Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

Keksai, keksiukaiSALDUMYNAI

Kakaviniai keksiukai su rikota

parašė Asta 29 Lap ’18
Kakaviniai keksiukai su rikota

Matyti vien juodą ar baltą visada yra paprasčiau: lengva ranka skirstyti į gera ar bloga, nuteisti arba išteisinti, visus matuoti tik pagal savo vertybes ir savo langą į pasaulį.

Taip, labai žaviai atrodo tos juodai baltos dramatiškos nuotraukos, tačiau kai ir gyvenime aplink lieka vien juoda ir balta, tie nuolatiniai amerikietiški kalneliai gali ne tik nuvarginti, bet ir išvesti iš proto. Kaip nutinka taip, kad kartais juodoje paskęsta visi kiti pilki atspalviai? Ir kaip mes galime nepastebėti, kiek daug spalvų yra šalia akinančios baltos? Ar nepasiilgstame šiltos geltonos, gaiviai mėlynos, ramios žalios, nerūpestingos rožinės, kuo rimčiausios violetinės, švelniai rusvos?

Savo pasaulio matymo liniuotes tiesti į visus, lyg tik jose kiekviena maža padala būtų sužymėta teisingai, yra keista, liūdna ir egoistiška. Mes esame tokia maža didelio pasaulio detalė, o ta beribė dėlionė tokia sudėtinga.

Ar tikrai gera yra tik tai, kas mums atrodo gera? Ar tikrai gyventi reikia tik taip, kaip mums atrodo teisinga? Nejau gali būti, kad visi kiekvieno iš mūsų pasirinkimai yra universalūs?

Aš vis stebiuosi, kokie greiti mes teisti, piktintis, pašnibždomis apkalbėti. Kaip greitai visiems, neįsipaišantiems į mūsų šabloną, skubame klijuoti etiketes. Kaip uoliai pačioje gražiausioje dienoje, pačioje tikriausioje meilėje, pačiuose smagiausiuose nuotykiuose mes ieškome smulkmenų, kurios neleistų pamiršti: „džiaukis, kol gali, nes nebus taip visada“. O kodėl? Aš noriu, kad būtų! Kodėl kartais taip sunku gyventi taip, kaip patinka? 

Visi tie kraštutinumai – ir juodi, ir balti – užkerta kelius ieškojimams, diskusijoms, pokyčiams. Nenoriu gyventi tame pasaulyje, kur atviriausios išpažintys trunka… keturis sakinius.

Kai paskutinį kartą manęs paklausė, kaip gyvenu, prieš atsakydama aš suskaičiavau iki trijų. „Visaip būna“, – nusišypsojau. Ir mes pradėjom kalbėtis, ilgai ir nuoširdžiai. Apie visas tas spalvas, kurių sąmyšyje kasdien gyvename, bandydami kasdienybę tapyti taip, kad kažkaip stebuklingai pasiektume ramų balansą; kad jame užtektų laiko ir laimei, ir meilei, ir giliam atodūsiui, kai jo norisi ar prisireikia.

 Kakaviniai keksiukai su rikota

O šie keksiukai tikrai yra juodi. Šiandien, kai švenčių laukimas mūsų namuose žybsi visomis spalvomis (taip, mes jau papuošėme eglutę!), jų nuotraukos atrodo lyg iš kito laiko – truputį niūresnės nei pagal „Jingle Bells“ šokanti širdis, šypt.

Keksiukai intensyviai kakaviniai ir reiktų tarti atskirą padėką į tešlą įmaišytai rikotai – jos dėka keksiukai drėgni ir minkšti net ir antrą dieną po kepimo! Ar mums patiko? Tikrai taip, kakavinių ir šokoladinių kepinių gerbėjams labai rekomenduoju.

 Kakaviniai keksiukai su rikota

 Kakaviniai keksiukai su rikota

 Kakaviniai keksiukai su rikota

Kakaviniai keksiukai su rikota

Atsispausdinti
Porcijos: 18 keksiukų Paruošimo laikas: 25 min. Gaminimo laikas: 20 min.

