Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

PyragaiSALDUMYNAI

Pyragas su svarainių įdaru

parašė Asta 18 Spa ’09
Pyragas su svarainių įdaru

Skonis: 10/10. Dar vienas labai sėkmingas bandymas iš svarainių pagaminti kažką skanaus ir naujo, ir netgi daug labiau pavykęs nei praėjęs. Ar žinot, kas mane labiausiai žavi šiame kepinyje? Kad jame taip nuostabiai dera saldumas ir svarainių rūgštumas. Tiesiog fantastiškai! Saldi traški tešla ir saldžiarūgštis labai labai svaraininis įdaras, rekomenduoju! 🙂

Sudėtingumas: nieko labai sudėtingo.

Pyragas su svarainių įdaru (1)

Pyragas su svarainių įdaru

Atsispausdinti
Porcijos: 12 Paruošimo laikas: 20 min. + 30 min. šaldymas Gaminimo laikas: 35-40 min.

INGREDIENTAI

Tešlai:
120 g sviesto
80 g cukraus pudros
1 kiaušinis
300 g miltų
1 arb.š. kepimo miltelių

Įdarui:
~ 700 g. svarainių džemo*

4 valg.š. cukraus

GAMINIMO EIGA

Iš ištirpinto sviesto, cukraus pudros, kiaušinio, miltų ir kepimo miltelių išminkyti tešlą, padalinti į dvi dalis, suvynioti į maistinę plėvelę ir palaikyti šaldytuve maždaug 30 min.
Vieną atšaldytos tešlos gabalėlį iškočioti, įtiesti į riebalais išteptą atsegamą kepimo formą ir apspaudyti kraštus. Sukrėsti ir išlyginti svarainių įdarą, pabarstyti cukrumi (2 valg.š.). Likusį tešlos gabalėlį sutarkuoti smulkia tarka ir „drožles“ apibarstyti ant viršaus.
Pyragą apšlakstyti vandeniu, apibarstyti cukrumi (2 valg.š.). Kepti apie 35-40 min. įkaitintoje orkaitėje.

* kaip jau minėjau, pristatydama Svarainių sausainiukus su saldžiarūgščiu glajumi, svarainių masę mes gaunam taip:
nuskynus svarainius nuo krūmelių, juos nuplovus ir supjausčius skiltelėmis, užpilam cukrumi ir paliekam, kol išsiskiria sirupas. Sirupą supilame į indelius – gersim skanią arbatą, o skilteles dedam į puodą, užpilam trupučiu vandens ir verdam maišydami tol, kol skiltelės tampa visiškai minkštos. Jei vanduo išgaravo – gerai, jei liko – nukošiam, likusį gėrį sutrinam blenderiu iki vientisos masės. Jei norima saldžiau, galima įdėti cukraus pagal skonį, o jei ne, galima ir nedėti, tuomet gausim maloniai saldžiarūgštį džemą.

džemaspyragassaldumynaisvarainiai
9 komentarai
3
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Makaronų apkepas su tunu
kitas įrašas
Varškės tortas su „Snickers” šokoladukais (II)

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Canelés (Cannelés) de Bordeaux

Baklava su graikiniais riešutais ir migdolais

Lietiniai blyneliai (crêpes) su keptais persikais ir karamele

Persikų „shortcake“

Didelis sausainis

Saldūs šokoladiniai kvadratėliai

REKLAMA

SALDUMYNAI

Šokoladinis pyragas su karamelės lašeliais

Varškės pyragas su vaniliniu pudingu ir persikais

Šokoladas su riešutais ir džiovintomis uogomis

Sluoksniuotas vaisių ir jogurto užkandis

Pyragėliai su kremu ir vaisiais

Kokosiniai bolivinės balandos keksiukai su kakaviniu avokadų kremu

REKLAMA

KARŠTIEJI PATIEKALAI

Enčilados su vištiena ir sūriu

Balandėlių apkepas

Nesaldus pyragas su šparagais ir lašiša

MAMOS DIENORAŠTIS // Cukinijų apkepėlė

Kalakutiena įdarytos saldžiosios bulvės

Saldūs varškės čeburekai su obuoliais

REKLAMA

GĖRIMAI

Prieskoninis moliūgų sirupas kavai

Karštas šokoladas su žiemos prieskoniais

MAMOS DIENORAŠTIS // Miško uogų kokteilis dubenėlyje

Mangų, ananasų, bananų ir riešutų sviesto kokteilis dubenėlyje

Žaliasis trintų vaisių ir špinatų kokteilis

Gaivus citrinų ir braškių gėrimas

9 komentarai

Inga 20 Spa ’09 - 2:12 pm

Jau ne vieną pyragą esu kepus iš jūsų blogo, visi receptai super!! Galvoju išsikepti ir šį pyragiuką, ką manote jei naudočiau obuolinį džemą??

