Šis kokosinis varškės apkepas – ypatingai švelnus, purus ir minkštas. Ruoškite jį pagal klasikinį varškės apkepo receptą, tik pieną pakeiskite kokosų gėrimu, o papildomai įberkite kokosų drožlių. Šie produktai apkepui suteiks malonų kokosinį skonį ir aromatą, o į virtuvę įneš žaismingos tropikų nuotaikos! Švelniai saldus apkepas tiks tiek vakarienei, tiek vėlyviems savaitgalio pusryčiams ar net desertui.
- Drėgnam, švelniam ir burnoje tirpstančiam varškės apkepui rinkitės pusriebę varškę. Biri varškė kartais būna itin sausa, todėl rekomenduoju naudoti varškę iš pakelių.
- Varškės apkepo purumo paslaptis – iki purių ir standžių putų išplakti kiaušinių baltymai. Išplakite juos atskirai, o tada lėtai, lengvais judesiais įmaišykite į varškės masę, stengdamiesi nesuardyti plaktų baltymų struktūros.
- Vanilės pastą galite keisti vanilės ekstraktu ar vaniliniu cukrumi.
- Kokybiškas, sodraus skonio kokosų gėrimas – svarbus šio apkepo ingredientas. Skaitykite ant skardinių esančias sudėtis ir rinkitės tą produktą, kurio sudėtyje yra tik kokosų riešutų ekstraktas ir vanduo.
Receptas ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO publikuotas portale LaMAISTAS.lt.