Tortas „Braškinė Svajonė”

GAMINIMO EIGA

IŠKEPKITE BISKVITĄ

Minkštą sviestą išsukti, sudėti trynius, išsukti. Sudėti cukrų, vanilinį cukrų ir dar kartą išsukti iki purumo. Suberti išsijotus miltus, kepimo miltelius, mažą žiupsnelį druskos ir gerai išmaišyti. Gautą masę padalinti į tris dalis ir atskirai iškepti tris 24 cm skersmens biskvitus. Geriausia kepti tortinėje, įtiesus į ją kepimo popierių ir jį ištepus riebalais. Kepti 190 ºC temperatūroje apie 13 min., kol biskvitas gražiai pagels.

PARUOŠKITE KREMĄ IR SURINKITE TORTĄ

Grietinėlę išplakti su standikliu (būtinai!) ir cukraus pudra. Atvėsusius biskvitus šiek tiek, bet labai kukliai, sulaistyti konservuotų braškių sirupu, pertepti grietinėle, į tarpus glaudžiai sudėliojant gerai nuvarvintas braškes (jei labai didelės, geriau perpjauti į dvi dalis).
Kiaušinių baltymus išplakti su cukrumi iki standumo ir sumaišyti su nuluptais, pakepintas ir susmulkintais migdolais. Šią masę sudėti ant viršutinio biskvito ir gražiai išlyginti. Man masės gavosi tiek daug, jog aš ja padengiau tiek torto viršų, tiek šonus, ir dar šiek tiek liko, bet kas nemėgsta gamindamas tortus pasmaguriauti šiek tiek? 🙂
Puošti pagal fantaziją ir sugebėjimus. Aš išsiplakiau grietinėlės ir dalį torto „apdzibavau” su konditeriniu maišeliu, kitą dalį apibarsčiau raudonu cukrumi.