Kviečiu išsikepti varškės apkepą – labai gardų ir maistingą, bet visai kitokį nei įprasta:
- ne saldų, o pikantišką,
- ne su paprasta, o su grūdėta varške,
- su daržovėmis ir su sūūūriu,
- ir su vištiena, kad būtų ekstra daug sotumo, skanumo ir, žinoma, baltymų!
Sako, esame tai, ką valgome. Kiekvienas mažas žingsnis, renkantis kokybiškesnį maistą, yra svarbus. Todėl prisidedu prie edukacinio projekto „Žiūrėkite, ką valgote“ ir renkuosi paukštieną, užaugintą be antibiotikų. Tai reiškia, kad paukščiai augo sveiki ir jų auginimo metu nebuvo gydomi antibiotikais. Tokią produkciją atpažinsite pagal specialų ženklinimą ant pakuotės.
Ką tai reiškia? Tai reiškia aukšto lygio paukščių gerovę – kokybišką lesalą, griežtą biosaugą ir atsakingą priežiūrą. Be to, mažesnis antibiotikų naudojimas gyvulininkystėje prisideda prie atsparumo antibiotikams mažinimo ir padeda išsaugoti jų veiksmingumą ateityje, kai jų tikrai prireikia.
Iš kokybiškų ingredientų gimsta skaniausi patiekalai; vienas toks receptas – čia pat!
Vištienos, brokolių ir grūdėtos varškės apkepas
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 svogūno
3 skiltelių česnako
400 g vidinių vištienos, užaugintos be antibiotikų, krūtinėlių
½ arb. š. druskos
½ arb. š. grūstų pipirų
1 arb. š. dž. žolelių
1 nedidelio brokolio
600 g grūdėtos varškės
5 kiaušinių
½ arb. š. druskos
½ arb. š. grūstų juodųjų pipirų
200 g čederio sūrio
200 g vyšninių pomidorų
GAMINIMO EIGA
1. Įkaitintame alyvuogių aliejuje kepkite smulkintą svogūną, kol suminkštės. Suberkite smulkintas česnako skilteles ir maišydami kepkite dar minutę.
2. Sudėkite gabalėliais pjaustytą vištieną ir kepkite, kol pabals ir bus iškepusi. Pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis. Nukaiskite.
3. Brokolio žiedynėlius verdančiame vandenyje virkite 3-4 min. Nukoškite.
4. Grūdėtą varškę išplakite su kiaušiniais, druska, pipirais ir sūriu.
5. Įmaišykite keptą vištieną, virtus brokolius.
6. Sudėkite į kepimo formą (20×30 cm) ir į viršų įspauskite pomidorus.
7. Kepkite iki 170 °C įkaitintoje (su vėjeliu) orkaitėje 45-50 min. Leiskite šiek tiek atvėsti ir sutvirtėti, o tuomet pjaustykite ir patiekite.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Žiūrėkite, ką valgote“.
#reklama #ziurekitekavalgote
3 komentarai
Vakar kepiau šį vištienos apkelpą. Grūdėtos vaškės turėjau tik standartinę didelę pakuotę, 380g, tai likusį reikiamą kiekį įdėjau paprastos varškės iš maišelio. Sūrį turėjau tik Goudą – tai jį sudėjau vietoje nurodyto. Brokolių nedėjau, nes mano šeimyna „išbrokytų” apkepą, bet įdėjau saują saulėje džiovintų pomidorų. Visa kita pagal receptą. O prieskonių dėjau daug savo nuožiūra, žolių ir t.t. Reziume – superinis apkepas, nesuprantu kaip anksčiau nesumaniau kažko tokio padaryti. Jis ir be vištienos būtų superinis, baltymų bomba pusryčiams. O su vištiena, kuo šauniausi pietųs ar vakarienė. Manau kepsiu dar daugybę kartų įvairias variacijas. Ačių už receptą.
Aš irgi kaip tik vakar išbandžiau šį receptą, nes buvau nusižiūrėjusi. Tikrai toks sveikesnis pietų ar vakarienės pasirinkimas, patinka, kad atšalęs gali būti pjaustomas kaip kišas. Dariau viską pagal receptą. Aš nebedėčiau ant viršaus tų pomidoriukų, nors jie atrodo super gražiai, bet iškepę tiesiog ištęžta 🙂
Labai fainas receptas! Galėtų būt išties tagas keto mitybai nes puikus šaltinis baltymų. Gal pomidoriukus kas deda siūlyčiau prapjaut prieš kepant ir įspaudžiant į masę nes karšti prapjauti spjaudė karštas sultis.