Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

Bulvių patiekalaiDaržovių patiekalaiKARŠTIEJI PATIEKALAIŽINGSNIS PO ŽINGSNIO

Bulvių ir saldžiųjų bulvių košė su žolelėmis | Nuotraukos žingsnis po žingsnio

parašė Asta 27 Rgs ’20
Bulvių ir saldžiųjų bulvių košė su žolelėmis | Nuotraukos žingsnis po žingsnio

Nėra patiekalo, kurio nepagardintų dosnus gabalėlis sviesto, – tikrai esu tą girdėjusi kažkokiame romantiškame prancūziškame filme.

Taip pat ir su šia bulvių koše. Sviestas jai tinka ir patinka, bet bus dar gardžiau, jei prieš tai jame pakepinsite kelias česnako skilteles, dar – ryšelį šviežių šalavijų, raudonėlių, čiobrelių. Sviestas įgaus nuostabų prieskonių aromatą, jį suteiks ir bulvių košei. Pagardinta ne tik pienu, bet ir šlakeliu grietinėlės, košė bus dar turtingesnio skonio ir tekstūros.

Galiausiai, bulvės. Šalin nuobodulį, – dalį tradicinių bulvių pakeiskite saldžiosiomis. Kuo daugiau saldžių bulvių naudosite, tuo daugiau natūralaus saldumo turės košė; atraskite sau gardžiausią proporciją.

 Bulvių ir saldžiųjų bulvių košė su žolelėmis

Kad tokio paprasto patiekalo ruošimas būtų smagesnis, pabandžiau ją sutrinti su KitchenAid pastatomu plaktuvu. Girdėjau kalbant šen ir ten, kad tiek plokščias antgalis (angl. paddle attachment), tiek šluotelė tam tinka tiesiog puikiai. Kilsčiojau antakius nepasitikėdama, o dabar manau, kad gal kitaip košės daugiau ir neberuošiu: darbas vyksta greičiau, paprasčiau, o elektriniu plaktuvu sutrinta košė yra labai malonios, purios tekstūros.

Mes valgėm vieną ir su karbonadais – tuo, kaip ir daug kasdienių akimirkų, dalinausi savo Instagram paskyroje. Skanu ir vienaip, ir kitaip, ir dar dešimtis kitų būdų, kad ir kokius juos sugalvotumėt!

 Bulvių ir saldžiųjų bulvių košė su žolelėmis

Bulvių ir saldžiųjų bulvių košė su žolelėmis

Atsispausdinti
Porcijos: 4-6 Paruošimo laikas: 35 min.

INGREDIENTAI

1 kg bulvių
400-500 g saldžiųjų bulvių (batatų)
dosnaus žiupsnio druskos
100 g sviesto
3-4 skiltelių česnako
ryšelio šviežių šalavijų, raudonėlių, čiobrelių
¾ stiklinės (190 ml) pieno
½ stiklinės (125 ml) grietinėlės
žiupsnio grūstų juodųjų pipirų

GAMINIMO EIGA

1. Bulves ir saldžiąsias bulves nuskuskite, supjaustykite nedideliais gabalėliais. Suberkite į puodą, užpilkite vandeniu tiek, kad semtų, ir pagardinkite dosniu žiupsniu druskos. Virkite apie 20 minučių, kol bus labai minkštos. Nukoškite vandenį ir nugarinkite (kad būtų sausos). Aš tą darau taip: nukošusi vandenį, puodą su bulvėmis statau atgal ant kaitlentės ir šiek tiek pakaitinu, vis pakratydama bulves, kad neprisviltų, kol drėgmė nugaruoja.
2. Kol bulvės verda, nedideliame puode virš vidutinio dydžio ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite nuluptas perpus perpjautas česnako skilteles, šviežias žoleles. Pakaitinkite, kol prieskoniai paskleis savo aromatą. Išgriebkite juos iš sviesto. Supilkite pieną, grietinėlę ir pakaitinkite, kol beveik užvirs. Pagardinkite žiupsniu grūstų juodųjų pipirų.
3. Išvirusias bulves sudėkite į didelį dubenį. Šiek tiek patrinkite. Dalimis pilkite karštą pieno, grietinėlės ir sviesto mišinį, vis trindami, kol gausite mėgstamos konsistencijos bulvių košę. Jei naudojate pastatomą plaktuvą, iš pradžių bulvėms sutrinti naudokite plokščią antgalį (angl. paddle attachment), vėliau – šluotelę, kad bulvių košę išplaktumėte lygios ir purios tekstūros.
4. Paragaukite. Jei trūksta, įmaišykite žiupsnį druskos ar pipirų.
5. Bulvių košę patiekite pagardinę dar gabalėliu sviesto, šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis, grūstais juodaisiais pipirais.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „KitchenAid Lietuva“.
#reklama #kitchenaid #kitchenaidlietuva