Reply
Asta 20 Spa ’09 - 4:57 pm

Inga, kaip smagu girdėti tokius žodžius! Ačiū 🙂
O šis pyragas tikrai būtų labai skanus ir su obuolių džemu, užtikrinu, nes jau esu išbandžius (su troškintų obuolių įdaru) 🙂 Beje, jį taip pat galima pamatyti Saulėtoj virtuvėj pavadinimu „Pyragas su obuolių įdaru” 😉

Reply
Tortas “Svarainiukas” « Saulėta virtuvė… 24 Spa ’09 - 11:00 pm

[…] 540 g svarainių džemo 100 g cukraus 500 g riebios […]

Reply
Iveta. 14 Geg ’10 - 9:02 am

o kokio dydžio kepimo formai užteks tokio kiekio tešlos? laaabai daug nervų kainuoja pamatyti, kad tešlos per mažai : )

Reply
Asta 14 Geg ’10 - 8:35 pm

Iveta, aš įsivaizduoju 😀 Taigi, imki 22-24 cm. skersment kepimo indą ir išsaugok ramius nervus 😉

Reply
Ala 4 Sau ’13 - 8:30 pm

Kažin, ar svairainių skiltelės, jau ilgokai pastovėjusios su cukrumi indelyje šaldytuve, yra tinkamos tam džemui paruošti? Dievinu svarainius, todėl būtų gaila išmesti nenusisekusį džemą 🙁

Reply
Asta 5 Sau ’13 - 8:28 pm

Ala, paskaityk recepte tekstą prie žvaigždutės (apačioje). Ten paaiškinta, kaip ruošiu svarainių džemą – o gi iš tokių pačių skiltelių. Taigi, viskas tikra įmanoma 🙂

Reply
Raimonda 28 Spa ’20 - 9:32 am

Maždaug kiek žalių svarainių reikėtų pasigaminti 700 g svarainių įdaro? 🙂 Taip pat turiu ir šaldytuve jau sirupe stovinčių.

Reply
Asta 6 Lap ’20 - 10:59 pm

Sveiki, Raimonda, atleiskite, bet tikrai negaliu atsakyti, nesu pamatavusi.

Reply

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, maisto tinklaraštininkė ir fotografė, kalnų ir kelionių mylėtoja. „Saulėtoje virtuvėje” dalijuosi receptais, kasdienybės istorijomis ir kelionių fotoreportažais. Savo pasakojimais tikiuosi įkvėpti gaminti, ragauti, keliauti ir atrasti saulėtą nuotaiką mažose akimirkose.

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Tortas „Medutis”

    22 Rgs ’09
  • 2

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 3

    Maskarponės, kondensuoto pieno ir raudonų uogų želė tortas

    14 Bir ’19
  • 4

    Kakavinis varškės pyragas

    3 Kov ’10
  • 5

    Belgiški pusryčių vafliai

    3 Kov ’18
  • 6

    Orkaitėje keptos traškios vištienos juostelės

    16 Bal ’20

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (39)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (29)
  • KALĖDŲ RECEPTAI (90)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (357)
    • Apkepai (52)
    • Blynai (33)
    • Bulvių patiekalai (46)
    • Daržovių patiekalai (133)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (48)
    • Makaronų patiekalai (26)
    • Mėsos patiekalai (98)
    • Miltiniai patiekalai (28)
    • Nesaldūs pyragai (32)
    • Troškiniai (22)
    • Varškės patiekalai (42)
    • Žuvis (50)
  • KELIONĖS (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (349)
    • Blynai ir vafliai (52)
    • Duona (26)
    • Karštieji užkandžiai (59)
    • Košės (26)
    • Pusryčiai (168)
    • Salotos (67)
    • Šaltieji užkandžiai (88)
    • Sumuštiniai (39)
  • MAISTAS GAMTOJE (32)
  • PASAULIO SKONIAI (60)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (29)
  • SALDUMYNAI (683)
    • Bandelės (47)
    • Be orkaitės (134)
    • Desertai indeliuose (92)
    • Keksai, keksiukai (109)
    • Ledai (19)
    • Pyragai (167)
    • Pyragėliai (50)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (82)
    • Tortai (127)
  • SRIUBOS (34)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (33)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų