoksniuotas vaisių ir jogurto užkandis

Pica su pesto padažu ir vištiena

Pica „Margarita“

KARŠTIEJI PATIEKALAI

SAUSIO ATRADIMAI // Saldžiųjų bulvių ir morkų sriuba

Paprasčiausi kepti varškėčiai

Daržovių ir lęšių apkepas su trupiniais

PIETŪS DĖŽUTĖJE

MAMOS DIENORAŠTIS // Cukinijų apkepėlė

JEI DAR TURITE CUKRAUS // Cukrinukai

Cukinijų ir morkų blyneliai su varške

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

POPULIARIAUSI

  • 1

    Purūs varškės keksiukai

    25 Vas ’21
  • 2

    Bandelės su cinamonu

    21 Bir ’10
  • 3

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 4

    Tortas „Juodasis miškas“

    28 Gru ’14
  • 5

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 6

    Keksiukai su šokolado gabalėliais

    21 Rgs ’09

Pinterest

NAUJAUSI ĮRAŠAI

  • Purūs varškės keksiukai

    25 Vas ’21
  • Juodųjų pupelių salotos su kukurūzais, avokadais ir pomidorais

    24 Vas ’21
  • Keptų burokėlių ir batatų salotos su „Burrata“ sūriu

    17 Vas ’21

Kategorijos

  • GĖRIMAI (27)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (6)
    • Šaltieji gėrimai (19)
  • KALĖDŲ PASAKOS (58)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (240)
    • Apkepai (41)
    • Blynai (26)
    • Bulvių patiekalai (26)
    • Daržovių patiekalai (112)
    • Grybų patiekalai (15)
    • Kruopų patiekalai (41)
    • Makaronų patiekalai (19)
    • Mėsos patiekalai (56)
    • Miltiniai patiekalai (21)
    • Nesaldūs pyragai (27)
    • Troškiniai (18)
    • Varškės patiekalai (29)
    • Žuvis (35)
  • LENGVI KĄSNELIAI (201)
    • Blynai ir vafliai (33)
    • Duona (20)
    • Karštieji užkandžiai (29)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (109)
    • Salotos (30)
    • Šaltieji užkandžiai (48)
    • Sumuštiniai (20)
  • MAISTAS GAMTOJE (9)
  • PASAULIO SKONIAI (16)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (26)
  • SALDUMYNAI (490)
    • Bandelės (29)
    • Be orkaitės (76)
    • Desertai indeliuose (56)
    • Keksai, keksiukai (88)
    • Ledai (11)
    • Pyragai (127)
    • Pyragėliai (33)
    • Saldainiai (14)
    • Sausainiai (67)
    • Tortai (89)
  • SRIUBOS (20)
  • VALGOMOS DOVANOS (38)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (8)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų