Pavasario lėkštėse norisi kuo daugiau spalvų. Jei žiemą suvalgyti vaivorykštę gali būti iššūkis, tai dabar – grynas džiaugsmas! Pagaliau prasidėjęs šviežių daržovių sezonas į kasdienybę sugrąžino gaivius, lengvus, išsiilgtus skonius. Pridėjusi gardžių duonos skrebučių ir traškios vištienos, sumaišiau nuostabiai skanias salotas. Štai – lėkštė, pilna skonių, spalvų ir pavasario.
Tokios salotos tiktų ne tik kasdienai, bet ir šventiniam artėjančių Velykų stalui. Štai dvi idėjos, kaip jas patiekti:
- dėliokite atskirose lėkštėse ir patiekite kaip lengvą pagrindinį patiekalą;
- sumaišykite viename dideliame dubenyje ir valgykite kaip užkandį.
Smagus šių salotų akcentas – duonos skrebučiai. Esame įpratę, kad dažniausiai jie gaminami iš batono, bet tai tikrai nėra taisyklė. Šįkart skrudinau mažais kubeliais supjaustytą „Biržų duonos“ šviesią „Motulės“ duoną su raugu (galite rinktis ir tamsią). Ši duona yra kvapni, turtingos tekstūros, labai gardi – puikiai tinka ir sumuštiniams, bet toli gražu ne tik jiems!
Kad skrebučiai išliktų traškūs, salotas sumaišykite ir padažu apšlakstykite prieš pat patiekdami – taip jie bus patys skaniausi.
Tokiais skrebučiais galėtumėt pagardinti įvairiausias salotas. Jie suteikia papildomo sotumo, išraiškingo skonio ir labai malonaus traškumo. Kviečiu – išmėginkite!
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Biržų duona“.
#reklama #birzuduona
