Vis dar keista dalintis naujais receptais. Bet visi turim savo būdus surast ramybę – šiam neramiam pasauly aš ją trumpai akimirkai randu gamindama ir dirbdama. Tą ir dariau vakar, šiandien, darysiu ir rytoj. Jei ir jus ramina laikas virtuvėje – štai, receptas. Pilna keptuvė ryžių šeimos vakarienei, dvelkiančiai tolima ir saulėta Ispanija, bet suburianti prie stalo čia pat, savuose namuose.
Ispanijos savaitė šiandien prasidėjo „Lidl Lietuva“ parduotuvėse, o paelija – vienas populiariausių ispaniškų valgių. Dažnai ruošiama su jūsų gėrybėmis, bet aš nesu jų gerbėja, tad pagaminau žemiškesnį variantą – su vištiena, čioriso dešra ir daržovėmis. Trumpagrūdžiai ryžiai čia svarbūs tekstūrai, čioriso dešra – charakteringam skoniui; juos abu rasite „Sol&Mar“ asortimente, kaip ir daug kitų ispaniškų produktų.
Paprasta, jauku, labai skanu! Beje, ir Užgavėnėms puikiai tinka; juk šią dieną ne vien blynai kepami, bet ir kitais sočiais valgiais pilvai pildomi – nuo seno tikima, kad kuo sočiau privalgysi šią dieną, tuo stipresnis būsi visus metus.
Paelija su vištiena ir čioriso dešra
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
2 valg. š. aliejaus
1 svogūno
1 morkos
2 skiltelių česnako
400 g vištos šlaunelių mėsos, be odos ir kaulo
100 g čioriso dešros
1 arb. š. rūkytos paprikos
½ arb. š. šviežiai grūstų juodųjų pipirų
1 valg. š. pomidorų pastos
1 ½ stiklinės (300 g) trumpagrūdžių ryžių
3 stiklinių (750 ml) vištienos sultinio
1 ½ stiklinės (210 g) žaliųjų žirnelių
Patiekti:
citrinos skiltelių
šviežių petražolių
GAMINIMO EIGA
1. Didelę gilią keptuvę įkaitinkite virš vidutinės kaitros. Įpilkite aliejaus. Suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir riekelėmis pjaustytas morkas. Pakepinkite, kol suminkštės. Suberkite smulkiai kapotą česnaką ir dar minutę pakepinkite.
2. Sudėkite gabalėliais supjaustytą vištieną. Kelias minutes apkepkite iš visų pusių.
3. Sudėkite riekelėmis pjaustytą čioriso dešrą. Pagardinkite rūkyta paprika, pipirais ir pomidorų pasta. Maišydami kepinkite porą minučių.
4. Suberkite ryžius, išmaišykite. Pakaitinkite porą minučių.
5. Supilkite sultinį ir leiskite užvirti. Virkite, kartais pamaišydami, apie 15-20 minučių, kol ryžiai sugers sultinį ir išbrinks. Jei reikia, įpilkite papildomą šlakelį sultinio (arba vandens).
6. Suberkite ir įmaišykite šaldytus žirnelius, ir pakaitinkite dar 5 minutes.
7. Patiekite su citrinų skiltelėmis ir šviežiomis petražolėmis.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Lidl Lietuva“.
#reklama @lidllietuva #Sol&Mar