INGREDIENTAI

2 stiklinių (280 g) miltų
1 stiklinės (200 g) cukraus
2 arb. š. kepimo miltelių
½ arb. š. druskos
¾ stiklinės (75 g) kakavos
4 valg. š. (60 g) tirpinto sviesto
250 g rikotos sūrio
2 didelių kiaušinių
1 ½ stiklinės (375 ml) pieno
1 arb. š. vanilės ekstrakto

Viršui:
½ stiklinės (100 g) rudojo cukraus
½ stiklinės (50 g) kakavos
žiupsnio druskos
2 valg .š. (30 g) šalto sviesto

GAMINIMO EIGA

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros ir pasiruoškite keksiukų kepimo formeles.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir kakavos miltelius.
3. Kitame dubenyje išplakite tirpintą sviestą, sudėkite rikotos sūrį, įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir vanilės ekstraktą iki vientisos masės. Supilkite į miltų mišinį ir lengvai išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Nepermaišykite. Atidėkite dubenį su tešla į šalį.
4. Paruoškite trupinius. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite rudąjį cukrų, kakavos miltelius ir druską. Sudėkite nedideliais gabalėliais supjaustytą šaltą sviestą ir trinkite tarp pirštų, kol gausite lipnius trupinius. Atidėkite į šalį.
5. Keksiukų tešlą paskirstykite į keksiukų formeles, užpildydami ¾ jų tūrio. Ant viršaus užbarstykite paruoštus trupinius.
6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Ar keksiukai jau iškepę, patikrinkite mediniu pagaliuku – įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro, jis turi būti švarus. Iškepusiu išimkite iš formelių ir atvėsinkite.

Recepto šaltinis: Vegetarian Ventures

 Kakaviniai keksiukai su rikota

desertaskakavakeksiukairikotasaldumynaivanilė
15 komentarai
9
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Orkaitėje keptas nesaldus blynas su cukinijomis ir šonine
kitas įrašas
Cukinijų ir morkų blyneliai su varške

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Naminiai „Oreos” sausainiai

Žemuogių trupiniuotis (Crumble)

Kokosiniai sausainėliai su cukinija, riešutais ir šokoladu

Citrininiai keksiukai

Saldus vyniotinis su Nutella ir lazdyno riešutais

Desertiniai varškės sūreliai su želė gabalėliais

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

KALĖDŲ TRADICIJA // Imbieriniai sausainiai

PATS GERIAUSIAS LAIKAS // Karameliniai saldainiai su lazdyno...

KALĖDŲ NUOJAUTA // Šokoladiniai saldainiai su kepintais žemės...

Pomidorų, agurkų, špinatų ir mocarelos salotos

Sumuštiniai su kalakutiena, sūriu ir pomidorais

MAMOS DIENORAŠTIS // Cukinijų apkepėlė

REKLAMA

SALDUMYNAI

Šokoladinis pyragas su karamelės lašeliais

Obuolių pyragas su kreminiu sūriu ir traškiais migdoliniais...

Mielinė pynė su maskarponės ir citrinų kremo įdaru

Kokosinės bandelės

Sausainiai „Skarelės“ su obuoliais

Tortas „Raudonasis aksomas” (Red Velvet Cake)

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Kruasanai su migdolų pesto, avokadais, kumpiu ir mocarela

Juodųjų pupelių salotos su kukurūzais, avokadais ir pomidorais

Vaniliniai varškėčiai su aguonomis

Moliūgų, fetos ir špinatų salotos

Keptų burokėlių, mocarelos ir mandarinų salotos

Šakšuka su bolivine balanda

15 komentarai

Marija 9 Gru ’18 - 5:48 pm

Tobuli keksai! Trūksta dar sokolado gabaliuku viduje (karą karta būtinai įdėsiu) ir laisvai nukonkuruos skaniuosius CoffeeInn’o šokoladinis keksus. Tiesa, is nurodyto kiekio iškepiau net 25 vnt.

Reply
Asta 9 Gru ’18 - 7:13 pm

Marija, labai džiaugiuosi skaitydama komentarą! Tikiuosi, kad tie papildomai pridėti šokolado gabalėliai tikrai turės lemiamą rezultatą :))

Reply
Kristina 10 Gru ’18 - 11:05 am

Labai vykę keksiukai !!!

Reply
Asta 14 Gru ’18 - 6:45 pm

Kristina, labai džiaugiuos!! 🙂

Reply
Erika 14 Kov ’19 - 2:59 pm

O ar pavyktu iskepti ne keksiukus, o pyraga? Reiketu kazka keisti proporcijose?

Reply
Asta 16 Kov ’19 - 11:34 am

Žinoma. Priklauso nuo to, kokio dydžio kepimo formoje keptumėte, kokio aukščio būtų pyragas, bet pradėčiau tikrinti po maždaug 35 min. 🙂

Reply
Dovilė 15 Geg ’19 - 9:28 pm

Sveiki, o koks orkaitės režimas? Viršus ir apačia, su ventiliatoriumi ar be? Ačiū.

Reply
Asta 28 Geg ’19 - 11:44 am

Dovile, kepu su ventiliatoriumi (viršus + apačia + ventiliatorius).

Reply
Rena 25 Lie ’19 - 6:15 pm

Puikūs keksiukai, drėgni, ne per saldūs. Kepurėlės nedariau, bet pasigailėjau, nes norėjosi kažkokio akcento. Nors gal ir saldrūgštis maskarponės – grietinėlės papuošimas tiktų. Visgi – šaunūs. Užsirašiau receptą, kartosiu. Ačiū už receptą!

Reply
Asta 11 Rgp ’19 - 7:26 pm

Rena, džiaugiuosi, kad patiko, ačiū, kad pasidalinote įspūdžiais! 🙂

Reply
Dovilė 28 Kov ’20 - 5:02 pm

Skanumėlis!

Reply
Asta 8 Bal ’20 - 8:41 pm

Ačiū, Dovile!

Reply
Olga 15 Rgs ’20 - 7:42 am

O čia 75g kakavos miltelių ar jau paruoštos kakavos?

Reply
Asta 28 Rgs ’20 - 7:32 pm

Miltelių 🙂

Reply
Kamilė 20 Vas ’21 - 5:18 pm

Sveiki, kepiau šiuos kekiuskus, bet kažkodėl nesigavo, viską dariau tiksliai pagal receptą, tačiau jų plutelė gavosi sausa ir dugnas labai smarkiai prilipo prie keksiukų formelių, o vidus liko neiškepęs ,,žalias”, taip pat recepte, manau, klaidingai nurodytas gautas kekiuskų kiekis nes tikrai nesigauna 18 keksiukų, man gavosi net dvigubai daugiau. Gal numanote kodėl man nesigavo jūsų receptas, nes bandau pati suprasti, bet neturiu jokių sumanymų ?

Reply

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 3

    Kakavinis varškės pyragas

    3 Kov ’10
  • 4

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 5

    Kiaušinių, sūrio ir vištienos vyniotinis

    16 Kov ’23
  • 6

    Minkšti žagarėliai | NUOTRAUKOS ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO

    22 Kov ’20

Pinterest

NAUJAUSI ĮRAŠAI

  • Citrininiai keksiukai su citrinų kremu ir maskarponės kepurėlėmis

    23 Kov ’23
  • Lašišos kepsniai medaus-garstyčių marinate su traiškytomis bulvytėmis ir brokoliais

    22 Kov ’23
  • Plikyti pyragaičiai su vaniliniu kremu ir šokolado glaistu

    19 Kov ’23

Kategorijos

  • GĖRIMAI (34)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (24)
  • KALĖDŲ PASAKOS (73)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (294)
    • Apkepai (47)
    • Blynai (30)
    • Bulvių patiekalai (34)
    • Daržovių patiekalai (124)
    • Grybų patiekalai (17)
    • Kruopų patiekalai (46)
    • Makaronų patiekalai (24)
    • Mėsos patiekalai (70)
    • Miltiniai patiekalai (26)
    • Nesaldūs pyragai (30)
    • Troškiniai (20)
    • Varškės patiekalai (32)
    • Žuvis (40)
  • LENGVI KĄSNELIAI (273)
    • Blynai ir vafliai (42)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (45)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (138)
    • Salotos (49)
    • Šaltieji užkandžiai (70)
    • Sumuštiniai (24)
  • MAISTAS GAMTOJE (14)
  • PASAULIO SKONIAI (51)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (28)
  • SALDUMYNAI (584)
    • Bandelės (37)
    • Be orkaitės (107)
    • Desertai indeliuose (76)
    • Keksai, keksiukai (99)
    • Ledai (13)
    • Pyragai (146)
    • Pyragėliai (46)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (75)
    • Tortai (105)
  • SRIUBOS (24)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (12)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų