Dienomis tarp rudens ir žiemos, kai vakarai vis ilgesni ir tamsesni, o dangus ištapytas pilkai, nelieka nieko kito, kaip tik rasti būdą įsimylėti. Tą jaukų pledą, visą vasarą liūdėjusį spintoje. Minkštus megztinius. Kvapnų vakaro arbatos ritualą. Tarp knygų puslapių, stalo žaidimų ir filmų pasiklydusius savaitgalius. Ir, žinoma, desertus – tokius kaip šis meduolinis tiramisu su keptais obuoliais.
Deserto sluoksniuose – jaukiausi rudens skoniai:
- cinamonu kvepiantys kepti obuoliai (pagardinau juos „Dr. Oetker“ cinamoniniu cukrumi),
- švelnus maskarponės kremas (su mano labai mylima vanilės pasta! ),
- ir smulkiai trupinti, su šlakeliu kavos sumaišyti meduolių trupiniai.
Ar skanu? Labai! Ar kvepia namai? Pasakiškai!
Meduolinis tiramisu su keptais obuoliais
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Obuoliams:
4 didesnių obuolių
2 valg. š. cinamoninio cukraus*
1 valg. š. citrinos sulčių
1 valg. š. sviesto
Kremui:
200 g maskarponės
2-3 valg. š. medaus (ar klevų sirupo)
1 arb. š. vanilės pastos
200 ml riebios grietinėlės
Meduolių sluoksniui:
150 g minkštų meduolių
2 valg. š. kavos
Patiekti:
meduolių trupinių
cinamono lazdelių
* arba 2 valg. š. rudojo cukraus ir 1 arb. š. malto cinamono
GAMINIMO EIGA
1. Iškepkite obuolius. Nulupkite odeles, išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Sumaišykite su cinamoniniu cukrumi ir citrinos sultimis.
2. Keptuvėje virš vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite obuolius ir kepkite, vis pamaišydami, kol obuoliai suminkštės. Nukaiskite ir atvėsinkite.
3. Išplakite kremą. Maskarponę, medų ir vanilės pastą išplakite, kol produktai susimaišys. Toliau lėtai plakdami, supilkite grietinėlę. Padidinkite plakimo greitį ir plakite, kol gausite tirštą, formą laikantį kremą. Neperplakite.
4. Paruoškite meduolius. Susmulkinkite juos maisto smulkintuvu. Gautus trupinius sumaišykite su kava.
5. Susluoksniuokite maskarponės kremą, meduolių trupinius ir keptus obuolius. Baikite kremo sluoksniu. Apiberkite trupučiu trupinių, papuoškite cinamono lazdele.
6. Prieš patiekiant bent porą valandų palaikykite šaldytuve.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Dr. Oetker Baltic“.
#reklama #droetkerlietuva
