Pistacijų ir baltojo šokolado tiramisu

Tiramisu – vienas mano mylimiausių desertų. Jaučiu silpnybę Italijai, kavai, ir burnoje sutirpstantiems saldumynams, o čia – viskas viename. Nuo klasikinio tiramisu iki sluoksniuojamo su gaiviomis vasaros uogomis, šis desertas nėra pavaldus metų laikams. Skanus visada ir visoks, o su pistacijomis ir baltuoju šokoladu – tiesiog tobulas nuo pirmo iki paskutinio kąsnelio.

Ragavome jį trečiadienį, taip pasaldindami Valentino dieną, bet, žinot, gardiems desertams nereikia progos, arba – kiekviena diena gali būti proga, šypt. Jei tik mėgstate pistacijas desertuose, tikiu, šis tiramisu variantas labai, labai patiks. Išbandykite!

• Klasikinis tiramisu gaminamas su kiaušiniais. Kartais jam naudojami tik tryniai, kartais – ir tryniai, ir baltymai. Jei žalių kiaušinių mintis jums nėra priimtina, kremą galite plakti iš maskarponės ir grietinėlės, tokį esu aprašiusi čia.
• Desertui galite naudoti naminę arba pirktinę pistacijų pastą. Pirktinė dažnai turi kur kas mažesnę dalį pistacijų riešutų ir yra saldi, tad naminė pistacijų pasta suteiks ryškesnį, sodresnį pistacijų skonį.
• Jei norite tiramisu skoniui suteikti gaivumo, pridėkite papildomą trintų aviečių sluoksnelį.
• Suprantu, kaip nekantru ir norisi valgyti iškart, bet leiskite susluoksniuotam tiramisu pastovėti šaldytuve bent kelias valandas (ar geriausia – pernakt). Per ši laiką skoniai susijungs į tobulai harmoningą visumą.

Skaniausiems desertams – gražiausios taurės! Šį tiramisu sluoksniavau italų gamintojo „RCR“ taurėse „Alkemist“ (gyvai jas apžiūrėti ar įsigyti galite „Promo Cash&Carry“). Be to, jog yra nuostabiai gražios, šios taurės yra gaminamos iš ekologiško krištolo, jų gamybos procesas – draugiškas aplinkai, o rezultatas – 100 proc. perdirbamas. Taurės yra itin skaidrios, tvirtos, tinkamos plauti indaplovėje. Moderni jų forma ir elegantiškos detalės suteikia išskirtinumo. Nors pagal savo dydį ir formą dedikuojamos skirtingiems gėrimams, akivaizdu – taurės nuostabiai tinka ir sluoksniuotiems desertams.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „PROMO Cash&Carry“.
#reklama #promocashcarry