Minkštas cukinijų pyragas su varške ir trupiniais

GAMINIMO EIGA

1. Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu). Kepimo popieriumi išklokite 22 cm skersmens kepimo indą.

2. Užmaišykite tešlą. Pasiruoškite visus reikalingus ingredientus.

3. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir maltą cinamoną. Atidėkite į šalį.

4. Elektriniu plaktuvu išplakite šiek tiek atvėsintą tirpintą sviestą, cukrų, rudąjį cukrų, kiaušinį ir vanilės pastą.

5. Įmaišykite burokine tarka sutarkuotą cukiniją.

6. Suberkite sausų produktų mišinį ir išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Gausite labai tirštą tešlą.

7. Paruoštą tešlą tolygiai paskirstykite kepimo formoje.

8. Paruoškite varškės įdarą. Pasiruoškite reikalingus ingredientus.

9. Sumaišykite varškę, cukrų, kiaušinį, miltus ir vanilės pastą. Patrinkite elektriniu trintuvu, kad masė būtų kuo švelnesnės, glotnesnės tekstūros.

10. Paruoštą varškės įdarą paskleiskite kepimo formoje ant tešlos.

11. Paruoškite trupinius. Pasiruoškite reikalingus ingredientus.

12. Dubenyje sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, smulkiai kapotus graikinius riešutus ir maltą cinamoną.

13. Supilkite tirpintą sviestą ir šakute išmaišykite, kol neliks sausų miltų – susiformuos lipnūs trupiniai.

14. Gautus trupinius tolygiai paskirstykite kepimo formoje ant varškės įdaro.

15. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių. Leiskite 15-20 minučių atvėsti kepimo formoje, tuomet išimkite. Valgykite šiltą arba šaltą, galite patiekti apibarstę milteliniu cukrumi ir pagardinę rutuliuku vanilinių ledų.