Kol miškuose ir soduose vis dar noksta uogos, – vis dar truputį vasara, tiesa? Kelias dosnias saujas saldžių aviečių subėriau į grietininių keksiukų tešlą; jei mėgstate labai minkštus, drėgnus, purius keksiukus, šis receptas jums tikrai labai, LABAI patiks!
O ir pagaminti juos paprasčiau nei paprasta – tereikės vieno dubens, elektrinio plaktuvo ir kelių minučių tešlai užmaišyti. Dar dvidešimt minučių įkaitintoje orkaitėje ir, štai, TA-DAM, keksiukai!
Beliks pasiruošti puodelį kavos ar arbatos. Kad ir kaip norėtųsi vasara iki paskutinės akimirkos atsidžiaugt, pats laikas prisijaukinti rudenį. Jaukų ir kvepiantį kepiniais.
Šie keksiukai – pats skaniausias atsisveikinimas su vasara, kokį tik galiu sugalvot.
Išbandykit!
INGREDIENTAI
120 g tirpinto sviesto
½ stiklinės (100 g) cukraus
2 didelių kiaušinių
¾ stiklinės (180 g) riebios grietinės
1 arb. š. vanilės ekstrakto
1 ½ stiklinės (210 g) miltų
2 arb. š. kepimo miltelių
½ stiklinės (50 g) kokosų drožlių
2 valg. š. ispaninio šalavijo (chia) sėklų
½ arb. š. druskos
200 g aviečių
rudojo cukraus (apibarstymui)
GAMINIMO EIGA
1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros.
2. Į didelį dubenį sudėkite tirpintą sviestą, cukrų, kiaušinius, grietinę ir vanilės ekstraktą. Išplakite elektriniu plaktuvu iki purios masės, kol cukrus ištirps.
3. Suberkite miltus, kepimo miltelius, kokosų drožles, ispaninio šalavijo (chia) sėklas ir druską. Šaukštu išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Neplakite.
4. Lengvais judesiais įmaišykite avietes, kad tolygiai pasiskirstytų tešloje.
5. Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų kepimo formeles, užpildydami beveik visą jų tūrį. Apibarstykite viršų trupučiu rudojo cukraus.
6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 18-20 minučių, kol paviršius gražiai pagels ir bus iškepę. Patikrinti, ar keksiukai jau iškepę, galite mediniu pagaliuku – įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro, jis turi būti švarus.
7. Kelias minutes atvėsinkite keksiukus kepimo formoje, tuomet perkelkite ant grotelių ir palikite visiškai atvėsti.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „KitchenAid Lietuva“.
#reklama #kitchenaid #kitchenaidlietuva
6 komentarai
Sveiki,
Jau išbandyta, tikrai skanūs keksiukai. Tik tešla gavosi labai tiršta, grietinės tirštumo. Ar tokia ir turėtų būti?
Eva, labai džiaugiuosi, kad keksiukai patiko! Taip, tešla ir turi būti tiršta 🙂
Tobulo skonio keksiukai!
Labai džiaugiuosi atradusi Jūsų Saulėtą Virtuvę, išbandžiau jau ne vieną receptą ir dar nė karto nenusivyliau. Ačiū!
Ačiū, Greta, labai gera girdėti!
laba diena. Ar tiktų pagal šį receptą kepti kaip keksą?
Sveiki, Rita, taip, žinoma 🙂