 Bulvių ir saldžiųjų bulvių košė su žolelėmis

 Bulvių ir saldžiųjų bulvių košė su žolelėmis

batataibulvėsbulvių košėčesnakaičiobreliaigarnyrasgrietinėlėpagardaipienasraudonėliaišalavijaisaldžiosios bulvėssviestas
0 komentaras
5
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Brusketos | 3 skoniai: su lašiša, su keptais pomidorais, su vytintu kumpiu ir keptais obuoliais
kitas įrašas
Paprasčiausi kepti varškėčiai

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Japoniškas biskvitinis braškių tortas | Nuotraukos žingsnis po...

Baklavos sūrio pyragas

KAI GAMINA JIS // Varškės čeburekai su obuoliais

Šamo sriuba su bulvėmis ir apelsinais

Žiedinių kopūstų blyneliai

Cukinijų ir ryžių apkepas

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Lengvai apkeptas tunas su česnakų padažu ir pomidorais

Pavasario sumuštiniai su pipirnių daigais

Kokosinė avižinė košė

Kokosinis žaliosios arbatos „Matcha“ ir ispaninio šalavijo sėklų...

Avižinė košė su morkomis ir topinambais

Cukinijų ir fetos sūrio spurgytės (Kolokithokeftedes)

REKLAMA

SALDUMYNAI

Kakavinis varškės pyragas

Prancūziški sviestiniai rageliai (Croissants)

Biskvitinis medaus tortas su apelsinais

Varškės pyragas su vaniliniu pudingu ir persikais

Saldūs džiūvėsėliai (biscotti) su migdolais ir šokoladu

Obuoliniai keksiukai

REKLAMA

GĖRIMAI

Naminis citrinų limonadas + 2 uogų skoniai!

Trys imunitetą stiprinantys kokteiliai

Nealkoholinis karštas vynas

Mėlynių, juodųjų serbentų ir acai uogų kokteilis

Karštas šokoladas su žiemos prieskoniais

Mangų ir kokosų pieno kokteilis (Mango Lassi)

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, maisto tinklaraštininkė ir fotografė, kalnų ir kelionių mylėtoja. „Saulėtoje virtuvėje” dalijuosi receptais, kasdienybės istorijomis ir kelionių fotoreportažais. Savo pasakojimais tikiuosi įkvėpti gaminti, ragauti, keliauti ir atrasti saulėtą nuotaiką mažose akimirkose.

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Šokoladinis tortas „Velnio maistas” (Devil’s Food Cake)

    14 Gru ’11
  • 2

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 3

    Medaus tortas

    17 Gru ’13
  • 4

    Trupininis pyragas su varške ir uogiene

    4 Geg ’23
  • 5

    Nekeptas citrininis sūrio tortas

    24 Lie ’20
  • 6

    Nekeptas aviečių ir mangų sūrio tortas

    7 Vas ’20

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (39)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (29)
  • KALĖDŲ RECEPTAI (90)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (357)
    • Apkepai (52)
    • Blynai (33)
    • Bulvių patiekalai (46)
    • Daržovių patiekalai (133)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (48)
    • Makaronų patiekalai (26)
    • Mėsos patiekalai (98)
    • Miltiniai patiekalai (28)
    • Nesaldūs pyragai (32)
    • Troškiniai (22)
    • Varškės patiekalai (42)
    • Žuvis (50)
  • KELIONĖS (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (350)
    • Blynai ir vafliai (52)
    • Duona (26)
    • Karštieji užkandžiai (59)
    • Košės (26)
    • Pusryčiai (168)
    • Salotos (67)
    • Šaltieji užkandžiai (89)
    • Sumuštiniai (39)
  • MAISTAS GAMTOJE (32)
  • PASAULIO SKONIAI (60)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (29)
  • SALDUMYNAI (683)
    • Bandelės (47)
    • Be orkaitės (134)
    • Desertai indeliuose (92)
    • Keksai, keksiukai (109)
    • Ledai (19)
    • Pyragai (167)
    • Pyragėliai (50)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (82)
    • Tortai (127)
  • SRIUBOS (34)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (33)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų